Quiche vs Frittata: Perbedaan dan Perbandingan

Makanan pokok dapur seperti quiche dan frittata saling membingungkan. Tapi mana yang lebih baik? Mari kita lihat lebih dekat kedua hidangan ini untuk mengetahui mana yang terbaik sesuai kebutuhan Anda.

Quiche adalah hidangan gurih yang dimasak dalam wajan dengan api sedang-besar. Itu juga dibuat dengan telur, keju, dan remah roti. Sedangkan frittata adalah pancake Italia.

Itu dibuat dengan putih telur dan tepung dan bisa direbus atau digoreng. Frittatas dimakan sebagai hidangan pembuka atau lauk.

Keduanya kaya nutrisi seperti protein dan lemak sehat. Dengan masing-masing mengandung lebih dari setengah jumlah vitamin B12 yang disarankan, kedua hidangan tersebut memberikan nutrisi penting bagi tubuh Anda. Dan keduanya menawarkan rasa yang enak!

Perbedaan utama antara quiche dan a frittata adalah bahwa quiche dibuat dengan telur, sedangkan frittata tidak. Quiche mengandung telur karena perlu dipanggang sebelum disajikan.

Jadi jika Anda membuat quiche, Anda harus mulai membuat puding telur, yang merupakan bahan dasar quiche.

Pengambilan Kunci

1. Quiche dipanggang dalam kerak kue, sedangkan frittatas tanpa kulit dan dimasak di atas kompor sebelum selesai di oven.
2. Isi quiche dicampur dengan bahan dasar custard yang terbuat dari telur dan krim, sedangkan frittatas hanya mengandalkan telur untuk strukturnya.
3. Frittatas lebih cepat dan mudah disiapkan daripada quiches dan dapat disajikan panas, hangat, atau pada suhu kamar.

Quiche vs Frittata

Perbedaan antara quiche dan Frittata adalah quiche dimasak dalam wajan dan diisi dengan telur, tepung, dan susu. Frittata dimasak di atas kompor atau microwave dan diisi dengan bahan-bahan seperti minyak atau mentega, keju, dan bumbu.

Quiche adalah sejenis pie yang terbuat dari telur, tepung, dan susu. Bisa dimasak dengan berbagai cara, termasuk oven, kompor, atau microwave. Quiche: Pai panggang berisi telur, tepung, dan susu.

Jenis quiche pertama adalah quiche khas yang dibuat dengan kerak apa saja. Ini bisa dibuat dari kerupuk graham, kue puff, atau bahkan buatan sendiri krim keju. Itu bisa diisi dengan hampir semua daging dan sayuran yang Anda suka.

Juga umum menggunakan putih telur dan keju dalam hidangan ini.

Sedangkan frittata adalah sejenis pancake Italia yang direbus dengan minyak atau mentega dan diisi dengan berbagai jenis daging, sayuran, dan buah-buahan. Bisa juga disajikan sebagai hidangan sarapan atau sebagai hidangan pembuka.

Frittata: Panekuk Italia (disebut tortellini) direbus dengan minyak atau mentega dan diisi dengan berbagai jenis daging, sayuran, dan buah-buahan.

Tabel perbandingan

Parameter Perbandingan	Quiche	Frittata
Jenis makanan	kaki	Pancake Italia.
Menjabat sebagai	Biasanya disajikan dingin	Sering dimasak dalam oven atau di atas kompor
Tekstur	Tekstur lebih halus	Sedikit kurang padat
Memudahkan	Mudah dibuat	Tidak membutuhkan banyak waktu persiapan
Waktu yang Diambil	Tidak membutuhkan banyak waktu persiapan	Membutuhkan banyak waktu persiapan

Apa itu Quiche?

Quiche, atau quiche Lorraine, adalah hidangan Amerika yang berasal dari daerah New York. Ini pada dasarnya kue yang dibuat dengan telur, susu, dan tepung.

Quiche dapat dimasak dengan beberapa cara - oven, kompor, atau microwave - dan paling baik disajikan dengan roti atau roti panggang Prancis yang berkerak. Kata Prancis untuk "quiche" berasal dari kata Latin untuk "pai".

Istilah ini berasal dari kata Prancis untuk "pai", yang mengacu pada semua jenis kue yang dipanggang (yaitu, apa pun yang secara tradisional disebut kue).

Meskipun kedua hidangan itu enak, keduanya berbeda dalam hal metode persiapannya. Quiche harus dipanggang, sedangkan frittata bisa direbus dalam oven atau microwave.

Memanggang quiche membutuhkan lebih banyak pekerjaan persiapan daripada merebusnya karena Anda perlu memastikan ada cukup ruang untuk isian mengembang sehingga tidak meluap ke tepi kulit pai.

Jika Anda ingin membuat quiche, Anda akan melihat banyak resep berbeda untuk hidangan lezat ini. Bergantung pada jenis quiche, quiche bisa dibuat dari telur, susu, atau krim.

Resep paling populer untuk quiche adalah putih telur kocok dengan kuning telur dan mentega atau minyak. Bahan penting lainnya termasuk tepung, telur, krim/susu, dan bumbu seperti garam dan merica.

Apa itu Frittata?

Frittata adalah pancake yang secara tradisional dibuat dengan telur dan disajikan sebagai hidangan pembuka atau camilan. Bisa juga dimasak di atas kompor atau di dalam oven. Frittata berasal dari kata Italia “frittata” yang berarti digoreng atau ditumis.

Hidangan ini telah ada selama berabad-abad dan merupakan salah satu resep utama yang digunakan untuk menyiapkan hidangan sarapan saat makanan lebih sederhana. Saat ini, ini adalah hidangan sarapan populer yang dapat dinikmati sebagai hidangan pembuka atau hidangan utama.

Ini adalah bagian dari makanan keluarga klasik yang telah teruji waktu seperti telur dadar Spanyol dan telur Benediktus, yang sempurna untuk sarapan dan makan siang. Dan dapat dibuat dalam waktu kurang dari 30 menit sekaligus sangat sehat!

Jika Anda mencari hidangan telur yang pasti enak, Anda akan menyukai resep Frittata dari Food Network Kitchen ini. Hidangan ini sangat cocok untuk segala acara karena tidak hanya enak tetapi juga mudah dibuat

Untuk frittata, daftar bahan penting yang sama berlaku—telur, susu, atau krim dengan bumbu seperti garam dan merica. Tapi resep paling populer untuk hidangan ini adalah roti bawang putih. Roti bawang putih sangat terkenal sehingga menjadi jenis makanannya: roti bawang putih!

Perbedaan Utama Antara Quiche dan Frittata

1. Quiche berlapis-lapis dan di atasnya diberi buah, krim, atau keju. Bagian luarnya berkerak, sedangkan frittata tidak memiliki kerak sama sekali.
2. Buah adalah salah satu hal pertama yang ditambahkan ke resep quiche. Quiches disajikan dingin dan dimakan dengan garpu dan pisau; oleh karena itu, buah digunakan secara ringan dalam quiches. Sebaliknya, frittatas dimasak di atas kompor dan dimakan dengan garpu dan sendok. Buah-buahan dapat ditambahkan ke resep pemanasan cepat seperti quiches dan dipanggang di atas piring panggang seperti frittata.
3. Frittata adalah hidangan sarapan. Quiche adalah hidangan pembuka.
4. Quiche dimasak di oven atau kompor. Frittata direbus dalam wajan dan dipanggang di atas loyang, lalu disajikan di piring dengan topping tambahan seperti bumbu segar, potongan bacon, dan/atau keju.
5. Frittata dibuat dengan telur, susu, mentega, atau minyak untuk memasak dan memanggang. Quiche bisa dimasak dengan berbagai pengganti telur (misalnya tanpa telur), tapi itu tidak mengubah resep dasarnya yaitu telur + susu + mentega atau minyak + gula + tepung = makanan.

Referensi

1. https://yaletownnutrition.com/three-tasty-oatmeal-recipes/
2. https://www.mdpi.com/145210

Terakhir Diperbarui : 13 Juli 2023