I pancake sono un'opzione da non perdere per colazione, cena o anche uno spuntino e li adoriamo tutti. Se vuoi un'alternativa ai pancake, allora potresti scegliere i pikelets.
Chiunque abbia un debole per i dolci, o coloro che non amano i dolci, lo adoreranno senza dubbio. Entrambe queste ricette sono ricche di proteine e anche salutari.
Punti chiave
- I pancake sono focacce a base di pastella composta da farina, uova, latte e un agente lievitante come il lievito.
- I lucci sono simili ai pancake ma sono più piccoli e più spessi e includono ingredienti aggiuntivi come zucchero o burro.
- La differenza principale tra frittelle e lucci è la dimensione e lo spessore, con i lucci più piccoli e più spessi dei pancake.
Pancake contro lucciole
Sebbene la dimensione del pancake dipenda interamente dalla persona che lo cucina di solito, i pikelets sono più piccoli dei pancake e sono più spessi. Per questo motivo, i pikelets sono considerati le versioni più piccole dei pancake.
Il pancake è una torta rotonda, piatta e spessa fatta con a pastella contenente amido, farina, uova, latte e talvolta anche banane.
È una ricetta per la colazione popolare in tutto il mondo perché richiede pochissimo tempo per la preparazione e non sono necessarie pre-preparazioni, quindi puoi prepararla in viaggio.
Un luccio è una versione più spessa del pancake che è più soffice. Il diametro è molto più piccolo delle frittelle e più piccolo della metà delle enormi frittelle.
Il motivo della differenza è che la composizione e la consistenza della pastella variano in base alle diverse combinazioni di ingredienti utilizzati.
Tavola di comparazione
| Parametri di confronto | Pancakes | pikelets |
|---|---|---|
| Taglia | I pancake possono essere di diverse dimensioni fino a 12 pollici di diametro. | I pikelets sono molto piccoli rispetto a un diametro di 3 o 4 pollici. |
| Pastella | Ha una pastella liquida e leggermente strutturata. | Ha una pastella densa, consistente e pesante. |
| Servire | Le frittelle si consumano sia calde che fredde. | I lucci vengono serviti freddi e raramente serviti caldi. |
| Ingredienti | I pancake sono fatti con lievito e bicarbonato di sodio. | I lucci vengono preparati aggiungendo una certa quantità di lievito. |
| Aumento | I pancake sono più soffici e salgono in alto grazie alla consistenza della pastella e alla presenza del bicarbonato di sodio. | I pikelets sono sottili e più leggeri e non si alzano tanto quanto i pancake. |
Cosa sono i Pancake?
Ci sono una miriade di varietà e ricette per i pancake. Possono essere realizzati con diverse combinazioni e varianti, ma rimangono appetitosi.
In molti luoghi, anche le pastelle per pancake sono prontamente disponibili e il processo richiede molto meno tempo sotto questo aspetto. La ricetta, gli ingredienti della pastella e le dimensioni differiscono da luogo a luogo.
Il gusto della ricetta viene esaltato guarnendo sciroppi, frutta, noci e molti condimenti e ripieni. Non è né il più sano né il più drogato. Puoi renderlo più sano aggiungendo frutta e noci appropriate.
Esistono molti tipi diversi di frittelle, come frittelle di patate, frittelle di patate dolci, frittelle di grano e così via.
I pancake ai mirtilli sono più su opzioni più gustose ma più sane.
Sorprendentemente, sono disponibili anche i pancake ai semi di lino, super sani e nutrienti. Per dare più proteine e nutrimento al tuo pancake, puoi aggiungere lo yogurt greco.
In base agli ingredienti che usi, i pancake forniscono un'ottima fonte di calcio, proteine, vitamine e minerali.
Se esiti a usare farina di frumento o maida, puoi scegliere opzioni più sane come Farina di mandorle e farina di cocco. Per ridurre i grassi e le calorie, puoi passare al latte di soia, al latte di mandorle o al latte di cocco.
Cosa sono i Pikelet?
Uno dei nomi regionali per la focaccina è noto come pikelet. In Australia e Nuova Zelanda, i pancake sono popolarmente conosciuti come pikelets. L'ingrediente comune della pastella di un pikelet sono uova, farina, latte e farina autolievitante.
Sono molto più piccoli rispetto ai pancake e sono più soffici e meno piatti dei pancake.
Alcuni condimenti popolari di pikelets sono miele, panna, cagliata, nutella, sciroppi e frutta. Il burro è un condimento comune per i lucci. Si mangiano freddi e si consumano in qualsiasi momento della giornata.
Di solito, alla gente piace mangiarlo solo con il burro per il pranzo e nient'altro.
I pikelets sono più pesanti e pieni dei pancake. Non si può avere la stessa quantità di frittelle e lucci. Una piccola quantità può fare del bene. Convenzionalmente il diametro dei pikelets è di 3 o 4 diametri.
È anche popolare in paesi come la Scozia e la Gran Bretagna.
Esistono diverse varietà di questi lucci e più di 200 ricette per un luccio. Questa è una delle ricette prevalenti fin dall'antichità ma stridula gradita e gustata da persone di tutte le età.
Durante la preparazione, il luccio si alza e diventa più soffice per la presenza di lievito in polvere e bicarbonato di sodio.
Differenze significative tra frittelle e picchetti
- I pancake sono più grandi dei pikelets.
- Le frittelle sono costituite da una pastella più liquida in termini di consistenza, mentre la pastella dei pikelets è più densa e inconsistente.
- Le frittelle si mangiano calde e fredde, ma i lucci si mangiano solo freddi.
- Il lievito non viene aggiunto nella pastella dei pancake, ma per i pikelets, il migliore è costituito dal lievito.
- I pancake non salgono così in alto come i pikelets durante la cottura.
Ultimo aggiornamento: 13 febbraio 2024
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Sandeep Bhandari ha conseguito una laurea in ingegneria informatica presso la Thapar University (2006). Ha 20 anni di esperienza nel campo della tecnologia. Ha un vivo interesse in vari campi tecnici, inclusi i sistemi di database, le reti di computer e la programmazione. Puoi leggere di più su di lui sul suo pagina bio.
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