Baik bok choy dan napa kubis adalah jenis kubis yang berbeda, yang memiliki banyak kesamaan, namun cara memasaknya berbeda satu sama lain.
Pengambilan Kunci
- Bok choy adalah sejenis sawi putih yang memiliki batang tebal berwarna putih dan daun berwarna hijau tua, sedangkan sawi putih adalah sejenis sawi putih yang memiliki bentuk silinder dan daun berwarna hijau muda.
- Bok choy memiliki rasa yang lebih lembut dan biasa digunakan dalam tumisan dan sup, sedangkan kubis Napa memiliki rasa yang lebih manis dan digunakan dalam salad dan kimchi.
- Bok choy adalah sumber vitamin A, vitamin C, dan kalsium yang baik, sedangkan kubis Napa adalah sumber vitamin C, folat, dan potasium yang baik.
Kubis Bok Choy vs Napa
Perbedaan antara bok choy dan kubis napa adalah bok choy memiliki warna hijau yang lebih gelap, sedangkan kubis napa memiliki warna hijau yang lebih terang.
Bok choy adalah kelompok utama Cina kubis. Sayuran ini juga bisa digunakan sebagai pengganti kubis napa. Namun, teknik memasak bok choy sedikit berbeda.
Bok choy berwarna hijau pahit, tetapi dimasak dengan lembut dan empuk.
Kubis Napa juga dikenal sebagai kubis Cina. Kubis napa berasal dari ibu kota China, Beijing. Ini sangat populer di seluruh Asia Timur, dan tersedia secara luas di seluruh dunia.
Napa berasal dari daerah Jepang, yang mewakili daun sayuran.
Perbandingan tabel
| Parameter Perbandingan | Bok choy | Napa kubis |
|---|---|---|
| Warna | Bok choy memiliki warna hijau yang lebih gelap di dalamnya. | Kubis Napa memiliki warna hijau yang lebih gelap di dalamnya. |
| Paling Populer | Bok choy sangat populer di Eropa dan Filipina. | Kubis Napa populer di Cina. |
| Membuang-buang waktu | Bok choy membutuhkan lebih banyak untuk dimasak. | Kubis Napa membutuhkan waktu lebih sedikit untuk dimasak. |
| Rasa | Bok choy terkadang rasanya seperti kubis sederhana. | Kubis Napa memiliki rasa pedas dan rasa yang ringan. |
| Digunakan dalam piring | Bok choy dapat digunakan untuk membuat kimchi (makanan tradisional Korea) | Kubis napa sangat cocok digunakan untuk tumisan dan salad. |
Apa itu Bok Choy?
Bok choy adalah kubis yang bernama asli brassica chinensis yang termasuk dalam jenis kubis. Bok choy jarang mewakili hidangan kubis lainnya di dunia.
Masyarakat China menyebut sayuran ini sebagai kubis putih atau sayuran putih.
Karena memiliki batang putih, yang mewakili seledri dan daun keriting berwarna hijau tua, seperti selada romaine, namun kubis ini tidak memiliki rasa pelit.
Sayuran ini diperkenalkan di Eropa pada abad kesembilan belas. Ini sangat populer dan sekarang banyak tersedia di department store dan supermarket di seluruh Amerika Utara.
Sayuran ini sangat populer dan banyak tersedia di Filipina juga.
Bok choy, juga bernama Chinensis, adalah jenis lain dari kubis Cina. Bok choy juga bisa digunakan sebagai pengganti kubis napa, namun cara memasak sayur ini akan sedikit berbeda.
Batang bok choy dibuang dan dimasak terlebih dahulu karena batangnya sangat berserat.
Karena alasan ini, bok choy juga enak ditumis. Saat batangnya digoreng, daunnya bisa ditambahkan karena butuh sedikit waktu untuk memasak.
Apa itu Kubis Napa?
Kubis Napa dianggap sebagai salah satu sayuran yang umum. Itu dibuat lebih seperti kubis Cina. Kubis Napa juga bisa disebut Pekinesis, yang juga merupakan dua kelompok utama kubis Cina.
Kubis napa banyak dibudidayakan di Tiongkok dan digunakan dalam salad, mie, dan resep tumis. Kubis tampak lonjong, cenderung berwarna putih atau hijau muda, dan daunnya padat.
Daun kubis napa tidak beraturan dan memiliki urat yang tebal. Rasanya ringan dengan tekstur renyah, yang semakin manis saat dimasak.
Kubis napa juga disebut sayuran atau kol Cina dan memiliki perbedaan yang sangat kecil.
Munculnya kubis napa adalah sayuran memiliki warna hijau yang sangat terang; di sisi lain, padanan sayuran ini memiliki warna hijau yang lebih gelap.
Sayuran ini mewakili lobak Swiss dan juga selada romaine. Kubis napa dan bok choy memiliki tekstur yang sangat berbeda.
Perbedaan Utama Antara Bok Choy dan Kubis Napa
- Baik kubis bok choy dan napa adalah jenis kubis yang berbeda yang dapat digunakan sebagai alternatif satu sama lain.
- Bok choy dinamai dari brassica Chinensis. Sedangkan kata napa berasal dari bahasa daerah Jepang yang artinya daun sayur, jenis daun yang bisa dimakan.
- Bok choy diperkenalkan pada abad kesembilan belas di Eropa dan sangat populer di Filipina dan Amerika Utara. Di sisi lain, kubis napa terutama berada di dekat wilayah China.
- Kubis bok choy memiliki warna hijau yang lebih gelap. Di sisi lain, kubis napa memiliki warna hijau yang lebih terang.
- Bok choy mewakili lobak Swiss. Di sisi lain, kubis napa mewakili romaine dan lobak Swiss.
- Bok choy memiliki rasa yang sangat kuat, yang terkadang terasa seperti rasa kol sederhana. Di sisi lain, kubis napa memiliki rasa pedas dan rasa yang ringan, membuat kubis ini cocok digunakan untuk menumis atau salad.
- Bok choy lebih memakan waktu daripada kubis napa. Di sisi lain, kubis napa membutuhkan waktu lebih sedikit daripada bok choy.
- Bok choy dimasak dengan cara dipisahkan dari batangnya, ditiriskan dan dibilas, lalu batangnya dipotong kecil-kecil, diberi garam, ditumis, dan ditambahkan air. Sedangkan inti kubis napa dipotong, dihaluskan dan dicuci, lalu dimasak terlebih dahulu sambil memasak daun mentah untuk diparut.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0304389408010340
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10942912.2015.1118385
Terakhir Diperbarui : 11 Juni 2023
Saya telah berusaha keras menulis posting blog ini untuk memberikan nilai kepada Anda. Ini akan sangat membantu saya, jika Anda mempertimbangkan untuk membagikannya di media sosial atau dengan teman/keluarga Anda. BERBAGI ADALAH ️
Sandeep Bhandari meraih gelar Bachelor of Engineering in Computers dari Thapar University (2006). Beliau memiliki pengalaman selama 20 tahun di bidang teknologi. Dia memiliki minat dalam berbagai bidang teknis, termasuk sistem database, jaringan komputer, dan pemrograman. Anda dapat membaca lebih lanjut tentang dia di nya halaman bio.
Saya selalu menyukai Kubis Napa, tetapi artikel ini membuat saya tertarik pada Bok Choy. Perbedaan rasanya sangat menarik.
Sungguh menarik bagaimana dua sayuran dari keluarga yang sama bisa memiliki rasa yang berbeda. Pastinya memberi kita lebih banyak hal untuk dikerjakan di dapur.
Aku bersamamu di sana, Ray. Sangat menarik untuk memikirkan semua hidangan baru yang bisa kami buat dengan bahan-bahan ini.
Perbandingan menyeluruh di sini sungguh mencerahkan. Saya menganggap diri saya cukup antusias memasak, dan ini adalah bacaan yang menarik.
Mempelajari berbagai bahan kuliner selalu menyegarkan, terutama jika bahan-bahan tersebut memiliki kualitas yang berbeda seperti Bok Choy dan Kubis Napa.
Setuju, Harga. Saya tidak sabar untuk mencoba resep baru dengan sayuran ini karena saya tahu lebih banyak tentangnya.
Artikel ini memberikan alasan kuat untuk mencoba bahan-bahan yang berbeda. Saya pasti akan menambahkan Bok Choy dan Kubis Napa ke daftar belanjaan saya.
Aku setuju denganmu dalam hal itu, Alex. Sungguh menakjubkan betapa perubahan sederhana pada bahan-bahan dapat menghadirkan cita rasa baru pada masakan kita.
Saya telah bereksperimen dengan lebih banyak sayuran Asia akhir-akhir ini, dan ini merupakan cara yang bagus untuk mendiversifikasi makanan saya.
Saya selalu lebih suka Kubis Napa, tapi saya menghargai belajar lebih banyak tentang Bok Choy. Anda tidak pernah berhenti belajar, terutama dalam memasak.
Itulah indahnya memasak, Morgan. Ini adalah perjalanan penemuan yang berkesinambungan, dan artikel seperti ini membuat kegembiraan tetap hidup.
Perbandingan mendetail dalam artikel ini benar-benar memperluas perspektif saya tentang varietas kubis. Bacaan yang sangat menyenangkan dan informatif!
Saya senang Anda menemukan manfaatnya, Poppy. Mendapatkan wawasan baru tentang bahan-bahan sehari-hari selalu bermanfaat.
Sebagai seseorang dari Asia Timur, saya menghargai informasi akurat dalam artikel ini. Kubis napa adalah makanan pokok di banyak hidangan tradisional kami.
Senang sekali Anda menganggap artikel itu akurat, Muhammad. Makna budaya dari sayuran ini sungguh menarik.
Saya setuju dengan Muhammad dan Jodie. Penting untuk selalu memiliki informasi autentik tentang makanan dari berbagai budaya.
Ini adalah bacaan yang luar biasa! Saya sangat tertarik dengan perbedaan nutrisi antara Kubis Bok Choy dan Kubis Napa. Sangat membantu.
Manfaat kesehatan dari sayuran ini memang luar biasa. Sangat menyenangkan jika informasi ini tersedia.
Artikel ini sangat informatif dan mencerahkan. Sekarang saya lebih memahami cara menggunakan Bok Choy dan Kubis Napa dalam masakan saya.
Perbedaan antara Kubis Bok Choy dan Kubis Napa jelas dan bermanfaat. Saya ingin melihat lebih banyak artikel seperti ini yang mengeksplorasi berbagai makanan secara mendalam.
Aku sangat setuju, Faye. Konten berwawasan luas seperti ini memperkaya pengetahuan kuliner kita dalam banyak hal.
Sangatlah berharga untuk memiliki penjelasan mendetail mengenai beragam jenis makanan. Saya harap kita juga bisa melihat lebih banyak konten seperti ini.
Terima kasih atas perbandingan mendetail antara Kubis Bok Choy dan Kubis Napa! Saya selalu bertanya-tanya tentang perbedaannya.
Sama-sama, Keeley! Semakin banyak Anda mengetahui tentang berbagai jenis kubis, semakin banyak kemungkinan kuliner yang terbuka. Ini sangat menarik.