फिल्बर्ट्स बनाम हेज़लनट्स: अंतर और तुलना

हमारे बुजुर्ग हमें स्वस्थ भोजन करने और संतुलित आहार बनाए रखने की सलाह देते हैं। विभिन्न अध्ययनों से संकेत मिला है कि नियमित रूप से नट्स का सेवन करना अनिवार्य है।

किसी को अच्छे स्वास्थ्य में रखने के अलावा, नट्स अच्छे बालों और त्वचा की कुंजी हैं। कुछ नट्स जो सबसे अधिक मांग में हैं वे हैं मैकाडामिया नट्स, बादाम, हेज़लनट्स, फिल्बर्ट्स आदि।

चाबी छीन लेना

1. फिल्बर्ट्स की उत्पत्ति यूरोपीय हेज़ेल पेड़ों से होती है, जबकि हेज़लनट्स यूरोपीय और अमेरिकी हेज़ल पेड़ों की प्रजातियों से आते हैं।
2. हेज़लनट गोल होते हैं, जबकि फ़िल्बर्ट थोड़े नुकीले सिरे के साथ लम्बी आकृति वाले होते हैं।
3. दोनों मेवे पोषण की दृष्टि से समान हैं, उच्च मात्रा में विटामिन, खनिज और स्वस्थ वसा प्रदान करते हैं, लेकिन उनकी संबंधित वृक्ष प्रजातियों में भिन्नता के कारण उनका स्वाद थोड़ा अलग हो सकता है।

फिल्बर्ट्स बनाम हेज़लनट्स

फिल्बर्ट और हेज़लनट्स के बीच अंतर यह है कि जहां हेज़लनट्स को हेज़ल के पेड़ से तोड़ा जाता है और अमेरिका में इसी नाम से जाना जाता है, वहीं फ़िल्बर्ट्स भी हेज़लनट्स हैं जिन्हें दुनिया के अन्य हिस्सों में इसी नाम से जाना जाता है। दोनों की शक्ल-सूरत भी कुछ हद तक अलग-अलग है और चूंकि वे एक ही प्रजाति के हैं, इसलिए उन्हें एक ही माना जाता है।

दूसरी ओर, फ़िल्बर्ट्स भी हेज़लनट्स हैं लेकिन उत्तरी अमेरिका के अलावा दुनिया के अन्य हिस्सों में उन्हें फ़िल्बर्ट्स कहा जाता है।

इसे यूरोप में ऐसा कहा जाता है क्योंकि इसे उस दिन तोड़ा जाता है जो एक श्रद्धेय संत को समर्पित है। यह भी कहा जाता है कि इसे यह नाम इसकी शक्ल के कारण मिला होगा, जो चेहरे के बालों जैसा दिखता है। 

हेज़लनट्स को हेज़ल के पेड़ से तोड़ा जाता है और उत्तरी अमेरिका में इसे इसी नाम से बुलाया जाता है। हेज़लनट्स हर उम्र के लोगों को पसंद होते हैं।

इसकी मिठास इसे एक वांछित मेवा बनाती है, जैसे कि बहुत कम पागल मीठे और स्वादिष्ट हैं. यह सबसे पसंदीदा स्प्रेड्स में से एक में एक प्रमुख घटक भी है।

तुलना तालिका

तुलना के पैरामीटर	फ़िल्बर्ट्स	अखरोट
उत्पत्ति की भूमि	एशिया	एशिया
नाम की व्युत्पत्ति	इसका नाम इस संयोग से पड़ा है कि यह उस दिन पकता है जिसे एक श्रद्धेय संत को श्रद्धांजलि के रूप में मनाया जाता है।	इसका नाम बोनट शब्द के पुराने संस्करण से लिया गया है और इसकी उपस्थिति के कारण इसे ऐसा कहा जाता है।
पेड़ की वृद्धि अवस्था	जब पौधा झाड़ी अवस्था में होता है तो अखरोट को फिल्बर्ट कहा जाता है।	जब पौधे को एक पेड़ के रूप में विकसित होने दिया जाता है तो इसे हेज़लनट कहा जाता है।
उपस्थिति	यह लंबा होता है और इसकी बाहरी वृद्धि दाढ़ी के समान होती है	यह छोटा है
का उपयोग करता है	इसका उपयोग चॉकलेट, साबुन, भोजन को स्वादिष्ट बनाने आदि में किया जाता है।	इसका उपयोग चॉकलेट, बॉडी क्रीम आदि में किया जाता है।

फिल्बर्ट्स क्या हैं?

फिल्बर्ट होता है हेज़लनट लेकिन अमेरिका के अलावा दुनिया के कुछ हिस्सों में इसे एक अलग नाम से जाना जाता है। इसकी खेती सबसे पहले दुनिया के पूर्वी हिस्से में की गई लेकिन फिर इसे दुनिया के दूसरी तरफ ले जाया गया।

इसका नाम दो संभावित स्रोतों से लिया गया है। सबसे पहले, इसे ऐसा इसलिए कहा जाता है क्योंकि यह ठीक उसी दिन पकता है जब किसी संत के सम्मान में यह दिन मनाया जाता है।

दूसरे, ऐसा माना जाता है कि इसका नाम चेहरे के बाल शब्द से प्रेरित है, क्योंकि अखरोट का शीर्ष इसके समान दिखता है। 

अध्ययनों से संकेत मिलता है कि अखरोट, हेज़लनट के समान होने के बावजूद, यूरोपीय देशों में एक अलग नाम से जाना जाता है। हालाँकि, 20वीं सदी में पश्चिमी देशों ने इसे भारी मात्रा में बेचना शुरू कर दिया।

कुछ वैज्ञानिकों का मत है कि जब हेज़लनट का पेड़ अभी भी झाड़ी के रूप में होता है, तो अखरोट को फिल्बर्ट कहा जाता है। इसका खोल अपेक्षाकृत लंबा और पतला होता है।

लगभग हर दूसरे अखरोट की तरह, फिल्बर्ट के भी बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ हैं। इसके पोषण संबंधी लाभों के साथ-साथ, इसका उपयोग पौष्टिक चॉकलेट, क्रीम, लिकर, केक आदि के उत्पादन में भी किया जाता है।

हेज़लनट्स क्या हैं?

हेज़लनट एक व्यापक रूप से मांग वाला अखरोट है और अमेरिका में इसे इसी नाम से जाना जाता है। इसकी कटाई प्राचीन काल से की जाती रही है लेकिन इसे भारी मात्रा में बेचना अपेक्षाकृत हाल ही में हुआ है। हालाँकि, वर्तमान में, यूरोप के देश इस अखरोट के सबसे बड़े उत्पादक हैं।

अखरोट का नाम इसके स्वरूप के कारण पड़ा है हुड- खोल जैसा. बोनट शब्द का पुराना संस्करण ही इसके नाम को प्रेरित करता है क्योंकि ऐसा प्रतीत होता है कि नट के शीर्ष पर एक बोनट है, यानी इसका गोल और कठोर खोल है।

कुछ वैज्ञानिकों का मत है कि अखरोट को हेज़लनट तब कहा जाता है जब उसका पेड़ झाड़ीदार रूप से विकसित होकर वृक्ष बन जाता है। यह दिखने में फिल्बर्ट से अलग है।

इसमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। इसलिए भले ही इसे अपने आहार में शामिल करना अच्छा हो, लेकिन हमें इसका सेवन नियंत्रित मात्रा में ही करना चाहिए। हेज़लनट के बहुत अधिक सेवन से स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।

इसकी मिठास इसे स्वादिष्ट चॉकलेट में एक आदर्श घटक बनाती है। इसके अलावा, यह मीठे स्प्रेड में एक प्रमुख घटक है।

फिल्बर्ट्स और हेज़लनट्स के बीच मुख्य अंतर

1. फिल्बर्ट का नाम इससे लिया गया है संयोग यह उसी दिन पकता है जिस दिन यह किसी श्रद्धेय संत को समर्पित किया जाता है। इसके अलावा, यह माना जाता है कि इसका नाम चेहरे के बालों के लिए एक शब्द से प्रेरित है, क्योंकि अखरोट का शीर्ष चेहरे की वृद्धि के समान दिखता है। इसके विपरीत, हेज़लनट को इसका नाम बोनट शब्द के पुराने संस्करण से मिला है, जो इसके ऊपरी आवरण के कारण है।
2. अखरोट को फिल्बर्ट कहा जाता है जब पौधा अभी भी झाड़ी के रूप में होता है। दूसरी ओर, अखरोट को हेज़लनट कहा जाता है जब यह झाड़ी के रूप में नहीं रहता बल्कि एक पेड़ बन जाता है।
3. जबकि फिल्बर्ट को उगाने के लिए आवश्यक मिट्टी सूखी नहीं होनी चाहिए और इसे बगीचे में उगाने की आवश्यकता नहीं है, हेज़लनट्स को बगीचों में नहीं उगाया जाता है।
4. फिल्बर्ट लंबा और अधिक घिरा हुआ है। हालाँकि, इसकी तुलना में हेज़लनट्स गोल हैं।
5. फिल्बर्ट शेल बालों के झड़ने के लिए एक प्रभावी उपाय है, जबकि हेज़लनट का उपयोग आमतौर पर खाद्य पदार्थों में स्वाद बढ़ाने के रूप में किया जाता है।

संदर्भ

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0091674900815420

अंतिम अद्यतन: 02 अगस्त, 2023