Zowel paksoi als Chinese kool zijn verschillende koolsoorten, die veel overeenkomsten hebben, maar de kookmethode verschilt van elkaar.
Key Takeaways
- Paksoi is een soort Chinese kool met dikke witte stelen en donkergroene bladeren, terwijl Chinese kool een soort Chinese kool is met een cilindrische vorm en lichtgroene bladeren.
- Paksoi heeft een mildere smaak en wordt vaak gebruikt in wokgerechten en soepen, terwijl Chinese kool een zoetere smaak heeft en wordt gebruikt in salades en kimchi.
- Paksoi is een goede bron van vitamine A, vitamine C en calcium, terwijl Chinese kool een goede bron is van vitamine C, foliumzuur en kalium.
Bok Choy versus Napa-kool
Het verschil tussen paksoi en Chinese kool is dat paksoi een donkerdere tint groen heeft, terwijl Chinese kool een lichtere groene tint heeft.
Paksoi is de hoofdgroep van Chinese kool. Deze groente kan ook gebruikt worden als alternatief voor de Chinese kool. De techniek van het koken van paksoi is echter een beetje anders.
De paksoi heeft een bittergroene richting, maar hij kookt mild en mals.
Chinese kool wordt ook wel Chinese kool genoemd. Napakool is afkomstig uit de hoofdstad van China, Peking. Het is erg populair in heel Oost-Azië en het is overal ter wereld verkrijgbaar.
De napa is afkomstig uit het regionale Japans en staat voor groentebladeren.
Vergelijk tafel
| Parameter van vergelijking | Bok choy | Napakool |
|---|---|---|
| Kleur | Paksoi heeft een donkerdere tint groen erin. | Napa-kool heeft een donkerdere tint groen. |
| populariteit | Paksoi is erg populair in Europa en de Filippijnen. | Napakool is populair in China. |
| Tijdrovend | Paksoi heeft meer nodig om te koken. | Napa-kool heeft minder tijd nodig om te koken. |
| Smaak | Paksoi smaakt soms naar simpele kool. | Napa-kool heeft de smaak van gepeperde kick en milde smaak. |
| Gebruikt in gerechten | Paksoi kan worden gebruikt bij het maken van kimchi (een traditioneel Koreaans gerecht) | Napakool is zeer geschikt voor gebruik in roerbakgerechten en salades. |
Wat is Bok Choy?
Paksoi is een kool die eigenlijk Brassica Chinensis heette en valt onder de koolsoorten. Paksoi vertegenwoordigt zelden de andere koolgerechten ter wereld.
De mensen in China verwijzen naar deze groente als witte kool of witte groenten.
Omdat het witte stengels heeft, die selderij vertegenwoordigen en donkergroene gekreukte bladeren, net als snijsla, maar deze kool heeft geen gierigheid.
Deze groente is in de negentiende eeuw in Europa geïntroduceerd. Het is erg populair en is nu overal verkrijgbaar in warenhuizen en supermarkten heel Noord-Amerika.
Deze groente is ook erg populair en overal verkrijgbaar in de Filippijnen.
Paksoi, ook wel Chinensis genoemd, is een andere hoofdsoort Chinese kool. Paksoi kan ook worden gebruikt als alternatief voor Chinese kool, maar de kookstijl van deze groente zal iets anders zijn.
De steel van de paksoi wordt eerst verwijderd en gekookt omdat de steeltjes erg vezelig zijn.
Om deze reden is paksoi ook lekker in een roerbakgerecht. Terwijl de stengels gebakken zijn, kunnen de bladeren worden toegevoegd omdat ze weinig tijd nodig hebben om te koken.
Wat is Napa-kool?
Napakool wordt beschouwd als een van de meest voorkomende groenten. Het is meer gemaakt als Chinese kool. Chinese kool kan ook pekinesis worden genoemd, wat ook de twee hoofdgroepen van Chinese kool zijn.
Chinese kool wordt op grote schaal verbouwd in China en wordt gebruikt in salades, noedels en roerbakrecepten. De kool ziet er ovaal uit en is meestal wit of heel lichtgroen en heeft stevig opeengepakte bladeren.
De bladeren van de Chinese kool zijn ongeordend en hebben dikke nerven. Het heeft een milde smaak met een knapperige textuur, die tijdens het koken zoeter wordt.
Chinese kool wordt ook wel Chinese groente of spitskool genoemd en heeft weinig verschil.
Het uiterlijk van napakool is dat groenten een heel lichte tint groen hebben; aan de andere kant heeft de tegenhanger van deze groente een donkerdere tint groen.
Deze groente vertegenwoordigt de snijbiet en ook snijsla. Zowel napakool als paksoi hebben heel verschillende texturen.
Belangrijkste verschillen tussen Bok Choy en Napa-kool
- Zowel paksoi als Chinese kool zijn verschillende koolsoorten die als alternatief voor elkaar kunnen worden gebruikt.
- Paksoi is vernoemd naar Brassica Chinensis. Aan de andere kant komt het napa-woord uit het regionale Japans, wat de bladeren van de groente betekent, het type blad dat kan worden gegeten.
- Paksoi wordt in de negentiende eeuw in Europa geïntroduceerd en is erg populair in de Filippijnen en Noord-Amerika. Aan de andere kant is Chinese kool voornamelijk in de buurt van China.
- Paksoikool heeft een donkerdere tint groen. Aan de andere kant heeft napakool een lichtere tint groen.
- Paksoi staat voor snijbiet. Aan de andere kant vertegenwoordigt napakool romaine en snijbiet.
- Paksoi heeft een zeer sterke smaak, die soms smaakt naar de smaak van simpele kool. Aan de andere kant heeft Chinese kool een peperige kick en milde smaak, waardoor deze kool geschikt is om te gebruiken in roerbakgerechten of salades.
- Paksoi is tijdrovender dan Chinese kool. Aan de andere kant kost napakool minder tijd dan paksoi.
- Paksoi wordt gekookt door het van de stelen te scheiden, af te tappen en te spoelen, en de stelen worden in kleine plakjes gesneden, gezouten, geroerbakt en met water toegevoegd. Aan de andere kant wordt de napakoolkern gesneden, afgewerkt en gewassen en eerst gekookt terwijl rauwe bladeren worden geraspt.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0304389408010340
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10942912.2015.1118385
Laatst bijgewerkt: 11 juni 2023
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
Sandeep Bhandari heeft een Bachelor of Engineering in Computers van Thapar University (2006). Hij heeft 20 jaar ervaring op het gebied van technologie. Hij heeft een grote interesse in verschillende technische gebieden, waaronder databasesystemen, computernetwerken en programmeren. Je kunt meer over hem lezen op zijn bio pagina.
Ik ben altijd een voorstander geweest van Napa Cabbage, maar dit artikel heeft mijn interesse in Bok Choy gewekt. De smaakverschillen zijn fascinerend.
Het is interessant hoe twee groenten uit dezelfde familie zulke verschillende smaken kunnen hebben. Geeft ons zeker meer om mee te werken in de keuken.
Ik ben bij je, Ray. Het is spannend om na te denken over alle nieuwe gerechten die we met deze ingrediënten kunnen maken.
De grondige vergelijking hier is echt verhelderend. Ik beschouw mezelf als een echte kookliefhebber, en dit was een fascinerende lectuur.
Het is altijd verfrissend om verschillende culinaire ingrediënten te leren kennen, vooral als ze verschillende kwaliteiten hebben, zoals Bok Choy en Chinese Kool.
Akkoord, prijs. Ik kan niet wachten om nieuwe recepten met deze groenten uit te proberen nu ik er meer over weet.
Dit artikel pleit sterk voor het proberen van verschillende ingrediënten. Ik ga zeker Bok Choy en Chinese Kool toevoegen aan mijn boodschappenlijstje.
Ik ben het daarin met je eens, Alex. Het is verbazingwekkend hoe een simpele verandering van ingrediënten nieuwe smaken in onze keuken kan brengen.
Ik heb de laatste tijd met meer Aziatische groenten geëxperimenteerd, en het was een geweldige manier om mijn maaltijden te diversifiëren.
Ik heb altijd de voorkeur gegeven aan Napa Kool, maar ik waardeer het om meer over Bok Choy te leren. Je stopt nooit met leren, vooral niet in koken.
Dat is het mooie van koken, Morgan. Het is een voortdurende ontdekkingsreis en artikelen als deze houden de spanning levend.
De gedetailleerde vergelijking in dit artikel heeft mijn perspectief op koolvariëteiten echt verbreed. Een zeer plezierige en informatieve lectuur!
Ik ben blij dat je hier waarde in hebt gevonden, Poppy. Het is altijd de moeite waard om nieuwe inzichten te krijgen in alledaagse ingrediënten.
Als iemand uit Oost-Azië waardeer ik de nauwkeurige informatie in dit artikel. Chinese kool is een hoofdbestanddeel van veel van onze traditionele gerechten.
Het is geweldig dat je het artikel accuraat vond, Muhammad. De culturele betekenis van deze groenten is werkelijk fascinerend.
Ik ben het eens met zowel Muhammad als Jodie. Het is altijd belangrijk om authentieke informatie te hebben over eten uit verschillende culturen.
Dit was fantastisch om te lezen! Ik ben vooral geïntrigeerd door de voedingsverschillen tussen Bok Choy en Chinese Kool. Erg behulpzaam.
De gezondheidsvoordelen van deze groenten zijn inderdaad indrukwekkend. Het is geweldig om deze informatie direct beschikbaar te hebben.
Dit artikel is zeer informatief en verhelderend. Nu begrijp ik beter hoe ik Bok Choy en Chinese Kool kan gebruiken bij het koken.
Het onderscheid tussen Bok Choy en Chinese kool is duidelijk en nuttig. Ik zou graag meer van dit soort artikelen zien waarin verschillende voedingsmiddelen zo diepgaand worden onderzocht.
Ik ben het daar volledig mee eens, Faye. Dit soort inzichtelijke inhoud verrijkt onze culinaire kennis op zoveel manieren.
Het is absoluut waardevol om gedetailleerde uitleg te krijgen als het gaat om diverse voedingsmiddelen. Ik hoop dat we ook meer van dit soort inhoud te zien krijgen.
Bedankt voor de gedetailleerde vergelijking tussen Bok Choy en Chinese kool! Ik heb me altijd afgevraagd wat de verschillen zijn.
Graag gedaan, Keeley! Hoe meer je weet over verschillende koolsoorten, hoe meer culinaire mogelijkheden er ontstaan. Het is zo interessant.