Le rouleau suisse et la roulade sont tous deux des plats roulés en spirale ayant respectivement un goût sucré et un goût sucré ou salé. Les deux plats sont assez différents à leur manière mais sont appréciés par les gens des différentes parties du monde.
La roulade et le rouleau suisse ont des garnitures différentes.
Faits marquants
- Les roulades sont des plats roulés et fourrés qui peuvent être sucrés ou salés, fabriqués à partir de divers ingrédients comme une génoise, de la viande ou des légumes, tandis que les rouleaux suisses sont un type spécifique de roulade sucrée, faite à partir d'une fine génoise et fourrée de crème fouettée, de confiture. , ou du glaçage.
- Les roulades sont originaires de la cuisine européenne, avec des variantes de cuisine française, allemande et hongroise. En revanche, les rouleaux suisses seraient originaires d'Europe centrale, malgré le nom suggérant une origine suisse.
- Les roulades et les rouleaux suisses sont connus pour leur présentation en spirale et nécessitent une préparation minutieuse pour éviter que le rouleau ne se brise ou ne se fissure.
Roulade contre rouleau suisse
Une roulade est un plat roulé composé d'une fine feuille de viande, de bœuf ou de poulet, tandis qu'un rouleau suisse est une génoise roulée fourrée de crème ou de confiture. La roulade est un plat salé, tandis que le rouleau suisse est un dessert sucré. Bien que roulés de la même manière, ils diffèrent par leurs ingrédients et leur objectif.
Une roulade est un rouleau en forme de spirale qui a respectivement un goût épicé ou sucré en raison de la garniture de viande ou de pâtisserie qu'il contient.
Il pourrait également contenir un morceau de poisson, de chair, de bœuf, de steak ou éponges dedans pour lui donner un goût piquant. Il a un arrière-plan européen.
Le rouleau suisse, d'origine européenne, est un exemple de roulade au goût sucré. Un rouleau suisse est également un rouleau disposé en spirale qui contient un gâteau ou une pâtisserie.
En plus de cela, il est rempli de confiture, de crème, d'éponges sucrées, etc. en fonction de sa portion.
Tableau de comparaison
| Paramètres de comparaison | Roulade | Rouleau suisse |
|---|---|---|
| Composite | Une roulade est remplie de gâteau ou d'un morceau non végétarien. | Un roulé est garni d'un gâteau ou d'une pâtisserie avec de la confiture, de la crème, etc. |
| Agrumes-Menthe Fraîche | Les roulades peuvent avoir un goût sucré ou salé selon la garniture qu'elles contiennent. | Les rouleaux suisses ont un goût sucré à cause du gâteau, de la crème, de la confiture, etc. |
| Rembourrage | Les roulades sont farcies de gâteaux, de pâtisseries, de morceaux de poulet, de steaks, de poisson ou d'éponges acidulées. | Un rouleau suisse n'a pas de farce piquante. Il est soit roulé avec un gâteau ou une pâtisserie avec des crèmes fouettées. |
| Plus d'ingrédients | Outre les roulades sucrées, elles sont accompagnées d'oignons, de farce de légumes et de salade. | Les rouleaux suisses n'ont pas d'autres ingrédients comme la salade, les légumes, etc., mais peuvent contenir des chocolats ou des sucreries. |
| Souvent la consommation | Nous pouvons avoir des roulades acidulées pendant le déjeuner ou le dîner comme nourriture et des roulades sucrées comme sucrerie après le repas. | Les gens mangent des petits pains suisses comme friandises pour les collations et après les heures de repas. |
C'est quoi Roulade ?
Roulade est issu de la cuisine européenne et a un sens français « rouler ». Les roulades peuvent être sucrées ou acidulées en fonction des garnitures qu'elles contiennent.
Ils sont disponibles dans différentes tailles et saveurs partout dans le monde. En tant que classe générale d'aliments, nous les appelons roulades. Une roulade sucrée vient après la nourriture à déguster comme collation sucrée.
Les roulades sucrées ont un roulement en spirale comme un gâteau ou une pâtisserie. Ils sont servis en plusieurs saveurs avec un contenu différent basé sur la tradition alimentaire locale comme la fraise, la myrtille, le chocolat, etc.
L'autre type de roulades comprend des plats de roulades salés ou croustillants et acidulés. Ils sont consommés comme aliment général et comprennent des morceaux de poulet, steak feuilles, chair, poisson ou éponges de porc roulées en spirale.
Ils sont proposés avec de la salade, des oignons et de vrais légumes pour rehausser leur goût. Les roulades peuvent être sucrées ou épicées dans n'importe quel contenu et avoir des tailles et des ingrédients variables.
Les gens confondent la roulade sucrée avec un petit pain suisse car les deux se ressemblent dans certains cas, mais une roulade épicée ressemble beaucoup à de la viande ou du poulet grésillant en apparence.
Qu'est-ce que le rouleau suisse?
Un Swiss roll est une roulade sucrée. Il est également issu de la cuisine européenne et vient en arrière-plan des mets sucrés.
Les rouleaux suisses ont un revêtement en spirale, cylindrique, en forme de rouleau et sont remplis de morceaux de gâteau ou de pâtisserie pour lui donner un goût et un aspect sucré.
Ils utilisent également d'autres ingrédients comme la sauce au chocolat, des perles de choco et d'autres effets sucrés comme une texture crémeuse fouettée et des confitures aux multiples saveurs que les gens peuvent avoir avec un rouleau suisse.
Un rouleau suisse ressemble beaucoup à la Suisse comme pays d'origine, mais il est originaire de pays d'Europe centrale comme l'Autriche. Outre la garniture et la farce qu'ils contiennent, les rouleaux suisses sont également disponibles en différentes tailles et saveurs.
Ils peuvent également avoir des fraises, des framboises, des myrtilles, etc. dans leurs saveurs. Cependant, les rouleaux suisses ont un marché différent.
Les gens prennent des petits pains suisses après leur repas au déjeuner ou au dîner et les enfants mangent souvent des petits pains suisses comme collation.
L'enveloppe extérieure d'un rouleau suisse est faite de gâteaux ou de pâtisseries spongieuses et les couches intérieures sont recouvertes de confitures ou de crèmes fouettées avec une texture de glaçage. Ils sont doux et moins subtils selon leurs saveurs.
Différences principales entre Roulade et Swiss Roll
- Les roulades sont de deux types principaux ayant un goût sucré et salé. D'autre part, le rouleau suisse n'est qu'un type et n'offre que de la douceur.
- Toutes les roulades ne sont pas des petits pains suisses. D'autre part, les rouleaux suisses entrent dans la classe des roulades.
- Les roulades, salées, ne sont pas moelleuses et sont plus subtiles. En revanche, un petit pain suisse est mou et a une squash texture.
- Une roulade, salée, n'est pas facile à faire. En revanche, les swiss rolls peuvent être réalisés très facilement.
- Les roulades peuvent aussi contenir du pain. D'autre part, un swiss roll est toujours un gâteau plat qui est roulé.
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/02652038709373647
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1256886/
Dernière mise à jour : 18 juillet 2023
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Sandeep Bhandari est titulaire d'un baccalauréat en génie informatique de l'Université Thapar (2006). Il a 20 ans d'expérience dans le domaine de la technologie. Il s'intéresse vivement à divers domaines techniques, notamment les systèmes de bases de données, les réseaux informatiques et la programmation. Vous pouvez en savoir plus sur lui sur son page bio.
