Les bananes et les plantains sont tous deux classés selon leur classification botanique. De plus, à part cela, ils ont tous les deux quelque chose de plus commun et de plus évident, à savoir leur apparence.
Les plantains et les bananes sont des sources majeures de certains nutriments essentiels comme le potassium, les fibres, la vitamine C et de nombreux autres composés antioxydants comme le 2, 3, 4.
Faits marquants
- Les plantains sont plus gros, plus féculents et moins sucrés que les bananes, avec des peaux plus épaisses.
- Les bananes sont consommées crues, tandis que les plantains sont cuits avant consommation.
- Les plantains sont un aliment de base dans de nombreux pays tropicaux, tandis que les bananes sont consommées dans le monde comme un fruit.
Plantain vs Banane
Les plantains ou bananes vertes sont des fruits féculents utilisés en cuisine. C'est un incontournable des cuisines latines, caribéennes et africaines. Les bananes ou bananes dessert sont des fruits riches en potassium qui peuvent être consommés crus. Ils sont longs, courbés et façonnés avec une peau jaune.
Le plantain est un terme qui fait référence à un type différent de banane qui lui ressemble mais a un goût et une application culinaire différents, tandis que la banane est sucrée et a un aspect jaunâtre, et la plupart des gens la connaissent.
Ils sont plus couramment utilisés dans le nord de l’Amérique et dans la cuisine européenne. Mais ce qui est intéressant ici, c'est qu'ils sont originaires du sud-partie orientale de l'Asie.
Tableau de comparaison
| Paramètres de comparaison | Plantain | Banane |
|---|---|---|
| Origine | Les plantains sont originaires d'Inde, d'Égypte, d'Indonésie et de certaines régions tropicales d'Amérique. | Les bananes sont originaires du sud-est de l'Asie. |
| Cuisine | Les plantains sont les plus courants dans les cuisines comme la latine, les Caraïbes et l'Afrique | Les bananes sont consommées principalement en Amérique du Nord et dans la cuisine européenne. |
| Comestible | Les plantains ne sont comestibles qu'une fois bien cuits. | Contrairement au plantain, les bananes peuvent être consommées crues ou cuites. |
| Aspect | Les plantains ne ressemblent qu'à des bananes. | Les bananes ressemblent à de longs fruits de forme élancée avec la peau extérieure de couleur jaune. |
| Sain | Les plantains sont plus sains une fois bien cuits. | Les bananes sont plus saines lorsqu'elles sont consommées crues. |
Qu'est-ce que le Plantain ?
Comme mentionné précédemment, les bananes ont de nombreux types différents, et les plantains en font partie.
Cependant, le fait à propos des plantains est qu'ils ressemblent à des bananes en raison de leur classification botanique, mais ils n'ont rien à voir avec cela et ont une utilisation culinaire très différente.
Outre le goût, ce qui les définit, c'est qu'ils sont consommés une fois bien cuits car ils ne peuvent pas être appréciés lorsqu'ils sont consommés crus comme les bananes.
Qu'est-ce que la banane ?
La banane est l’un des fruits les plus consommés par la plupart des gens dans le monde. Il est originaire du sud-est de l’Asie.
L'aspect jaune de la banane est un signe qu'elle est déchiré et prêt à manger. Lorsque la peau est verte et difficile à peler, cela signifie que la banane n'est pas encore mûre.
Principales différences entre le plantain et la banane
- Les plantains ressemblent uniquement à des bananes, tandis que les bananes elles-mêmes ressemblent à des fruits longs et minces avec une peau extérieure de couleur jaune.
- Ils sont tous les deux sains à leur manière car ils sont remplis de multiples valeurs nutritionnelles, mais les plantains sont plus sains une fois qu'ils sont cuits correctement, tandis que les bananes sont plus saines lorsqu'elles sont consommées crues.
- https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-94-011-0737-2_11
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=atU1s-IQdnIC&oi=fnd&pg=PA267&dq=what+is+plantain&ots=7N0VhaOz_D&sig=34okwhistv6PaaNAr4QCjQHjwdM
Dernière mise à jour : 07 septembre 2023
J'ai mis tellement d'efforts à écrire ce billet de blog pour vous apporter de la valeur. Cela me sera très utile, si vous envisagez de le partager sur les réseaux sociaux ou avec vos amis/famille. LE PARTAGE C'EST ♥️
Piyush Yadav a passé les 25 dernières années à travailler comme physicien dans la communauté locale. C'est un physicien passionné par l'idée de rendre la science plus accessible à nos lecteurs. Il est titulaire d'un baccalauréat en sciences naturelles et d'un diplôme d'études supérieures en sciences de l'environnement. Vous pouvez en savoir plus sur lui sur son page bio.
Je n'étais pas au courant des différences culinaires entre les plantains et les bananes. Très instructif.
Je suis heureux de le savoir aussi.
J'ai vraiment apprécié le soulagement comique de la section Les principales différences entre le plantain et la banane.
Excellent article. Je suis prêt à savourer un délicieux plat de plantain maintenant.
Je suis d'accord. Les informations nutritionnelles ont été particulièrement utiles.
Je ne suis absolument pas d’accord sur le fait que les plantains sont plus sains lorsqu’ils sont bien cuits.
Vous vous trompez. L'article souligne clairement les différences de valeur nutritionnelle.
Les références sont un excellent ajout. Ils rassurent quant à l’exactitude des informations.
Je suis content qu'ils les aient inclus.
C'est un matériau précieux.
J'ai ri en lisant que les bananes sont principalement consommées dans la cuisine européenne. On en mange partout.
Ha! C'est tellement vrai.
Je n'aime vraiment pas les plantains. Je m'en tiens juste aux bananes.
Les plantains sont en réalité beaucoup plus sains. Vous devriez envisager de les essayer.
Je cuisine déjà avec des plantains et des bananes mais j'ai beaucoup appris grâce à cet article.
Moi aussi. Je ne savais pas qu'ils venaient d'endroits aussi différents.