Alergi vs Intoleransi Makanan: Perbedaan dan Perbandingan

Intoleransi makanan dan alergi terkadang keliru karena gejala intoleransi makanan terkadang cocok dengan gejala alergi.

Profesional medis kesulitan memahami konsep intoleransi makanan. Sangat penting untuk mendapatkan alergi dan intoleransi makanan yang didiagnosis dan dikonfirmasi dengan benar oleh dokter.

Pengambilan Kunci

1. Alergi adalah reaksi sistem kekebalan terhadap zat tertentu dalam makanan, sedangkan intoleransi adalah kesulitan mencerna makanan atau komponen makanan tertentu.
2. Reaksi alergi bisa parah dan mengancam jiwa, sedangkan reaksi intoleransi tidak terlalu parah.
3. Alergi didiagnosis melalui tes kulit, tes darah, atau tantangan makanan, sedangkan intoleransi didiagnosis melalui diet eliminasi atau tes napas.

Alergi vs Intoleransi Makanan

Alergi makanan merupakan respon sistem imun terhadap protein makanan tertentu, dimana sistem imun salah mengidentifikasi protein tersebut sebagai zat berbahaya. Intoleransi makanan adalah respons non-imun terhadap makanan tertentu dimana tubuh tidak mampu mencerna komponen makanan tertentu, seperti laktosa atau gluten.

Alergi adalah kondisi medis di mana sistem kekebalan tubuh bereaksi tidak semestinya terhadap zat asing. Zat asing ini disebut alergen.

Alergen serangga, kutu, dan jamur dapat terdapat pada tungau debu rumah tangga, hewan peliharaan, serbuk sari, dan makanan, serta beberapa obat.

Intoleransi makanan terjadi ketika makanan tertentu sulit dicerna dan menyebabkan reaksi tubuh yang tidak menyenangkan. Ini lebih merupakan reaksi sistem pencernaan daripada reaksi sistem kekebalan.

Keracunan makanan terjadi ketika sistem pencernaan seseorang terganggu atau ketika individu tersebut tidak dapat mencerna makanan dengan baik.

Tabel perbandingan

Parameter Perbandingan	Alergi	Intoleransi makanan
Jenis Reaksi	Imunologis	Imunologis, farmakologis, gastrointestinal, metabolik, psikosomatis, toksik
Waktu Reaksi	Beberapa detik hingga 1 jam	30 menit – 48 jam
Pencegahan	Penghindaran, menyusui, suplemen gizi	Penghindaran
Pengelolaan	Penghindaran, epinefrin, antihistamin, steroid	Penghindaran, diet eliminasi
Tes Diagnostik	Tusukan kulit, tes darah, tantangan makanan	Tes napas hidrogen, diet eliminasi, tantangan makanan

Apa itu Alergi?

Reaksi alergi terjadi ketika sistem kekebalan Anda secara keliru mendeteksi bahan kimia asing yang merugikan kesehatan Anda. Alergen adalah istilah ilmiah untuk penyerbu yang tidak diinginkan ini. Beberapa contoh alergen ini adalah makanan tertentu, serbuk sari, atau bulu hewan peliharaan.

Menjaga Anda tetap sehat adalah tugas sistem kekebalan Anda. Hal ini dilakukan dengan menangkis bakteri yang berpotensi berbahaya. Untuk melakukan hal ini, virus menyerang apa pun yang dianggap mengancam kesehatan Anda.

Reaksi ini bisa berupa peradangan, bersin, atau berbagai gejala lain tergantung alergennya.

Sistem kekebalan Anda beradaptasi dengan lingkungan sekitar Anda. Saat tubuh Anda bersentuhan dengan sesuatu seperti bulu hewan peliharaan, tubuh Anda akan menyadari bahwa hal tersebut tidak berbahaya. Alergi terhadap bulu hewan peliharaan menyebabkan sistem kekebalan tubuh melawan alergen sebagai penyerbu asing.

Reaksi alergi terhadap makanan mungkin termasuk pembengkakan, gatal-gatal, mual, dan kelelahan, antara lain. Mungkin perlu beberapa saat sebelum seseorang menyadari bahwa mereka memiliki alergi makanan.

Segera temui dokter jika Anda mengalami reaksi parah setelah makan dan tidak tahu alasannya. Entah mereka dapat menentukan akar reaksi Anda, atau mereka dapat merekomendasikan seorang profesional untuk membantu.

Apa itu Intoleransi Makanan?                              

Intoleransi makanan membuat sulit mencerna makanan tertentu. Intoleransi makanan cukup sering terjadi. Menurut perkiraan tertentu, penyakit ini mungkin berdampak pada 15-20 persen populasi.

Orang dengan penyakit sistem pencernaan seperti sindrom iritasi usus besar lebih mungkin mengalami intoleransi makanan (IBS). Jaringan IBS menyatakan bahwa intoleransi makanan sering terjadi pada pasien IBS.

Jika Anda tidak menyukai makanan tertentu, Anda akan merasa tidak enak badan segera setelah mengonsumsi makanan tersebut. Tanda dan gejalanya mungkin banyak, namun sistem pencernaan sering kali terkena dampaknya.

Tingkat gejala bervariasi dari orang ke orang dengan intoleransi makanan berdasarkan jumlah makanan yang dikonsumsi.

Gejala intoleransi makanan bisa memakan waktu lama untuk terwujud. Gejalanya bisa muncul berjam-jam atau berhari-hari setelah mengonsumsi satu porsi makanan dan berlangsung selama beberapa jam atau berhari-hari.

Intoleransi makanan dan gejala alergi terkadang tumpang tindih, sehingga sulit untuk mengetahui penyakit apa yang diderita seseorang. Jika tubuh tidak dapat mencerna makanan tertentu, intoleransi makanan akan muncul.

Kondisi ini dapat disebabkan oleh kekurangan enzim pencernaan atau hipersensitivitas terhadap zat tertentu.

Perbedaan Utama Antara Alergi dan Intoleransi Makanan

1. Ada perbedaan yang signifikan dalam cara tubuh Anda bereaksi terhadap makanan jika Anda memiliki alergi atau intoleransi terhadapnya.
2. Makan apa pun yang Anda tidak toleran bisa membuat Anda merasa tidak enak. Alergi makanan, di sisi lain, bisa berakibat fatal bagi Anda.
3. Seseorang dengan intoleransi makanan mengalami kesulitan mencerna bahan makanan tertentu karena kekurangan enzim tertentu, tetapi orang dengan alergi makanan tidak memiliki kekurangan enzim yang sama.
4. Intoleransi makanan adalah suatu kondisi di mana reaksi terjadi secara eksklusif setelah mengonsumsi makanan tertentu. Reaksi terhadap makanan yang disiapkan di lingkungan yang mengandung alergen atau oleh orang lain dapat terjadi saat orang yang alergi makanan mengkonsumsi makanan tersebut.
5. Alergi bersifat permanen, sedangkan intoleransi mungkin bersifat sementara.

Referensi

1. https://europepmc.org/article/med/8154629
2. https://link.springer.com/article/10.1007/s11739-008-0183-6