Il y a tellement de produits alimentaires à partir desquels l'homme essaie de pimenter la nourriture quotidienne de son peuple depuis toujours. Grâce à l'art de la conservation, l'homme a pu créer de magnifiques produits alimentaires à travers des épices telles que des cornichons, des confitures, des chutneys, etc.
Des gens du monde entier sont absorbés par la fabrication de chutneys et de condiments, qui rehaussent leur cuisine.
Faits marquants
- Le relish est un condiment à base de légumes, de fruits ou de noix hachés dans du vinaigre, tandis que le chutney est composé d'un mélange de fruits, de légumes, d'épices et de vinaigre ou de jus de citron vert.
- La relish a une saveur sucrée ou salée, tandis que le chutney a une saveur sucrée, aigre ou épicée.
- La relish est utilisée comme garniture pour les hot-dogs, les hamburgers ou les sandwichs, tandis que le chutney est utilisé comme trempette ou condiment pour les plats ou les collations indiennes.
Relish ou chutney
Le relish est un type de condiment alimentaire. Il peut être fait avec des fruits frais, des légumes et des noix. La saveur de la relish peut être sucrée ou salée. Les fruits ou les légumes sont hachés pour faire de la saveur. Relish peut être stocké pendant une longue période. Le chutney est un condiment au goût savoureux. Les fruits ou les légumes sont moulus pour faire du chutney.
On dit généralement qu'un relish est un type d'aliment qui relève de la catégorie des condiments. Il s'agit d'un mélange de fruits ou de légumes hachés ou parfois de taille normale avec un peu d'assaisonnement.
Celui-ci est conservé quelques jours avant d'être présenté à la consommation. Ils ont une longue durée de vie et peuvent même être stockés pendant un mois.
Un chutney est un type d'aliment qui relève également de la catégorie des condiments. Il s'agit d'un type de salé ou d'un type d'aliment qui sert d'accompagnement pour les repas salés.
Cette texture lisse contient le broyage de différents types de légumes et de fruits en une pâte. Un chutney est un aliment très populaire et bien connu dans le monde entier aujourd'hui.
Tableau de comparaison
| Paramètres de comparaison | Relish | Chutney |
|---|---|---|
| Origine | Cela a son origine dans la culture occidentale. | Cela a son origine dans la culture indienne. |
| Au moment de servir | Celui-ci doit être conservé pendant un certain temps après sa préparation. | Cela peut être immédiatement servi frais pour manger après sa fabrication. |
| Texture | Cela a une texture épaisse. | Cela a une texture lisse et pâteuse. |
| Taille des fruits et légumes | En cela, il y a la présence de plus gros morceaux de fruits et légumes. | En cela, il y a la présence de morceaux de fruits ou de légumes presque petits ou moulus. |
| Pimenter | Ce mélange ne contient pas nécessairement d'épices. | Ce mélange contient toujours des épices. |
Qu'est-ce que Relish ?
Un relish est la catégorie d'aliments où il est servi en accompagnement d'un repas pour une personne. Une confiture, un chutney et un cornichon sont toutes des catégories qui relèvent d'un goût. Lorsque le concombre est épicé, ajouté dans le pot et conservé, c'est aussi un exemple de relish.
On observe généralement que le relish est consommé avec des collations ou des fast-foods comme un hamburger. Ceci est fait pour améliorer le goût d'un aliment.
Il y a une présence de fruits et légumes coupés en long dans une relish. Ils ont une texture plus charnue. Ils sont immergés dans un liquide semblable à une sauce qui n'est pas si proéminent.
La texture de la relish n'est pas si lisse au toucher. Dans des pays comme le Canada, un goût est rompu avec la restauration rapide dans des restaurants comme McDonald's, etc. Mais ce n'est pas le même cas chez McDonald's aux États-Unis.
Dans certains endroits comme l'Inde, les cornichons sont préférés à la relish, et dans certains autres pays, une crème pâtissière est préférée à la relish.
C'est quoi Chutney ?
Le terme chutney est issu d'un célèbre Hindi noms de mots chatni. Ce mot signifie très épicé. L'origine du chutney s'est avérée être le pays de l'Inde.
Ce chutney est réputé pour être trop chaud dans les assiettes. Le chutney est un mélange de divers fruits ou légumes. Ces légumes sont hachés, broyés en une pâte lisse, puis servis chauds après avoir ajouté des épices.
Le goût du chutney peut être soit sucré, soit salé, voire les deux à la fois. Cela dépend de ce qu'une personne choisit d'ajouter dans un mélange pour faire du chutney. Les gens font du chutney pour rendre les aliments secs délicieux avec un soupçon d'épices.
La consistance du chutney est d'une structure lisse et pâteuse. Cela aide les gens à le répartir uniformément sur les aliments nécessaires. En Inde, les chutneys sont le plus souvent à base de menthe et coriandre.
Dans le sud de l'Inde, certains chutneys sont faits de noix de coco. D'autres chutneys célèbres incluent le chutney au piment, le chutney à la tomate, le chutney à l'oignon, etc.
Différences principales entre relish et chutney
- Un relish a son origine dans la culture occidentale, et d'autre part, un chutney a son origine dans la culture indienne.
- Une fois qu'un chutney a été préparé, il peut être immédiatement servi frais pour être mangé, et d'autre part, le goût doit être conservé pendant un certain temps après sa préparation.
- Il y a la présence de plus gros morceaux de fruits et de légumes en condiment, et d'autre part, il y a la présence de morceaux de fruits ou de légumes presque petits ou moulus dans un chutney.
- Un relish contient un morceau de fruits et de légumes qui ne lui donne pas une consistance lisse, et d'autre part, un chutney a une consistance extrêmement lisse qui le rend facile à répartir uniformément.
- Un relish ne peut contenir aucune épice lors de sa préparation; par contre, un chutney contiendra toujours des épices.
Dernière mise à jour : 24 juin 2023
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Sandeep Bhandari est titulaire d'un baccalauréat en génie informatique de l'Université Thapar (2006). Il a 20 ans d'expérience dans le domaine de la technologie. Il s'intéresse vivement à divers domaines techniques, notamment les systèmes de bases de données, les réseaux informatiques et la programmation. Vous pouvez en savoir plus sur lui sur son page bio.
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