De nos jours, les gens ont un mode de vie différent de celui d'autrefois. Les problèmes, tels que le diabète, l'obésité et d'autres maladies liées à ces deux, font des ravages dans chaque foyer.
À l'heure actuelle, près de treize (13) pour cent des personnes dans le monde souffrent d'obésité. Et près de dix pour cent sont diabétiques. Ainsi, le nouveau terme «édulcorant artificiel» devient également populaire.
C'est le remplacement du sucre que les personnes diabétiques peuvent prendre sans se soucier des injections d'insuline plus tard.
Faits marquants
- Equal est un édulcorant artificiel contenant de l'aspartame, tandis que Splenda est fabriqué à partir de sucralose.
- Splenda a tendance à être plus sucré et plus stable à la chaleur qu'Equal, ce qui le rend mieux adapté à la cuisine et à la pâtisserie.
- Les deux édulcorants offrent une alternative hypocalorique au sucre, mais les individus peuvent avoir des préférences différentes en matière de goût et de texture.
Égal contre Splenda
La différence entre Equal et Splenda peut être multiple. Ce sont deux édulcorants artificiels différents. Bien que leur tâche soit la même, elles diffèrent par leur composition, leur goût et leur utilisation. Equal, qui a été créé en 1980, est devenu un célèbre substitut du sucre. Cependant, beaucoup plus tard est venu Splenda, qui contient du sucralose. De plus, sa réaction à la chaleur et son contenu calorifique sont d'autres paramètres de différenciation.
Equal est un célèbre substitut du sucre. À l'heure actuelle, alors que le diabète et l'obésité sont devenus une scène sociale, les édulcorants artificiels ont été un sauveur. Equal est un édulcorant artificiel connu qui contient de l'aspartame.
L'aspartame a une douceur presque 200 fois plus sucrée que le sucre (saccharose). De plus, ce composé n'est pas résistant à la chaleur. De plus, le dextrose et la maltodextrine sont d'autres composants présents dans Equal.
Splenda a une fonction similaire à celle de égalité. L'utilisation de Splenda est d'induire une douceur artificielle dans nos aliments.
Les personnes diabétiques sont celles qui l'utilisent le plus. On peut dire que Splenda est un autre nom pour le sucralose.
Nous pouvons dire que c'est un composé qui agit de manière très similaire au sucre. Il contient du Sucralose dans sa composition.
Le sucralose est un composant qui doit être pris en petites quantités pour être plus sûr. Ce composant rend Splenda résistant à la chaleur, et nous pouvons l'utiliser dans la cuisson et la cuisine.
Il est efficace actuellement.
Tableau de comparaison
| Paramètres de comparaison | Égal | Splenda |
|---|---|---|
| Composition | Il contient de l'aspartame, du dextrose et de la maltodextrine comme composants édulcorants. | Il contient du sucralose comme composant édulcorant. |
| Calories | Il contient plus de calories que Splenda. | Il contient très peu de calories. |
| Goûter après chauffage | Après chauffage, il devient amer et dégage un arrière-goût étrange. | Après chauffage, il ne subit aucune altération et son goût est constant. |
| Les usages | Il est utilisé dans le thé, le café, les boissons froides, les glaces. | Il peut être utilisé pour la cuisine, la pâtisserie et aussi dans les boissons. |
| Effets secondaires de l'utilisation | Les effets secondaires connus sont des étourdissements et des maux de tête. | Sait que les effets secondaires sont la prise de poids, la réduction des bactéries utiles et la migraine. |
C'est quoi Égal ?
À l'heure actuelle, le monde est aux prises avec deux problèmes de santé, à savoir l'obésité et la prise de poids. Le sucre, qui est présent dans presque tout, est une raison de cette condition. En 1965, l'aspartame a été découvert.
Il était marqué comme un "édulcorant artificiel" et les gens le vendaient sous le nom "Equal".
Equal est le substitut du sucre qui contient de la douceur. On peut dire que c'est 200 fois plus que le sucre. C'est la principale composante de l'égalité. Les deux autres éléments, à savoir la maltodextrine et le dextrose, y sont également présents.
Equal contient un peu plus de calories que Splenda. Un gramme d'égal a 3.6 calories.
En raison de la présence d'aspartame, l'Equal est inapte à être utilisé en boulangerie. En cas de contact avec la chaleur pendant le chauffage, la cuisson ou la cuisson.
Il conduit à certaines réactions chimiques dans l'aspartame, présent en quantités égales. À cause de cela, il devient amer.
Ses utilisations se limitent au thé, café, boissons froides, glaces, etc. La FDA (Food and Drug Administration) a approuvé Equal en 1981.
Certains effets secondaires sont connus pour y être associés, comme une sensation de somnolence et des maux de tête. Equal est vendu sur le marché sous forme de comprimés et également sous forme de poudre.
Qu'est-ce que Splenda ?
Splenda a une fonction similaire à celle de l'égalité. Ils l'utilisaient pour induire une douceur artificielle dans notre nourriture.
Les personnes diabétiques sont celles qui l'utilisent le plus. Splenda contient du sucralose, qui est l'édulcorant.
On peut dire que Splenda est un autre nom pour le sucralose. L'année 1980 a été l'époque de la découverte du sucralose.
Nous pouvons dire que cette année est une phase révolutionnaire, et l'objectif était d'aider énormément les diabétiques et les personnes concernées par le poids.
Le contenu calorifique de Splenda est bien inférieur au contenu calorifique d'Equal. On peut même dire que Splenda est une substance sans calories.
L'un des avantages de l'utilisation de Splenda est qu'il peut être utilisé dans le thé, le café, les boissons, les glaces, les desserts et même pendant la cuisson et la pâtisserie. Comme le sucralose se comporte de manière très similaire au sucre lorsqu'il est chauffé, son goût reste le même.
Il y a eu de nombreux débats pour savoir si l'utilisation de Splenda est sûre ou non. Il y a eu des effets secondaires connus.
Ils sont une réduction des bactéries utiles présentes dans notre intestin, une condition de migraine, et même dans certains cas, il s'agissait d'une augmentation de poids.
La FDA (Food And Drug Administration) l'a approuvé en 1991. Il est vendu à la fois sous forme de comprimés et sous forme de poudre.
Il a maintenant gagné en popularité et de nombreuses personnes l'utilisent.
Principales différences entre Equal et Splenda
- Equal contient de l'aspartame, des dextrines et de la maltodextrine comme édulcorants. Cependant, Splenda contient du sucralose comme composant édulcorant.
- Equal contient plus de calories que Splenda. Cependant, Splenda contient moins de calories que Equal.
- Equal change de goût et devient amer en chauffant. Alors que Splenda ne change pas de goût lors du chauffage.
- Equal est utilisé dans le café, le thé, les boissons froides et la crème glacée. Mais Splenda peut également être utilisé dans la cuisine et la pâtisserie.
- Un apport égal peut provoquer des effets secondaires tels que des étourdissements et des maux de tête. Cependant, Splenda présente des effets secondaires tels qu'une prise de poids, une réduction des bactéries intestinales et des migraines.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030439401630859X
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/1028415X.1999.11747289
Dernière mise à jour : 05 août 2023
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Sandeep Bhandari est titulaire d'un baccalauréat en génie informatique de l'Université Thapar (2006). Il a 20 ans d'expérience dans le domaine de la technologie. Il s'intéresse vivement à divers domaines techniques, notamment les systèmes de bases de données, les réseaux informatiques et la programmation. Vous pouvez en savoir plus sur lui sur son page bio.
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