हिबिस्कस पत्ता बनाम केले का पत्ता: अंतर और तुलना

पौधे की पत्तियाँ पौधे का सबसे अधिक दिखाई देने वाला भाग होती हैं। वे संवहनी तने के पार्श्व उपांग हैं। हरी पत्तियों में क्लोरोफिल प्रकाश संश्लेषण द्वारा पौधे के लिए भोजन का निर्माण करता है।

हम भोजन, दवा, चारा और धार्मिक उद्देश्यों सहित विभिन्न तरीकों से पत्तियों का उपयोग करते हैं। ऐसी ही दो पत्तियाँ गुड़हल और केले की पत्तियाँ हैं।

चाबी छीन लेना

1. गुड़हल की पत्तियाँ गुड़हल के पौधे से आती हैं, जबकि केले की पत्तियाँ केले के पौधे से आती हैं।
2. गुड़हल की पत्तियाँ छोटी और लोबदार होती हैं, जबकि केले की पत्तियाँ बड़ी, लम्बी और चपटी होती हैं।
3. गुड़हल की पत्तियों में औषधीय गुण होते हैं, जबकि केले की पत्तियों का उपयोग आमतौर पर खाना पकाने और प्राकृतिक खाद्य आवरण के रूप में किया जाता है।

हिबिस्कस पत्ता बनाम केले का पत्ता

हिबिस्कस की पत्तियां हिबिस्कस पौधे की पत्तियां हैं, एक फूल वाला पौधा जो दुनिया भर के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों का मूल निवासी है। गुड़हल के पौधे की पत्तियां अपने विशिष्ट स्वाद के लिए जानी जाती हैं। केले की पत्तियाँ केले के पौधे की पत्तियाँ हैं, एक बड़ा शाकाहारी पौधा जो उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों का मूल निवासी है। केले के पत्तों का उपयोग आमतौर पर दक्षिण पूर्व एशियाई और दक्षिण एशियाई व्यंजनों में किया जाता है। 

हिबिस्कस एक मालवेसी परिवार का फूल वाला पौधा है। जैसे-जैसे पौधा बढ़ता है, यह नीचे की ओर झुकी हुई पत्तियों को उत्पन्न करता है, भले ही इसे कितना भी पानी मिले।

हिबिस्कस की पत्तियाँ वृद्धि के साथ आकार बदलती हैं, और इस प्रकार किशोर और परिपक्व हिबिस्कस की पत्तियाँ अलग दिखती हैं। हिबिस्कस की पत्तियां वैकल्पिक, अंडाकार से लांसोलेट, और किनारों पर दांतेदार या लोबदार (दांतेदार) होती हैं।

केले के पत्ते मुसैसी परिवार से संबंधित हैं। यह बड़ा, लचीला, जल प्रतिरोधी और सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन है। केले का पत्ता है मोनोकौट समानान्तर शिराविन्यास वाली पत्ती।

नसें एक सीधी रेखा में व्यवस्थित होती हैं और कभी भी अन्य नसों से नहीं जुड़ती हैं। उनका उपयोग खाना पकाने, लपेटने और भोजन परोसने के लिए व्यंजनों में किया जाता है।

तुलना तालिका

तुलना के पैरामीटर	हिबिस्कस पत्ता	केले का पत्ता
परिवार	टैक्सोनोमिक पदानुक्रम इसे मालवेसी के परिवार में रखता है।	टैक्सोनोमिक पदानुक्रम इसे मुसासी के परिवार में रखता है।
पत्ती का स्थान	पत्तियां वैकल्पिक, अंडाकार से लांसोलेट होती हैं।	केले का पत्ता समांतर शिरा विन्यास वाला एकबीजपत्री है।
औषधीय गुण	ये पत्तियां गॉल ब्लैडर की समस्याओं और हाई ब्लड प्रेशर को ठीक करने में मदद करती हैं।	इन पत्तियों में मौजूद पॉलीफेनोल्स शरीर में सभी फ्री रेडिकल्स से लड़ते हैं।
अन्य उपयोगों	इसमें एंटीसेप्टिक और कसैले गुण होते हैं।	पत्तियाँ थाली और लेखन सतहों के रूप में अपना उपयोग पाती हैं।
नेटिव	ये मध्य और पूर्वी उत्तरी अमेरिका के मूल निवासी हैं।	ये दक्षिण और दक्षिण पूर्व एशिया के मूल निवासी हैं।

हिबिस्कस पत्ता क्या है?

हिबिस्कस एक फूल वाला पौधा है जो दुनिया के उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में बढ़ता है। जीनस हिबिस्कस विशाल है और इसमें सौ से अधिक प्रजातियां शामिल हैं।

इन पौधों के फूल फैंसी और असाधारण होते हैं और लोकप्रिय रूप से गुलाब मैलो के नाम से जाने जाते हैं।

गुड़हल का वैज्ञानिक नाम है हिबिस्कस रोजा-सिनेंसिस। क्योंकि गुड़हल की पत्तियाँ पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं, इसलिए इनका उपयोग शैम्पू, चाय और दवाएँ बनाने के लिए किया जाता है। एक स्वस्थ गुड़हल का पौधा अपने तने पर प्रत्येक विकास स्थल पर तीन पत्तियाँ बनाता है।

इसमें गहरे हरे पत्ते और झाड़ी जैसी वृद्धि की आदत है। इसकी पत्तियाँ इसकी रक्षा के लिए बौर के चारों ओर एक शंख जैसी संरचना बनाती हैं।

गुड़हल की पत्तियां सरल, अंडाकार होती हैं स्टेपल और एक पैटर्न जो बदलता रहता है। प्रत्येक पत्ती 2 से 7 इंच लंबी होती है, जिसमें प्रत्येक पत्ती की धुरी पर एक फूल होता है।

हिबिस्कस पत्ती की निचली और ऊपरी सतह हरे रंग के दो अलग-अलग रंगों की होती है, जिसमें ऊपरी सतह नीचे की तुलना में चमकीली हरी होती है।

इसके अलावा, नई वृद्धि हरे रंग की हल्की छाया है। गुड़हल की पत्तियों के वजन का लगभग 85% पानी होता है। इनमें कई रासायनिक घटक भी होते हैं जो उन्हें चिकित्सा अनुप्रयोगों के लिए उपयोगी बनाते हैं।

केले का पत्ता क्या है?

केले का पौधा दुनिया के उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में बढ़ता है। केले लम्बे, खाने योग्य फल हैं जो शाकीय फूलों वाले पौधों द्वारा उत्पन्न होते हैं।

मूसा प्रजातियां उष्णकटिबंधीय में इंडोनेशिया और ऑस्ट्रेलिया के मूल निवासी हैं। लगभग 135 देश अपने फल, फाइबर, बनाना वाइन और केले के लिए केले उगाते हैं बीयर एक हद तक कम करने के लिए।

समांतर शिराविन्यास वाला एकबीजपत्री पत्ता, केले का पत्ता एकबीजपत्री पत्ता है। नसें एक सीधी रेखा में व्यवस्थित होती हैं और कभी भी अन्य नसों से नहीं जुड़ती हैं।

जालीदार शिराविन्यास के विपरीत, कोई शाखा नहीं है। स्टोमेटा समान रूप से ऊपर और नीचे की सतहों पर फैलते हैं, डिकोट्स के विपरीत, जिनकी निचली सतह पर अधिक रंध्र होते हैं।

केले के पत्ते मोटे, मुलायम और हाइड्रोफोबिक होते हैं।
दक्षिण एशिया और कई दक्षिण पूर्व एशियाई देश उन्हें पर्यावरण के अनुकूल डिस्पोजेबल भोजन कंटेनर के रूप में उपयोग करते हैं।

इंडोनेशियाई व्यंजन पेप्स और बोटोक जैसे खाना पकाने के तरीकों में केले के पत्तों का उपयोग करते हैं, जिसमें केले के पत्तों के बंडलों में खाद्य पदार्थ और मसाले होते हैं जिन्हें भाप में उबाला जाता है या चारकोल पर ग्रिल किया जाता है।

केले के पत्ते भोजन की सामग्री को जलने से बचाते हैं और हल्का मीठा स्वाद प्रदान करते हैं, चाहे उन्हें भाप में पकाने के लिए या ग्रिल करने के लिए उपयोग किया जाए। दक्षिण भारत में केले के पत्ते पर पारंपरिक भोजन परोसना आम बात है।

हिबिस्कस पत्ता और केले के पत्ते के बीच मुख्य अंतर

• हिबिस्कस मालवेसी परिवार का सदस्य है और जीनस हिबिस्कस से संबंधित है। केले मूसा जीनस और मुसेसी परिवार के सदस्य हैं।
• गुड़हल की पत्तियाँ बारी-बारी से और आकार में अंडाकार से भाले के आकार की होती हैं। समानांतर शिराविन्यास वाला एकबीजपत्री, केले का पत्ता एकबीजपत्री है।
• गुड़हल की पत्तियां कैंसर और पित्ताशय की समस्याओं को दूर करने, रक्तचाप को कम करने, सूखी खांसी से राहत दिलाने में लाभकारी होती हैं। केले के पत्तों में उल्लेखनीय जीवाणुरोधी गुण होते हैं, जो आहार में सूक्ष्मजीवों को नष्ट कर पाचन में सहायता करते हैं।
• गुड़हल की पत्तियों में जीवाणुरोधी और कसैले गुण होते हैं। केले के पत्तों का सामान्य उपयोग थाली या लिखने की सतह के रूप में होता है।
• हिबिस्कस मध्य और पूर्वी उत्तर अमेरिका में जंगली रूप से बढ़ता है, लेकिन केले दक्षिण और दक्षिण पूर्व एशिया में जंगली रूप से उगते हैं।

संदर्भ

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S014181301400498X
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0926669017300213

अंतिम अद्यतन: 13 जुलाई, 2023