食料品を買うためにスーパーマーケットに行くと、同じ製品の XNUMX つの異なるブランドに出会うことがよくあります。 両方の製品の栄養価を比較しようとすると失敗します。 主な理由は、あるパケットに表示されている値がカロリー単位で表示され、別のパケットに表示されている値がキロカロリー単位で表示されていたためです。
これは、国内移行を行う場合にのみ発生します。 外国の栄養表示は、あなたが属している国とは異なって見えます。
多くの人がこのような状況に直面したことがあると思いますが、自分は一人ではないことを恥じる必要はありません。 大多数の人はカロリーとキロカロリーの区別ができません。 この記事では、カロリーとキロカロリーの違いについて説明します。
主要な取り組み
- Cal はエネルギーの測定単位ですが、kcal は 1000 カロリーに相当するより大きなエネルギー単位です。
- Cal は一般的に食品ラベルで XNUMX 食分のエネルギー量を示すために使用されますが、kcal は科学的な文脈で物質のエネルギー含有量を測定するために使用されます。
- 1,000 kcal は XNUMX cal に相当します。
Kcal対Cal
Kcalはキロカロリーを指し、calはカロリーを指します。 Kcal は、食品が保持するエネルギーとその栄養価の測定値のより大きなバージョンです。 カロリーは、同じもののはるかに小さいバージョンを指します。 しかし、包装された食品の裏にあるラベルには、カロリーではなくキロカロリーに等しいカロリー値が書かれています。
1000キロカロリーはカロリーの1倍です。 したがって、1 カロリーは XNUMX キロカロリーに相当します。 この測定システムは、XNUMX kg の水の温度を XNUMX °C 上昇させるために使用されます。
ただし、加える圧力は XNUMX 気圧にする必要があります。 キロカロリーは、食事または食品のカロリーとみなされます。 ただし、ほとんどの場合、カロリーで表されます。
多くの国では、kcal の使用は栄養価の計算として行われ、カロリーと呼ばれます。 KA キロカロリー メートル法 同等の 4.184キロジュールまで。
1000 カロリーは 1 キロカロリーの 1 分の XNUMX です。したがって、XNUMX カロリーは XNUMX キロカロリーに相当します。 XNUMXグラムの水の温度をXNUMX℃上げるのにXNUMXカロリーが使用されます。ただし、必要な圧力はXNUMX気圧です。
従来のカロリー (0.001 キロカロリーに相当) は、食品ラベルに貼られている食事または食品のカロリーを意味するものではありません。 小文字 c のカロリーは、大文字 C の一般的なカロリーと等しくありません。4.184 カロリーは、メートル法で XNUMX ジュールに相当します。
比較表
| 比較のパラメータ | Kcal | カルス |
|---|---|---|
| サイズ: kcal vs cal | Kcal またはキロカロリー = 1000 カロリー | 1カロリー＝0.001キロカロリー |
| 1気圧のエネルギー | 1kgの水を1℃上げるのに使用。 | 1gの水を1℃上げるのに使用。 |
| 食事のカロリー | 食事と食事のカロリーの代表。 | 食品や食事のカロリーを表すものではありません。 |
| 食品のラベル | Kcalはカロリーと同じです。 | カロリーはカロリーと同じではありません。 |
| 同等のメトリック | 1 キロカロリー = 4.184 キロジュール。 | 1 カロリー = 4.184 ジュール。 |
Kcalとは？
1 気圧で、2 キログラムの水または水の温度を摂氏 1 度上げるのに必要なエネルギー量は、キロカロリーと呼ばれます。 その用途は化学の分野で豊富です。
たとえば、その使用は、1 モルの物質または試薬が反応するときに放出されるエネルギーの総量を示します。 キロカロリーは、メートル法によるキロジュールに相当します。 4.184キロカロリーはXNUMXキロジュールまたはKJです。
食品の栄養価は記録され、パッケージのラベルに記載されています。それらはその食品のエネルギー含有量を象徴しています。 1 キロカロリーは 1,000 カロリーに相当します。
これは、キロカロリーをカロリーに変換することを意味し、キロカロリーの数値に 1000 を掛ける必要があります。たとえば、7 キロカロリーは 7000 カロリーに相当します。 一般に、食品ラベルに記載されているカロリーはキロカロリーに相当します。
キャルとは？
1 気圧で、20 グラムの H1O または水の温度を摂氏 XNUMX 度上げるのに必要なエネルギー量は、XNUMX カロリーと呼ばれます。
ただし、水の温度を上げるために必要なエネルギーは、水温とも呼ばれます。 比熱 H2O または水の。 したがって、カロリーは、熱によるエネルギーの測定方法として使用されました。 1000キロカロリーを作るには、XNUMXカロリー必要です。
ただし、キロカロリーを決定するには、6000 で割る必要があります。 たとえば、6 カロリーは XNUMX キロカロリーに相当します。
1924 年以降、ジュールは国際標準単位によるエネルギーの単位であるため、カロリーよりもジュールが使用されるようになりました。 メートル法によれば、カロリーはエネルギーの観点から言えば XNUMX ジュールに相当します。
したがって、4.184 ジュールは 1 カロリーにほぼ等しくなります。 多くの場合、J. カロリーはエネルギーの測定に使用されます。 ただし、食品ラベルに記載されているカロリーはキロカロリーを指します。
KcalとCalの主な違い
- 1000 キロカロリーは 1 カロリーの XNUMX 倍です。 ただし、XNUMX カロリーは XNUMX キロカロリーの XNUMX 分の XNUMX です。 したがって、XNUMX カロリーは XNUMX キロカロリーに相当します。
- キロカロリーは、水1kgの温度を1℃上げるのに使われます。 一方、1 カロリーは、XNUMX グラムの水温を XNUMX °C 上げるのに使用されます。どちらも XNUMX 大気圧です。
- キロカロリーは食事または食品のカロリーとみなされ、カロリーとして表されます。ただし、従来のカロリーは食事や食品のカロリーを意味するものではありません。
- 一部の国では、カロリーと呼ばれる栄養価を測定するために kcal を使用します。 一方、カロリーは一般的なカロリー（大文字のC）とは異なります。
- キロカロリーに相当するメートル法は 4.184 キロジュールです。 一方、カロリーに相当するメートル法は 4.184 ジュールです。
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0749379719301953
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=rgJRAAAAMAAJ&oi=fnd&pg=PA1&dq=kcal+and+cal&ots=z223ZcOic_&sig=hadPLZUbRgfPo-4yzn2S_WRwYyI
最終更新日 : 21 年 2023 月 XNUMX 日
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