Au bar à cocktails, en commandant un martini, force est de constater que la question de savoir si gin ou vodka s'est posée. Le gin et la vodka sont deux spiritueux qui semblent identiques et qui se substituent l'un à l'autre.
Après avoir bu une gorgée des deux, il n’y a aucune erreur de considérer la même chose. Les buveurs ont des opinions plus fermes sur la division du gin et de la vodka.
Faits marquants
- Le gin et la vodka sont deux types d'alcools distillés clairs qui sont populaires dans les cocktails et les boissons mélangées.
- Le gin est aromatisé avec des plantes, telles que les baies de genièvre, et a une saveur herbacée distinctive, tandis que la vodka est fabriquée à partir de céréales comme le blé ou le seigle et a un goût plus neutre.
- Alors que le gin est utilisé dans des cocktails qui mettent en valeur sa saveur unique, comme le classique Gin and Tonic, la vodka est utilisée comme base pour des cocktails axés sur d'autres saveurs.
Gin contre Vodka
Le gin est une boisson alcoolisée distillée dont l'arôme principal est principalement composé de baies de genièvre et qui est originaire des Pays-Bas. Il a une teneur en alcool de 40 pour cent et est servi sans glace. Vodka est une boisson alcoolisée distillée originaire de Russie et fabriquée avec de l'eau et de l'éthanol, conduisant à un ABV élevé.
Il se compose également d'agents aromatisants tels que des plantes et des épices (écorces d'agrumes, poivre noir, lavande, etc.). Les baies de genièvre sont un ingrédient essentiel de chaque gin, mais les agents aromatisants peuvent varier.
D'autres éléments qui peuvent y être inclus sont seigle, raisins, blé et maïs. Dans le monde, la vodka est l'une des boissons les plus lourdes.
Tableau de comparaison
| Paramètres de comparaison | Gin | Vodka |
|---|---|---|
| Interprétation | C'est une boisson alcoolisée distillée dont la saveur prédominante est la baie de genévrier. | C'est aussi une boisson alcoolisée distillée avec des ingrédients agricoles comme prédominant. |
| Origine | Pays-Bas | Russie |
| Constituant principal | Baies de genièvre | Eau et éthanol |
| Concentration d'alcool | 40 pour cent | 35 pour cent en 95 |
| Servis | Sans glace ni réfrigération | Glacé |
Qu'est-ce que le Gin?
Le gin est aussi une liqueur lointaine et aromatisée, et sa gamme va de l'incolore au jaune pâle. Le gin est fabriqué à partir d'alcool purifié obtenu à partir d'une purée de céréales.
Au XVIIe siècle, le professeur Franciscus Sylvius, professeur de médecine à l'Université de Leiden en Hollande. Il fabriquait un médicament coûteux en distillant des baies de genièvre avec de l'alcool.
Il se consomme avec un mélange de l'eau tonique. Le gin est souvent utilisé comme alcool de base pour la production de liqueurs aromatisées à base de gin.
Il comprend également une combinaison d'épices, telles que la cannelle, le safran, la noix de muscade, etc. Le goût varie selon le gin avec différentes concentrations et combinaisons de ces plantes.
Qu'est-ce que la Vodka ?
La vodka est un liquide distillé clair et incolore. Il n’a pas de goût, de couleur ou d’arôme défini. Lors de son traitement, les agents aromatisants ont été éliminés en raison de leur grande neutralité.
Quelle que soit son origine, cette boisson a été introduite en Russie au 14ème siècle. Cette liqueur était principalement dominée en Pologne, dans les États balkaniques et en Russie.
Auparavant, la plupart des producteurs achetaient des spiritueux neutres purifiés et distillés, à forte teneur en alcool et sans agent aromatisant.
La vodka est consommée fraîche et non mélangée, principalement dans de petits verres, accompagnée d'apéritifs. En raison de son caractère neutre, il est apprécié dans de nombreux pays pour être mélangé à d'autres boissons.
Principales différences entre le gin et la vodka
- En ce qui concerne le goût, le gin est composé de huit plantes, ce qui en fait une saveur unique et distinctive, chargée de genièvre.
- D'un autre côté, la vodka améliore le flux sanguin pour prévenir les accidents vasculaires cérébraux, les caillots sanguins et d'autres maladies cardiaques.
- https://www.researchgate.net/profile/Christian-Meyer-19/publication/8132181_Editorial_Gin_tonic_revisited/links/5aeb3037aca2725dabb6924c/Editorial-Gin-tonic-revisited.pdf
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=esHVFxS0F8YC&oi=fnd&pg=PR8&dq=vodka&ots=GfemOzDmTV&sig=JAarFz6KIVYsB8oH5iT29MCnxoA
Dernière mise à jour : 27 août 2023
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Sandeep Bhandari est titulaire d'un baccalauréat en génie informatique de l'Université Thapar (2006). Il a 20 ans d'expérience dans le domaine de la technologie. Il s'intéresse vivement à divers domaines techniques, notamment les systèmes de bases de données, les réseaux informatiques et la programmation. Vous pouvez en savoir plus sur lui sur son page bio.
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