Vooral sinaasappels en grapefruits staan bekend om hun unieke smaken. Hoewel bloedsinaasappelen een zure smaak hebben, hebben ze ook een zoete smaak.
De smaak is een mix van verschillende pittige smaken en geeft ook een nasmaak. Aan de andere kant is de bitterheid van grapefruit welbekend in de branche.
Key Takeaways
- Bloedsinaasappelen hebben een dieprood vruchtvlees en een zoete, lichtzure smaak met frambozentonen.
- Grapefruits zijn grotere citrusvruchten met geel of roze vruchtvlees en een zure, licht bittere smaak.
- Bloedsinaasappelen worden gebruikt vanwege hun unieke kleur en smaak in desserts en salades, terwijl grapefruits gewoonlijk vers worden geconsumeerd, geperst of in verschillende gerechten worden gebruikt.
Bloedsinaasappel versus grapefruit
Bloedsinaasappel is een soort sinaasappel met diep karmozijnrood, bijna bloedkleurig vruchtvlees, is kleiner dan gewone sinaasappels en heeft een kenmerkende zoetzure smaak met frambozenachtige tonen. Grapefruit is een subtropische citrusvrucht groter dan een sinaasappel met geel of roze vruchtvlees.
Bloedsinaasappel is een soort sinaasappel met vruchtvlees dat karmozijnrood van kleur is en bijna bloedkleurig (ook bekend als frambozensinaasappel).
De aanwezigheid van anthocyanines, een klasse van polyfenolpigmenten die in veel bloemen en fruit aanwezig zijn, maar niet in citrusvruchten, is verantwoordelijk.
Grapefruit is een citrusvrucht met een smaak die varieert van bitterzoet tot zuur. Mensen kunnen de vrucht in zijn volledige vorm consumeren, maar ook in de vorm van sap of pulp.
Het kreeg de naam "grapefruit" omdat het in trossen groeit, net als druiven. Het heeft een pittige kant en smaakt net als druiven.
Vergelijkingstabel
| Parameters van vergelijking: | Blood Orange | Grapefruit |
|---|---|---|
| Type | Het is een soort sinaasappel. | Het is een kruising tussen pomelo en sinaasappel. |
| Eiwit | 22% meer eiwit dan grapefruit. | Minder eiwit in grapefruit in vergelijking met bloedsinaasappelen. |
| Smaak | Smaak van sinaasappel, framboos en cranberry. | Bitter van smaak, zoals rotte druiven. |
| Innerlijk vlees | Donker bloedrood binnenvlees. | Varieert van lichtgeel tot donkerroze. |
| Calorieën | 12% meer calorieën dan grapefruit. | Minder calorieën in vergelijking met grapefruit. |
Wat is bloedsinaasappel?
Het is een sinaasappelvariëteit met rood vruchtvlees. Zoals de naam al zegt, heeft het vlees van dit wezen dezelfde kleur als bloed. Deze levendige tinten worden geproduceerd door anthocyanine, een pigment dat veel voorkomt in bloemen, maar niet voorkomt in citrusvruchten.
Bloedsinaasappelen zien eruit als conventionele sinaasappels met een sinaasappelschil aan de buitenkant, maar het zijn bloedsinaasappelen.
Ze hebben echter een zoetere smaak en bevatten minder zaden dan andere soorten citrusvruchten. Ze zijn ook moeilijker te schillen dan ander fruit.
Aan de andere kant is de smaak van hun product een mix van sinaasappel en framboos. Eén sinaasappel levert en bevat meer dan 170 verschillende fytonutriënten en meer dan 60 verschillende flavonoïden, die allemaal heilzaam zijn voor het lichaam.
Deze gegevens tonen aan dat sinaasappels een hoog gehalte aan ontstekingsremmende, antitumorale en bloedprop remmende vermogens, die allemaal nodig zijn voor het correct functioneren en onderhouden van het lichaam.
Sinaasappels zijn, net als andere citrusvruchten, rijk aan vitamine C en hebben antioxiderende eigenschappen. De polyfenolen in bloedsinaasappelen zijn fytonutriënten waarvan is aangetoond dat ze extra anti-allergene en antivirale voordelen hebben in het menselijk lichaam.
Wat is grapefruit?
Grapefruit is een grote, ronde citrusvrucht die geel of oranje is en sappig, zuur vruchtvlees heeft. Grapefruits zijn een kruising tussen een heerlijke sinaasappel en een pomelofruit. Aan de andere kant zijn ze zowel kleiner als groter dan pomelo's.
Grapefruit bevat lycopeen, waarvan is aangetoond dat het beschermt tegen kanker. Het werd oorspronkelijk gekweekt in Barbados, maar wordt nu over de hele wereld verbouwd. Het binnenste vruchtvlees van de appel kan in kleur variëren van geel tot donkerroze of oranjebruin.
Het antioxidant lycopeen is bijzonder opmerkelijk omdat het de kans op ontwikkeling drastisch kan verminderen prostaatkanker in het menselijk lichaam.
Er wordt momenteel onderzoek gedaan om te zien of het een synergetisch beschermend effect heeft wanneer het wordt gemengd met groene thee. Aan de binnenkant van de vrucht varieert de zoetheid afhankelijk van de kleur van de vrucht.
Aan de andere kant hebben alle pompelmoessoorten een zacht bittere nasmaak. clementines en mandarijnen zijn voorbeelden van citrusvruchten die rauw kunnen worden gegeten, net als grapefruits en andere citrusvruchten.
Het kan ook worden gebruikt in salades. Hoewel grapefruit niet zo zoet is als sinaasappels, wordt het gebruikt in dessertrecepten.
Belangrijkste verschil tussen bloedsinaasappel en grapefruit
- Bloedsinaasappelen hebben rood vruchtvlees, terwijl grapefruits enorme ronde geel/oranje citrusvruchten met zuur sap zijn, die beide in de Verenigde Staten worden geteeld.
- Bloedsinaasappelen bevatten meer koolhydraten, die worden afgebroken tot meer gram suiker en vezels, terwijl grapefruit 10% minder koolhydraten bevat in vergelijking met bloedsinaasappelen.
- Bloedsinaasappelen verdienen de toppositie in de vitaminecategorie omdat ze veel hogere niveaus van vitamine C, E, B1, B2, B3, B6 en B9 bevatten dan enig ander fruit. Aan de andere kant hebben fruit zoals grapefruit een veel groter aandeel vitamine A.
- Terwijl bloedsinaasappelen een smaak hebben die een mix is van sinaasappel, framboos en cranberry, heeft grapefruit een harde smaak die niet prettig is om te consumeren.
- Als het op mineralen aankomt, hebben bloedsinaasappelen hogere concentraties ijzer, calcium, kalium en koper, terwijl grapefruits hogere concentraties fosfor hebben.
- https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0161751
- https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf9603700
Laatst bijgewerkt: 25 juli 2023
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
Sandeep Bhandari heeft een Bachelor of Engineering in Computers van Thapar University (2006). Hij heeft 20 jaar ervaring op het gebied van technologie. Hij heeft een grote interesse in verschillende technische gebieden, waaronder databasesystemen, computernetwerken en programmeren. Je kunt meer over hem lezen op zijn bio pagina.
