Bakewell Tart vs Puding: Perbedaan dan Perbandingan

Bakewell adalah perusahaan yang didirikan lebih dari empat puluh tahun yang lalu dan menghasilkan berbagai macam produk yang baru dipanggang yang terkenal di seluruh dunia karena rasa dan rasa yang berbeda.

Mereka paling terkenal dengan dua produknya: Bakewell tart dan Bakewell pudding. Kedua nama tersebut digunakan secara bergantian tetapi memiliki perbedaan yang sangat besar.

Pengambilan Kunci

1. Bakewell Tart menyajikan basis kue shortcrust yang diisi dengan lapisan selai dan frangipane, dengan taburan almond di atasnya.
2. Bakewell Pudding menggunakan bahan dasar puff pastry, dan isiannya merupakan kombinasi egg custard dan pasta almond.
3. Kedua makanan penutup tersebut berasal dari Bakewell, Inggris, namun kue tar lebih dikenal luas dan populer.

Bakewell Tart vs Puding 

Bakewell tart adalah makanan penutup tradisional Inggris dengan dasar kue kering pendek. Ini memiliki lapisan tipis selai dan isian kamboja, di atasnya diberi almond. Puding Bakewell, sebaliknya, memiliki bahan dasar dan isian yang serupa tetapi tidak mengandung selai dan disajikan panas dengan custard.

Tabel perbandingan

Parameter Perbandingan	Kue Bakewell	Puding Bakewell
bahan	Kue almond, selai, kerak panggang tanpa telur	Kue, selai, almond, dan adonan dibuat dengan telur.
Tekstur	Ini memiliki kerak padat di mana selai dioleskan dan atasnya dengan kue almond.	Ini memiliki kue bengkak di atasnya dengan berbagai jenis selai dan berbagai jenis kacang yang dihancurkan.
Porsi	Tart disajikan pada suhu ruangan normal, kebanyakan tanpa krim kocok.	Puding disajikan hangat bersama krim, es krim, atau buah-buahan.
Asal bahan makanan	Itu berawal ketika seorang karyawan melapisi lapisan kue dan membuat kerak menjadi keras.	Itu berasal dari kesalahan ketika seorang karyawan menyebarkan kemacetan terlebih dahulu, dan itu menjadi hit di seluruh dunia.
Rasa manis	Rasanya kurang manis karena tidak adanya krim kocok pada tart tradisional.	Lebih manis karena adanya selai bersama krim kocok dan buah-buahan.

Apa itu Bakewell Tart?

Tart adalah hidangan manis penting yang dibuat dan populer di Amerika Serikat dan terbuat dari kerak padat yang diolesi selai. Selai memiliki berbagai rasa, seperti stroberi, blueberry, dll.

Bakewell memproduksi lebih dari 1000 kue tar di berbagai outlet setiap minggunya dan masuk dalam 3 hidangan terlaris teratas di Bakewell.

Penyajian kue tartnya berbeda-beda, tergantung orang yang memakannya. Kebanyakan orang lebih menyukai suasana hangat. Yang kami maksud dengan istilah hangat adalah setelah 10-15 menit dimasak, dan ada pula yang lebih suka dingin, yaitu sekitar satu jam setelahnya.

Tart dapat dikonsumsi dalam 1-2 hari dan disimpan sebentar dalam wadah kedap udara untuk mencegah serangga dan serangga menyerangnya.

Cherry Bakewell dan Bakewell tart berbeda satu sama lain. Itu bekas menggunakan buah ceri yang setengah matang dan disajikan secara individual, sedangkan kue tart disajikan dalam porsi kecil untuk kelompok yang terdiri dari 8-10 orang.

Kue tart Bakewell tidak mengandung telur dan krim kocok. Seiring berjalannya waktu, ia telah berkembang dan memperoleh lebih banyak kandungan gula dan dapat dimasak dengan telur.

Itu ditemukan dengan mengeraskan sebagian kue berlapis dan ternyata menjadi eksperimen yang lezat.

Apa itu Puding Bakewell?

Salah satu makanan penutup klasik yang disajikan oleh Bakewell telah mendapatkan banyak popularitas karena teksturnya yang lembut dan lembut. Rasa puddingnya relatif lebih manis dan disajikan dengan selai dan topping.

Selai terbuat dari buah-buahan, dan topping bervariasi dari almond hingga buah-buahan.

Asal usul puding konon merupakan kesalahan enak yang dilakukan oleh seorang karyawan di tahun 1880-an. Si juru masak harus membuat kue yang harus dituang telur dan almond.

Sebagai gantinya, juru masak menyebarkan adonan di atas selai dan memanggangnya. Produk akhirnya seperti custard telur dan cukup enak untuk dijual. 

Pudingnya terbuat dari telur karena membuat pastrynya empuk, namun vegetarian bisa mengkonsumsinya jika meminta yang tanpa telur.

Puding disajikan bersama dengan krim, es krim, dan buah-buahan. Tekstur hangat dan dingin yang dipadukan terbukti meningkatkan cita rasa, dan hadir dalam berbagai rasa.

Puding dapat diawetkan selama satu atau dua hari tanpa lemari es. Satu-satunya syarat adalah mereka harus disimpan di tempat gelap yang sejuk.

Setelah itu bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan dibekukan. Setiap porsinya merupakan potongan tersendiri, namun tergantung berat puding yang Anda pesan. 

Perbedaan Utama Antara Bakewell Tart dan Puding

1. Bahan tart dan puding sedikit berbeda tetapi rasanya berubah. Tart terbuat dari kerak padat, yang secara tradisional tanpa telur dan memiliki selai dan kue almond sebagai topping, sedangkan pudingnya memiliki kue yang empuk dengan selai dan almond yang dihancurkan bersama dengan telur.
2. Tart dapat hidup hingga 1-2 hari tanpa didinginkan dan tetap beku selama sebulan, sedangkan puding dapat bertahan hingga 10 jam di luar lemari es dan dibekukan selama 15 hari.
3. Tart disajikan dingin atau setelah 10-15 menit dipanggang, bersama dengan krim kocok jika diperlukan, sedangkan puding disajikan hangat dengan krim, es krim, dan custard untuk menambah cita rasa.
4. Tart berasal dari seorang karyawan yang mencoba membuat kerak pastry liner menjadi keras, sedangkan puding berasal dari kesalahan ketika juru masak meletakkan adonan di atas selai daripada mencampurnya.
5. Tart kurang manis karena alasan seperti tidak ada krim kocok dan kerak padat, sedangkan puding lebih manis karena adanya selai dan kue kering. 

Referensi

1. https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-3-319-76738-3_7 
2. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=WGgABAAAQBAJ&oi=fnd&pg=PP1&dq=bakewell+pudding&ots=NRQ73SQNCy&sig=XsiWkB4QpI14yBjxdguveJ23yCI 

Terakhir Diperbarui : 11 Juni 2023