भुरभुरा बनाम भुरभुरा: अंतर और तुलना

'फ़्राइएबल' और 'फ़्राईएबल' शब्दों को होमोफ़ोन कहा जाता है। दोनों शब्द विशेषण हैं और 15वीं और 13वीं शताब्दी के उत्तरार्ध से लिए गए हैं।

इनके उद्देश्य को दर्शाने के लिए इन शब्दों के चारों ओर कुछ अन्य शब्द हैं, और इन्हें परस्पर विनिमय के लिए उपयोग नहीं किया जा सकता है। 

चाबी छीन लेना

1. भुरभुरा एक पदार्थ या सामग्री है जो आसानी से टूट जाती है, जिसका उपयोग मिट्टी या चट्टान संरचनाओं का वर्णन करने के लिए किया जाता है।
2. फ्रायबल तलने के लिए खाद्य पदार्थों से संबंधित है, जैसे सब्जियां, मांस, या आटा-आधारित उत्पाद।
3. दोनों शब्द पदार्थों के गुणों का वर्णन करते हैं लेकिन अलग-अलग संदर्भों पर लागू होते हैं: भूविज्ञान और कृषि के लिए भुरभुरा और पकाने के लिए भूनने योग्य।

भुरभुरा बनाम भुरभुरा

भुरभुरा उस पदार्थ को संदर्भित करता है जो दबाव या तनाव के अधीन होने पर आसानी से छोटे कणों में बदल जाता है। "फ्राईएबल" उस भोजन को संदर्भित करता है जिसमें ऐसी बनावट और संरचना होती है जो इसे गर्म तेल में डुबाने और अंदर से नम और स्वादिष्ट रहते हुए कुरकुरा होने तक पकाने की अनुमति देती है।

भुरभुरा एक विशेषण है जो पौधों की वृद्धि को बढ़ावा देने की मिट्टी की क्षमता को दर्शाता है और इसे आसानी से कुचला या तोड़ा जा सकता है। मजबूत जड़ वृद्धि के लिए ऐसी मिट्टी की आवश्यकता होती है जो भुरभुरी हो या आसानी से उखड़ जाए। 

भुरभुरापन और भुरभुरापन पर्यायवाची हैं। उन्होंने फ्रैएबल शब्द लैटिन फ्रैबिलिस से लिया है, जिसका अर्थ है आसानी से टूटना या विभाजित होना, और फ्रैरे, जिसका अर्थ है भाग जाना या छोटे-छोटे टुकड़ों में बिखर जाना।

जिस भोजन को तला जा सकता है उसे समझने में तला हुआ महत्व मायने रखता है। तलने का काम बर्तन में, स्टोव पर, या गर्म तेल या ग्रीस स्नान में किया जा सकता है। 

फ्रायएबल फ्राई शब्द से आया है, जो फ्राइज़, फ्राइड और फ्राइंग वाक्यांशों से जुड़ा है। क्रिया फ्राई को पहली बार 1300 के दशक के मध्य में रिकॉर्ड किया गया था, और यह पुराने फ्रांसीसी शब्द फायर से आया है, जिसका अर्थ है "तलना।"

तुलना तालिका

तुलना के पैरामीटर	भुरभुरा	तलने योग्य
परिभाषा	भुरभुरे को ऐसी चीज़ के रूप में परिभाषित किया जाता है जो किसी भी पदार्थ को आसानी से टुकड़े-टुकड़े या चूर्णित कर देती है। या हवा में कण छोड़ कर किसी भी सामग्री को टुकड़े-टुकड़े या भंगुर बना देना।	तलने योग्य को गर्म तेल या किसी भी खाद्य पदार्थ में तलने में सक्षम होने के रूप में परिभाषित किया गया है जो संभवतः पैन, बर्तन आदि में तलने योग्य है।
निहितार्थ	नाजुकता और आलंकारिक	तलना
से उधार	लैटिन	पुरानी फ्रेंच
विभिन्न अर्थ	फ़्रीएबल को मेडिकल शब्दावली, रियल एस्टेट शब्दावली में अलग-अलग और निर्माण शब्दावली आदि में अलग-अलग परिभाषित किया गया है।	फ्रायएबल को केवल खाद्य श्रेणी में परिभाषित किया गया है और इसका मतलब हर जगह एक ही है।
उद्देश्य	विभिन्न पदार्थों के स्थायित्व का परीक्षण करना।	सुविधाजनक खाना पकाने के लिए और बहुत जल्दी पकाने के लिए।

फ्रायबल क्या है?

मरियम-वेबस्टर के अनुसार, फ्रायएबल एक विशेषण है जिसका अर्थ है "आसानी से टूटना या चूर्ण होना।" ढीलापन संज्ञा रूप है।

फ्रायबल एक शब्द है जिसका अर्थ है "दानेदार" और आमतौर पर भूविज्ञान और कृषि में उपयोग किया जाता है।

चिकित्सा में इसकी परिभाषा है "आसानी से सूजन इस हद तक कि त्वचा झड़ने लगे।"

हम मिट्टी की भुरभुरी बनावट का वर्णन रेत और मिट्टी के बीच के रूप में करते हैं, न कि रेत की तरह महीन और दानेदार या मिट्टी की तरह मोटी और चिकनी। 

मुट्ठी भर भुरभुरी मिट्टी को जोर से दबाने पर एक गांठ बन जाती है, लेकिन गांठ आसानी से विघटित हो जाती है।

भुरभुरी मिट्टी पानी को अच्छी तरह सोख लेती है और साथ ही निचोड़े हुए स्पंज की तरह नमी बनाए रखती है। 

भुरभुरी मिट्टी में कार्बन, खनिज और कार्बनिक पदार्थ अक्सर प्रचुर मात्रा में होते हैं। सरंध्रता ऑक्सीजन को जड़ों तक पहुंचने की अनुमति देगी।

भुरभुरी मिट्टी का महत्व:

• भुरभुरी मिट्टी में उगाए जाने वाले पौधे अधिक स्वस्थ होते हैं, उनमें हरे-भरे पत्ते और मजबूत जड़ प्रणाली होती है, और वे रोग और कीट-प्रतिरोधी होते हैं। 

• भुरभुरी मिट्टी में कई सूक्ष्मजीव होते हैं जो उर्वरता की पूर्ति करते हैं।

भुरभुरी मिट्टी की बनावट भुरभुरी होती है जो भूमिगत गतिविधि के लिए उपयुक्त होती है जो कि अधिकांश पौधों की सफलता का आधार है। यह इन चीज़ों के लिए बहुत अच्छा है:

• पौधे की जड़ों का विकास.

• आलू और गाजर जैसी जड़ वाली सब्जियों के "खाने वाले हिस्से" का विकास सुसंगत है।

फ्रायएबल क्या है?

तलने योग्य शब्द एक अन्य विशेषण है जिसका उपयोग किसी खाद्य पदार्थ को तलने की संभावना वाक्यांश को दर्शाने के लिए किया जाता है। फ्रायएबल शब्द फ्राई क्रिया शब्द से बना है। तलने योग्य तेल या किसी गहरे वसा वाले पैन में हो सकता है।

भुनने योग्य केवल तीव्र आंच के विरुद्ध ही हो सकता है। डीप फ्राई करने के लिए हमें एक निश्चित मात्रा में खाद्य तेल की आवश्यकता होती है। डीप फ्राई का अनुभव लेने के लिए खाद्य पदार्थों को तेल में भिगोना पड़ता है। 

ओलेस्ट्रा एक तलने योग्य, उच्च तापीय स्थिरता वाला वसा प्रतिस्थापन है जो वस्तुतः कोई वसा या कैलोरी नहीं जोड़ते हुए उत्पाद में सभी तेल को बदल सकता है।

तलने योग्य शब्द का सटीक अर्थ ऐसी चीज़ से है जिसे खाना पकाने के लिए तला जा सकता है। हम इस शब्द का उपयोग केवल खाना पकाने के उद्देश्यों के लिए करते हैं और केवल उन खाद्य पदार्थों का उल्लेख करते हैं जिन्हें पकाया जा सकता है। 

उदाहरण के लिए, दूध और सलाद वास्तव में तलने योग्य नहीं हो सकते। हम उल्लेख कर सकते हैं के लिए शब्द निम्नलिखित खाद्य पदार्थ:

• सब्जियाँ तलने योग्य होती हैं, जैसे आलू, टमाटर, प्याज़, आदि

• अंडे तलने योग्य होते हैं

• बेकन तलने योग्य है

• ब्रेड तलने योग्य होती है

• मांस तलने योग्य होता है

• मछली तलने योग्य होती है

• हर फल तलने योग्य नहीं होता, लेकिन केले तलने योग्य होते हैं।

• पानी और दूध जैसे तरल पदार्थ तलने योग्य नहीं होते हैं। इस तथ्य के लिए, कोई भी तरल तलने योग्य नहीं है।

भुरभुरा और तलने योग्य के बीच मुख्य अंतर

1. भुरभुरापन की प्रक्रिया नमी से प्रभावित हो सकती है, जबकि भूनने योग्य की प्रक्रिया संदूषण से प्रभावित हो सकती है।
2. भुरभुरा शब्द उन कणों के लिए निहित है जो अंगुलियों से टूटने या कुचलने पर दबाव डालते हैं। तलने योग्य शब्द का तात्पर्य तेल से भरे गर्म पैन में तलने के लिए उपयोगी खाद्य पदार्थों से है।
3. मिट्टी, सूखी मिट्टी, चाक, क्रिस्टल, हड्डियाँ, त्वचा, कचरा, चट्टान, शरीर के ऊतक और शरीर के ऊतक आदि जैसे पदार्थ भुरभुरे शब्द से जुड़े हैं और केवल भुरभुरे होते हैं। आलू, केला, ब्रेड, चिकन और मछली कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो तलने योग्य शब्द से जुड़े हैं और तलने योग्य हैं।
4. फ़्रिएबल शब्द का उपयोग अन्य चिकित्सा, रियल एस्टेट, सामग्री और संपत्ति शब्दावली में भी किया जाता है। लेकिन फ्रायएबल शब्द का प्रयोग केवल खाना पकाने में किया जाता है और इसका अन्य शब्दावली से कोई मतलब नहीं होगा।
5. भुरभुरापन की प्रक्रिया धीमी होती है और इसे ख़त्म होने में समय लगता है। तलने की प्रक्रिया इतनी तेज है कि सभी चीजें समान रूप से पक जाती हैं।

संदर्भ

1. https://www.journals.uchicago.edu/doi/abs/10.1086/627327
2. https://rc.library.uta.edu/uta-ir/handle/10106/25804
3. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/ejlt.201400015
4. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/1438-9312(200009)102:8/9%3C521::AID-EJLT521%3E3.0.CO;2-A

अंतिम अद्यतन: 13 जुलाई, 2023