Roulade vs Swiss Roll: Perbedaan dan Perbandingan

Gulungan Swiss dan roulade adalah hidangan yang digulung secara spiral yang masing-masing memiliki rasa manis dan rasa manis atau asin. Kedua hidangan tersebut sangat berbeda dalam cara mereka tetapi dicintai oleh orang-orang di berbagai belahan dunia.

Roulade dan swiss roll memiliki isian yang berbeda di dalamnya.

Pengambilan Kunci

1. Roulades adalah hidangan yang digulung, diisi dengan rasa manis atau gurih, dibuat dari berbagai bahan seperti kue bolu, daging, atau sayuran, sedangkan Swiss roll adalah jenis roulade manis tertentu, terbuat dari kue bolu tipis dan diisi dengan krim kocok, selai. , atau pembekuan.
2. Roulades berasal dari masakan Eropa, dengan variasi masakan Prancis, Jerman, dan Hongaria. Sebaliknya, gulungan Swiss diyakini berasal dari Eropa Tengah, meskipun namanya menunjukkan asal Swiss.
3. Roulade dan gulungan Swiss dikenal karena penyajian spiralnya dan membutuhkan persiapan yang cermat untuk mencegah gulungan pecah atau retak.

Roulade vs Gulungan Swiss

Roulade adalah hidangan gulung yang dibuat dari lembaran tipis daging, daging sapi, atau ayam, sedangkan Swiss roll adalah kue bolu gulung yang diisi krim atau selai. Roulade adalah hidangan gurih, sedangkan Swiss roll adalah hidangan penutup yang manis. Meski digulung dengan cara yang sama, bahan dan tujuannya berbeda.

Roulade adalah roti gulung berbentuk spiral yang rasanya pedas atau manis masing-masing karena ada isian daging atau pastry di dalamnya.

Itu juga bisa memiliki sepotong ikan, daging, daging sapi, steak, atau sepon di dalamnya untuk membuatnya terasa tajam. Ini memiliki latar belakang Eropa.

Roti swiss berlatar Eropa adalah contoh rolade yang rasanya manis. Gulungan swiss juga merupakan gulungan yang disusun secara spiral yang berisi kue atau kue di dalamnya.

Selain itu, diisi dengan selai, krim, bolu manis, dll berdasarkan porsinya.

Tabel perbandingan

Parameter Perbandingan	Roulade	gulungan swiss
Pengisian	Roulade diisi dengan kue atau potongan non-vegetarian.	Gulungan swiss diisi dengan kue atau kue dengan selai, krim, dll.
Rasa	Roulades bisa terasa manis atau gurih sesuai isiannya.	Gulungan Swiss terasa manis karena kue, krim, selai, dll.
Isian	Roulades diisi dengan kue, kue kering, potongan ayam, steak, ikan, atau spons tajam.	Gulungan swiss tidak memiliki isian yang tajam. Itu bisa digulung dengan kue atau kue dengan krim kocok.
Lebih banyak bahan	Selain roulade manis, mereka datang dengan bawang, isian sayuran, dan salad untuk dimakan.	Gulungan Swiss tidak memiliki bahan lain seperti salad, sayuran, dll tetapi dapat berisi cokelat atau makanan manis.
Sering konsumsi	Kita dapat menikmati roulade tajam saat makan siang atau makan malam sebagai makanan dan roulade manis sebagai makanan setelah makan.	Orang-orang menjadikan swiss roll sebagai manisan untuk camilan dan setelah jam makan.

Apa itu Rolade?

Roulade berasal dari masakan Eropa dan memiliki arti Perancis 'menggulung'. Roulades bisa manis atau tajam berdasarkan isian di dalamnya.

Mereka tersedia dalam berbagai ukuran dan rasa di seluruh dunia. Sebagai kelas makanan umum, kami menamakannya roulades. Roulade manis hadir setelah makanan untuk dinikmati sebagai camilan manis.

Roulade manis memiliki gulungan spiral sebagai kue atau kue. Mereka disajikan dalam beberapa rasa dengan isi yang berbeda di dalamnya berdasarkan tradisi makanan lokal seperti strawberry, blueberry, coklat, dll.

Jenis roulade lainnya termasuk hidangan roulade yang gurih atau renyah dan tajam. Mereka dimakan sebagai makanan umum dan termasuk potongan ayam, tipis steak lembaran, daging, ikan, atau spons babi digulung sebagai penutup spiral.

Mereka ditawarkan dengan salad, bawang bombay, dan sayuran asli untuk meningkatkan rasanya. Roulades bisa terasa manis dan pedas dalam konten apa pun dan memiliki ukuran dan bahan yang bervariasi yang digunakan di dalamnya.

Orang bingung membedakan roulade manis dengan swiss roll karena keduanya terlihat sama dalam kasus tertentu, tetapi roulade pedas sangat mirip dengan daging atau ayam yang mendesis.

Apa itu Swiss Roll?

Gulungan Swiss adalah rolade manis. Itu juga berasal dari masakan Eropa dan hadir dengan latar belakang hidangan manis.

Swiss roll memiliki penutup spiral, berbentuk silinder, berbentuk gulungan dan diisi dengan potongan kue atau pastry untuk memberikan rasa dan tampilan yang manis.

Mereka juga menggunakan bahan-bahan lain seperti saus cokelat, butir-butir cokelat, dan bahan-bahan manis lainnya seperti tekstur creamy yang dikocok dan selai multi-rasa yang dapat dinikmati dengan roti swiss.

Gulungan swiss terdengar sangat mirip dengan Swiss sebagai negara asalnya, tetapi berasal dari negara-negara Eropa tengah seperti Austria. Selain isian dan isian di dalamnya, swiss roll juga tersedia dalam berbagai ukuran dan rasa.

Mereka juga dapat memiliki rasa stroberi, raspberry, blueberry, dll. Namun, gulungan swiss memiliki pasar yang berbeda.

Orang-orang menyantap roti gulung swiss setelah makan siang atau makan malam dan anak-anak sering memakan roti gulung swiss sebagai camilan.

Penutup luar gulungan swiss dibuat dengan kue atau kue kering kenyal dan lapisan dalamnya diolesi selai atau krim kocok dengan tekstur icing. Mereka lembut dan kurang halus tergantung pada rasanya.

Perbedaan Utama Antara Roulade dan Swiss Roll

1. Roulades terdiri dari dua jenis utama yang memiliki rasa manis dan gurih. Di sisi lain, gulungan swiss hanya satu jenis dan menawarkan rasa manis saja.
2. Semua roulade bukan gulungan swiss. Di sisi lain, gulungan swiss masuk dalam kelas roulades.
3. Roulades, yang gurih, tidak lembut dan lebih halus. Di sisi lain, swiss roll lembut dan memiliki labu tekstur.
4. Roulade, yang gurih, tidak mudah dibuat. Di sisi lain, gulungan swiss dapat dibuat dengan sangat mudah.
5. Roulades juga dapat memiliki roti di dalamnya. Sebaliknya, roti gulung swiss selalu berupa kue pipih yang digulung.

Referensi

1. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/02652038709373647
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1256886/

Terakhir Diperbarui : 18 Juli 2023