पेलियो बनाम होल30: अंतर और तुलना

पैलियो और व्होल30 दो आहार या खाने के पैटर्न हैं जिनमें बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ और पोषक तत्व हैं। दोनों में न्यूनतम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ शामिल हैं और उन प्रसंस्कृत वस्तुओं को त्याग दें जो शर्करा, वसा और नमक से भरपूर हैं।

ये दोनों वजन कम करने, मधुमेह को नियंत्रित करने और विभिन्न हृदय रोगों के खतरे को कम करने में प्रभावी हैं। इतनी समानताओं के बावजूद इन दोनों में कई अंतर हैं।

चाबी छीन लेना

1. पैलियो एक दीर्घकालिक जीवनशैली विकल्प है, जबकि Whole30 एक अल्पकालिक आहार रीसेट कार्यक्रम है।
2. पैलियो हमारे पूर्वजों की खाने की आदतों की नकल करने पर ध्यान केंद्रित करता है, जबकि Whole30 30 दिनों के लिए विशिष्ट खाद्य समूहों को हटा देता है।
3. Whole30 अधिक सख्त है, प्राकृतिक मिठास, डेयरी और फलियां की अनुमति नहीं देता है, जबकि पेलियो कुछ लचीलेपन की अनुमति देता है।

पेलियो बनाम होल30

पैलियो और होल30 के बीच अंतर यह है कि पैलियो आहार थोड़े समय के लिए होता है, जबकि होल30 लंबी अवधि का होता है, और यह पूरे आहार में सख्त प्रतिबंध रखता है। लेकिन Whole30 30 दिनों के बाद अपने प्रतिबंधों में ढील देता है।

पैलियो की नींव हमारे पूर्वजों की खाने की आदतें हैं, इसलिए यह मूल रूप से संपूर्ण भोजन और खाद्य पदार्थ हैं जिनमें खेती शामिल नहीं है। यह आहार वजन कम करने का एक शानदार तरीका है और यह स्वस्थ और पोषक तत्वों से भरपूर भी है।

Whole30 30 दिनों की एक बेहतरीन अल्पकालिक आहार योजना है जो न केवल आपको वजन कम करने में मदद करती है बल्कि आपको अधिक ऊर्जावान और सक्रिय भी बनाती है। यह किसी भी मिठास और प्रसंस्कृत भोजन की अनुमति नहीं देता है, और इसे बिना किसी रुकावट के 30 दिनों तक जारी रखना होता है।

तुलना तालिका

तुलना के पैरामीटर	Paleo	पूरे 30
अर्थ	इसकी जड़ें हमारे पुरापाषाणकालीन पूर्वजों की खान-पान की आदतों में पाई गईं, इसलिए इसे पुरापाषाण आहार कहा जाता है।	यह डाइट बिना किसी चीट डे के केवल 30 दिनों के लिए की जाती है, इसलिए इसे Whole30 कहा जाता है।
अवधि	यह एक दीर्घकालिक आहार योजना है।	यह एक अल्पकालिक आहार योजना है।
सख़्ती	पेलियो पूरे समय खान-पान की आदत में सख्ती बरतता है।	Whole30 तुलनात्मक रूप से कम सख्त है।
डेयरी	इस आहार में अपाश्चुरीकृत डेयरी उत्पाद और घास आधारित मक्खन खाया जा सकता है।	इस आहार में किसी भी डेयरी उत्पाद की अनुमति नहीं है।
मिठास	इसमें शहद और मेपल सिरप की अनुमति है।	इस आहार में किसी भी प्रकार की चीनी या मिठास प्रतिबंधित है।

पेलियो क्या है?

पैलियो आहार हमारे पूर्वजों के भोजन पर आधारित है, जो भोजन प्राप्त करने के लिए शिकार करते थे। खान-पान की ये आदतें कई बीमारियों से बचाने में सक्षम हैं।

चूँकि यह मनुष्यों की पुरानी भोजन आदतों पर आधारित है, खाद्य पदार्थ न्यूनतम रूप से प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ हैं, और इस प्रकार इनमें कैलोरी कम होती है, और परिणामस्वरूप, यह वजन कम करने में मदद करने में सक्षम है।

पैलियो आहार में मांस, मछली, अंडे, मेवे, बीज, जड़ी-बूटियाँ, सब्जियाँ, मसाले और यहाँ तक कि वनस्पति तेल जैसे खाद्य पदार्थ शामिल हैं। वाइन और डार्क चॉकलेट भी इसी पैटर्न का हिस्सा हैं।

इस आहार से उन खाद्य पदार्थों को हटा दिया जाता है जिनमें प्रसंस्कृत और कृत्रिम मिठास होती है। फलियां, सोयाबीन और सूरजमुखी तेल को भी इस आहार से बाहर रखा गया है। ट्रांस वसा और डेयरी से भी परहेज किया जाता है।

इस भोजन को इसका नाम इस तथ्य से मिला है कि यह आहार हमारे पुरापाषाणिक पूर्वजों की भोजन आदतों पर आधारित है। इस प्रकार इसे पैलियो आहार कहा जाता है। हमारे पूर्वज आधुनिक खाद्य पदार्थ नहीं खाते थे जिनके लिए खेती की आवश्यकता होती है।

इसलिए पैलियो आहार में खेती से पैदा होने वाले खाद्य पदार्थों को भी शामिल नहीं किया जाता है।

यही कारण है कि बीन्स, अनाज और डेयरी जैसे खाद्य पदार्थों को इस आहार में जगह नहीं मिलती है। शराब से भी बचना चाहिए।

व्होल 30 क्या है?

Whole30 आहार एक अल्पकालिक आहार योजना है। यह अधिकतर एक महीने तक चलता है, और इसका निर्माण इस तरह से किया जाता है कि यह आपके चयापचय को बढ़ाने और आपके शरीर और खाने की आदतों को सुधारने में मदद करता है।

इसे Whole30 इसलिए कहा जाता है क्योंकि यह केवल 30 दिनों के लिए बिना किसी अंतराल या भोजन के धोखा देता है।

यह संपूर्ण खाद्य पदार्थों को प्रोत्साहित करता है और वजन कम करने के लिए आधार प्रदान करता है। न केवल वजन घटाना, यह आहार योजना ऊर्जा के स्तर को भी बढ़ावा दे सकती है और नींद में सुधार कर सकती है। किसी भी खाद्य असहिष्णुता की पहचान करने के लिए इस आहार का सफलतापूर्वक उपयोग किया जा सकता है।

इस आहार में जिन खाद्य पदार्थों को जगह मिली है वे हैं मांस, समुद्री भोजन, मछली, मुर्गी पालन, फल, सब्जियाँ, मेवे और बीज। इसमें वनस्पति तेल जैसे वसा की भी अनुमति है, जैसे बतख वसा और घी.

और इस आहार का पालन करते समय जिन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए वे हैं कृत्रिम मिठास, समृद्ध चीनी से संसाधित भोजन, शराब, डेयरी और दालें।

चूँकि यह केवल एक अल्पकालिक आहार पैटर्न है, 30 दिनों के बाद, प्रतिबंधित खाद्य पदार्थों को धीरे-धीरे फिर से शुरू किया जा सकता है। अधिकांश लोग इसे वजन घटाने के कार्यक्रम के रूप में देखते हैं न कि आहार के रूप में, क्योंकि यह केवल एक महीने तक ही सीमित है।

यह कार्यक्रम मापी गई कैलोरी के साथ भोजन नहीं करता है। बल्कि यह आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन को बदल देता है।

पेलियो और होल30 के बीच मुख्य अंतर

1. पैलियो आहार हमारे पुरापाषाणिक पूर्वजों की खान-पान की आदतों से प्रेरित है। यही कारण है कि हम इसे पैलियो आहार कहते हैं। दूसरी ओर, Whole30 को इसका नाम इसलिए मिला क्योंकि यह लगातार 30 दिनों तक किया जाता है।
2. पैलियो एक सख्त आहार योजना के साथ एक दीर्घकालिक आहार योजना है, जबकि Whole30 एक अल्पकालिक, 30 दिनों की आहार योजना है।
3. पैलियो पूरे आहार में बहुत सख्त नियम और विनियम रखता है, लेकिन Whole30 पैलियो जितना सख्त नहीं है।
4. पैलियो आहार में किसी को बिना पाश्चुरीकृत डेयरी और घास से बने मक्खन का सेवन करने की अनुमति है, लेकिन Whole30 किसी भी डेयरी उत्पाद की अनुमति नहीं देता है।
5. शहद और मेपल पैलियो आहार में सिरप का सेवन करने की अनुमति है। लेकिन Whole30 इन्हें भी बाहर कर देता है।

संदर्भ

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0148296319303753

अंतिम अद्यतन: 17 अगस्त, 2023