Coho Salmon vs King Salmon: Différence et Comparaison

Le saumon est un type de poisson de la famille des salmonidés, parmi d'autres poissons comme la truite, l'omble chevalier, le corégone, etc. On les trouve couramment en Amérique du Nord et dans l'océan Pacifique.

Les saumons sont connus pour être anadromes et éclosent en eau douce. Il existe différentes espèces de saumon, dont deux sont le saumon coho et le saumon royal.

Le saumon coho est aussi appelé saumon argenté. Son apparence comprend une couleur rouge vif sur les côtés, une tête et un dos vert bleuâtre et un ventre sombre.

On les trouve dans le Pacifique Nord océan, Asie et Amérique du Nord. Le saumon coho peut peser jusqu'à 36 livres et mesurer jusqu'à 28 pouces.

Ce espèce est également célèbre comme poisson de jeu dans diverses régions du monde. Il est connu pour avoir un niveau modéré à élevé de matières grasses et de nutrition.

Le saumon royal est la plus grande espèce parmi toutes les autres espèces de saumon. Ils sont aussi appelés saumon quinnat, saumon tyee, saumon printanier, etc. Il a une viande rose ou blanche connue pour avoir un taux élevé d'acides gras oméga-3.

Son corps a des flancs argentés et une tête et un dos bleu-vert, rouge ou violet. Ils ont également des taches noires sur le haut du corps et la queue. Un saumon royal mature peut mesurer jusqu'à 36 pouces et peser jusqu'à 130 livres.

Faits marquants

1. Le saumon coho est plus petit et a une texture plus délicate, tandis que le saumon royal est plus géant et a une saveur plus riche.
2. Le saumon coho est élevé, tandis que le saumon royal est capturé dans la nature.
3. Le saumon coho a une chair rouge-orange plus vive, tandis que la chair du saumon royal est plus pâle.

Saumon coho contre saumon royal

Le saumon coho fait partie de la famille des saumons et se reconnaît à ses flancs rouge vif, son ventre foncé et sa tête et son dos bleu-vert. On l'appelle aussi saumon argenté. King Salmon est une espèce de la famille des saumons avec des flancs argentés, une tête et un dos rouges ou violets et des taches sombres sur la queue et le haut du corps.

Tableau de comparaison

Paramètres de comparaison	Saumon Coho	King Salmon
Définition	C'est une des espèces de la famille des saumons.	C'est encore une autre espèce de la famille des saumons.
Aspect	Avoir des flancs rouge vif, une tête et un dos vert bleuâtre et un ventre foncé.	Avoir un corps avec des côtés argentés, une tête et un dos vert bleuâtre, rouge ou violet, et des taches sombres sur la queue et le haut du corps.
Taille et poids	28 pouces de hauteur et environ 7 à 11 livres de poids.	24 à 36 pouces de hauteur et 10 à 50 lb de poids.
Nutrition	Ayez une quantité modérée à élevée de matières grasses et diverses nutritions.	Se compose de niveaux élevés d'acides gras oméga-3.
Autres noms	Saumon argenté	Saumon quinnat, saumon printanier, saumon qinnat, saumon tyee et sorcière chromée.

Qu'est-ce que le saumon coho ?

Le saumon coho fait partie des espèces de la famille des saumons. Il est également connu sous un autre nom, c'est-à-dire le saumon argenté, et est un poisson anadrome.

Un saumon coho adulte a un corps avec des côtés rouge vif, une tête et un dos vert bleuâtre et un ventre noir foncé.

Un poisson mature de cette espèce a une hauteur moyenne de 28 pouces, peut peser environ 7 à 11 et peut atteindre jusqu'à 36 livres.

Le saumon coho se trouve principalement dans le Pacifique Nord océan. Cependant, on les trouve également dans certaines régions en quantités suffisantes, comme l'Amérique du Nord, le Japon, l'Asie, etc.

Ces poissons se nourrissent de plancton et d'invertébrés aquatiques pendant leur journée en eau douce. À mesure qu'ils grandissent, ils commencent également à se nourrir de petits poissons.

L'espèce de saumon est connue pour être très utile et célèbre parmi les gens. Les gens peuvent les utiliser pour la pêche, la nourriture, le gibier, etc.

La plus grande quantité de saumons cohos récoltés est acheminée vers les États-Unis et la Russie. La pêche à la traîne de l'Alaska fait référence à cette espèce comme son épine dorsale.

Le saumon coho est également un poisson gibier très célèbre dans diverses régions telles que l'Amérique du Nord, le Canada, etc. Il a une chair rouge orangée composée d'une quantité considérable de graisse et de nutriments.

C’est pourquoi le saumon coho est utilisé comme aliment par les populations du monde entier.

Qu'est-ce que le roi saumon ?

Le saumon royal est une autre espèce de la famille des saumons, la plus grande espèce de sa famille et de son genre. Il est appelé par des noms tels que saumon chinook, saumon de printemps, saumon qinnat, saumon tyee et sorcière chromée.

C'est un poisson anadrome que l'on trouve couramment dans l'océan Pacifique Nord, l'Amérique du Nord, l'Asie, la Nouvelle-Zélande, etc.

Le saumon royal a des côtés argentés avec une tête et un dos bleu-vert, rouge ou violet.

Ils semblent également avoir des taches noires sur le haut du corps et la queue. Ils ont une ligne de gomme noire qui n'est présente dans aucune autre espèce de salon.

Un saumon royal entièrement cultivé mesure de 24 à 36 pouces et pèse environ 10 à 50 livres, mais peut atteindre jusqu'à 130 livres. La viande de ce poisson peut être rose ou blanche, ce qui dépend uniquement de ce dont le poisson se nourrit.

Le saumon royal est un poisson précieux dans le monde entier. Ils sont récoltés à un rythme élevé chaque année. La Nouvelle-Zélande est connue comme le plus grand producteur et fournisseur mondial de saumon royal.

Certaines communautés célèbrent même chaque année la première prise de saumon royal, car elles considèrent ce poisson comme important sur le plan culturel. Le saumon royal présente également de nombreux avantages nutritionnels.

Il se compose de niveaux élevés d'acides gras oméga-3 et de diverses vitamines.

Principales différences entre le saumon coho et le saumon royal

1. Le saumon coho est également connu sous le nom de saumon argenté, tandis que le saumon royal a divers autres noms, tels que le saumon quinnat, le saumon de printemps, le saumon tyee, etc.
2. Le saumon coho a des gencives blanches. En revanche, le saumon royal a des gencives noires.
3. La chair du saumon coho est rouge orangé et contient une quantité modérée de graisse, tandis que la chair du saumon royal est rose ou blanche et se compose d'acides gras riches en oméga-3.
4. Le saumon coho a un corps aux flancs rouge vif, une tête et un dos vert bleuâtre et un ventre foncé. D'autre part, le saumon royal a un corps avec des flancs argentés, une tête et un dos vert bleuâtre, rouge ou violet, et des taches sombres sur la queue et le haut du corps.
5. Un saumon coho moyen a une hauteur de 28 pouces et environ 7 à 11 livres. En revanche, un saumon royal moyen mesure de 24 à 36 pouces et pèse environ 10 à 50 livres.

Bibliographie

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/0016648086900079
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1095-8649.1978.tb03450.x

Dernière mise à jour : 11 juin 2023