किलो कैलोरी बनाम कैलोरी: अंतर और तुलना

अक्सर लोग खाद्य पदार्थ खरीदने के लिए सुपरमार्केट जाते हैं और उन्हें एक ही उत्पाद के दो अलग-अलग ब्रांड मिलते हैं। जब वे दोनों उत्पादों के पोषण मूल्यों की तुलना करने का प्रयास करते हैं तो वे असफल हो जाते हैं। मुख्य कारण यह था कि एक पैकेट पर दिए गए मूल्य कैलोरी में थे और दूसरे पर किलोकैलोरी में थे।

ऐसा तभी होता है जब आप देश के अंदर प्रवास करते हैं। विदेश में पोषण संबंधी लेबल उस देश से भिन्न दिखते हैं जहां आप रहते हैं।

कई लोगों ने इस स्थिति का सामना किया होगा, और आपको यह जानकर शर्मिंदा नहीं होना चाहिए कि आप अकेले नहीं हैं। चूंकि अधिकांश लोग कैलोरी और किलोकैलोरी के बीच अंतर नहीं कर पाते हैं। इस लेख में, हम चर्चा करेंगे कि कैलोरी किलोकैलोरी से किस प्रकार भिन्न है।

चाबी छीन लेना

1. Cal ऊर्जा मापने की एक इकाई है, जबकि kcal 1000 कैलोरी के बराबर ऊर्जा की एक बड़ी इकाई है।
2. कैलोरी का उपयोग आमतौर पर भोजन के लेबल पर परोसने में ऊर्जा की मात्रा को इंगित करने के लिए किया जाता है, जबकि किलो कैलोरी का उपयोग वैज्ञानिक संदर्भों में पदार्थों की ऊर्जा सामग्री को मापने के लिए किया जाता है।
3. एक किलो कैलोरी 1,000 कैलोरी के बराबर है।

किलो कैलोरी बनाम कैलोरी

Kcal का तात्पर्य किलोकैलोरी से है, और Cal का तात्पर्य कैलोरी से है। Kcal खाद्य पदार्थों द्वारा बरकरार रखी गई ऊर्जा और उनके पोषण मूल्य को मापने का बड़ा संस्करण है। कैलोरी का तात्पर्य उसी के बहुत छोटे संस्करण से है। हालाँकि, किसी भी पैक किए गए खाद्य पदार्थ के पीछे मौजूद लेबल पर कैलोरी मान लिखा होता है, जो एक किलो कैलोरी के बराबर होता है, न कि एक कैलोरी के।

एक किलोकैलोरी एक कैलोरी से 1000 गुना बड़ी होती है। इस प्रकार, एक हजार कैलोरी एक किलोकैलोरी के बराबर होती है। माप की इस प्रणाली का उपयोग 1 किलो पानी का तापमान 1°C बढ़ाने के लिए किया जाता है।

हालाँकि, लगाया गया दबाव एक वातावरण होना चाहिए। एक किलोकैलोरी को आहार या खाद्य कैलोरी माना जाता है। हालाँकि, लगभग सभी मामलों में, इसे कैलोरी के रूप में दर्शाया जाता है।

कई देशों में, किलो कैलोरी का उपयोग पोषण मूल्य की गणना के रूप में किया जाता है और इसे कैलोरी कहा जाता है। केए किलोकैलोरी एक मीट्रिक बराबर से 4.184 किलोजूल।

एक कैलोरी एक किलोकैलोरी से 1000 गुना कम है। इस प्रकार, एक हजार कैलोरी एक किलोकैलोरी के बराबर होती है। एक ग्राम पानी का तापमान 1°C बढ़ाने के लिए एक कैलोरी का उपयोग किया जाता है। हालाँकि, आवश्यक दबाव 1 एटीएम है।

पारंपरिक कैलोरी, जो 0.001 किलोकैलोरी के बराबर है, का तात्पर्य खाद्य लेबल पर चिपकाए गए आहार या खाद्य कैलोरी से नहीं है। छोटे केस सी के साथ कैलोरी ऊपरी केस सी के साथ सामान्य कैलोरी के बराबर नहीं है। एक कैलोरी 4.184 जूल के मीट्रिक बराबर है।

तुलना तालिका

तुलना के पैरामीटर	किलो कैलोरी	कंप्यूटर अगमेंटेड लर्निंग
आकार: किलो कैलोरी बनाम कैलोरी	किलो कैलोरी या किलोकैलोरी = 1000 कैलोरी	1 कैलोरी = 0.001 किलोकैलोरी
1 एटीएम दबाव पर ऊर्जा	1°C 1 किलो पानी जुटाने के लिए उपयोग किया जाता है।	1 ग्राम पानी का 1 डिग्री सेल्सियस बढ़ाने के लिए उपयोग किया जाता है।
खाद्य कैलोरी	भोजन और आहार कैलोरी का प्रतिनिधि।	भोजन या आहार कैलोरी का प्रतिनिधित्व नहीं करता.
खाना लेबल	किलो कैलोरी, कैलोरी के बराबर है।	एक कैलोरी, एक कैलोरी के बराबर नहीं होती।
मैट्रिक के समकक्ष	1 किलोकैलोरी = 4.184 किलोजूल।	1 कैलोरी = 4.184 जूल.

Kcal क्या है?

एक वायुमंडलीय दबाव पर, 1 किलोग्राम H2O या पानी का तापमान 1 डिग्री सेल्सियस बढ़ाने के लिए आवश्यक ऊर्जा की मात्रा को किलोकैलोरी कहा जाता है। रसायन विज्ञान के क्षेत्र में इसका प्रयोग प्रचुर मात्रा में होता है।

उदाहरण के लिए, इसका उपयोग किसी पदार्थ या अभिकर्मक के एक मोल पर प्रतिक्रिया करने पर निकलने वाली ऊर्जा की कुल मात्रा को इंगित करता है। मीट्रिक प्रणाली के अनुसार किलोकैलोरी किलोजूल के बराबर होती है। 1 किलोकैलोरी में 4.184 किलोजूल या KJ होते हैं।

खाद्य पदार्थों के पोषण मूल्यों को दर्ज किया जाता है और फिर पैकेट पर लेबल पर उल्लेख किया जाता है। वे उस खाद्य पदार्थ की ऊर्जा सामग्री का प्रतीक हैं। एक किलोकैलोरी एक हजार कैलोरी के बराबर होती है।

 इसका मतलब है कि एक किलोकैलोरी को एक कैलोरी में बदलना, और आपको किलोकैलोरी के संख्यात्मक मान को 1000 से गुणा करना होगा। उदाहरण के लिए, 7 किलोकैलोरी 7000 कैलोरी के बराबर होगी। आम तौर पर, खाद्य लेबल पर उल्लिखित कैलोरी किलोकैलोरी के बराबर होती है।

कैल क्या है?

एक वायुमंडलीय दबाव पर, 1 ग्राम H20 या पानी का तापमान एक डिग्री सेल्सियस बढ़ाने के लिए आवश्यक ऊर्जा की मात्रा को 1 कैलोरी कहा जाता है।

हालाँकि, पानी का तापमान बढ़ाने के लिए जिस ऊर्जा की आवश्यकता होती है उसे भी कहा जाता है विशिष्ट गर्मी H2O या पानी का. इस प्रकार, कैलोरी का उपयोग ताप साधनों द्वारा ऊर्जा को मापने के एक तरीके के रूप में किया गया था। एक किलोकैलोरी बनाने के लिए 1000 कैलोरी की आवश्यकता होती है।

हालाँकि, यह निर्धारित करने के लिए कि यह कितनी किलोकैलोरी है, एक हजार से भाग देना होगा। उदाहरण के लिए, 6000 कैलोरी 6 किलोकैलोरी के बराबर होगी।

1924 के बाद जूल का उपयोग कैलोरी से अधिक होने लगा, क्योंकि अंतर्राष्ट्रीय मानक इकाई के अनुसार जूल ऊर्जा की इकाई है। मीट्रिक प्रणाली के अनुसार, ऊर्जा के संदर्भ में एक कैलोरी एक जूल के बराबर है। 

इस प्रकार, 4.184 जूल लगभग 1 कैलोरी के बराबर है। अधिकतर, जे. कैलोरी का उपयोग ऊर्जा मापने के लिए किया जाता है। हालाँकि, खाद्य लेबल पर उल्लिखित कैलोरी का मूल्य किलोकैलोरी को संदर्भित करता है।

Kcal और Cal के बीच मुख्य अंतर

1. एक किलोकैलोरी एक कैलोरी से एक हजार गुना बड़ी होती है। हालाँकि, एक कैलोरी एक किलोकैलोरी से एक हजार गुना कम है। इस प्रकार, 1000 कैलोरी 1 किलोकैलोरी के बराबर है।
2. किलोकैलोरी का उपयोग 1 किलो पानी का तापमान 1°C बढ़ाने के लिए किया जाता है। दूसरी ओर, एक वायुमंडलीय दबाव पर एक ग्राम पानी का तापमान 1°C बढ़ाने के लिए एक कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
3. किलोकैलोरी को आहार या खाद्य कैलोरी के रूप में माना जाता है और इसे कैलोरी के रूप में दर्शाया जाता है। हालाँकि, पारंपरिक कैलोरी का तात्पर्य आहार या खाद्य कैलोरी से नहीं है।
4. कुछ देश पोषण मूल्य को मापने के लिए किलो कैलोरी का उपयोग करते हैं, जिसे कैलोरी कहा जाता है। दूसरी ओर, कैलोरी सामान्य कैलोरी (अपर केस सी के साथ) के बराबर नहीं है।
5. किलोकैलोरी का मीट्रिक समतुल्य 4.184 किलोजूल है। दूसरी ओर, एक कैलोरी का मीट्रिक समतुल्य 4.184 जूल है।

संदर्भ

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0749379719301953
2. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=rgJRAAAAMAAJ&oi=fnd&pg=PA1&dq=kcal+and+cal&ots=z223ZcOic_&sig=hadPLZUbRgfPo-4yzn2S_WRwYyI

अंतिम अद्यतन: 21 जून, 2023