Cognac en Armagnac bevinden zich in de regio Nouvelle-Aquitaine en groeien op bijna 300 km van elkaar in respectievelijk de krijt- en zandgronden.
Beide alcoholische dranken verschillen in verschillende opzichten van elkaar. Afgezien van het destillatieproces, onderscheiden de verouderingsperiode en andere eigenschappen van deze dranken ze van elkaar.
cognac en Armagnac zijn gecategoriseerd voor betere commercialisering door te getuigen van het label dat het aantal jaren van rijping vermeldt.
Key Takeaways
- Zowel cognac als Armagnac zijn soorten brandewijn die in specifieke regio's van Frankrijk worden geproduceerd, maar cognac komt uit de Cognac-regio en Armagnac uit de Armagnac-regio.
- Cognac wordt dubbel gedistilleerd, wat resulteert in een zachtere, verfijndere smaak, terwijl Armagnac enkelvoudig wordt gedistilleerd, waardoor de robuustere en rustiekere kenmerken behouden blijven.
- Armagnac is ouder en zeldzamer dan cognac, omdat het een kleinere productieschaal heeft en minder wereldwijde export.
Cognac versus Armagnac
Het verschil tussen cognac en Armagnac is dat Cognac een alcoholische drank is die wordt bereid met behulp van een druivensoort genaamd ugni-blanc (gebruikt voor ongeveer 97%). Het wordt tweemaal gedistilleerd in stille potten. Integendeel, Armagnac wordt gemaakt met behulp van vier verschillende druivensoorten, waaronder Folle Blanche, Baco, colombard en ugni-blanc en groeit in rivierbedding, fijn kwartszand, kiezelhoudend en continentale klei.
Cognac wordt geconsumeerd als een alcoholische drank en wordt ook wel een soort brandewijn genoemd die wordt bereid door de fermentatie van een selectieve druivensoort genaamd ugni-blanc, die voor ongeveer 97% wordt gebruikt bij de productie.
Niet elke regio heeft toestemming om cognac te maken. Het wordt alleen vervaardigd in de kalkrijke bodemregio van Nouvelle-Aquitaine en wordt naar andere regio's geëxporteerd.
Armagnac is ook een soort brandewijn die wordt bereid in de Armagnac-regio, gelegen in het zuidwesten van Frankrijk. Het wordt eenmaal gedistilleerd op een continue still-procedure.
De verouderingsperiode van deze drank bestaat uit minimaal een jaar en wordt opgeslagen in eikenhouten vaten van Limousin of Troncais. Het is gelabeld in categorieën die afhangen van het aantal jaren van veroudering.
Vergelijkingstabel
| Parameters van vergelijking: | cognac | Armagnac |
|---|---|---|
| Wat is het? | Het is een alcoholische drank die wordt bereid met behulp van een druivensoort genaamd ugni-blanc, die voor ongeveer 97% wordt gebruikt bij de productie. | Het is gemaakt met behulp van vier verschillende druivensoorten, waaronder Folle Blanche, Baco, colombard en ugni-blanc. |
| Consumptie | Cognac wordt vooral geëxporteerd naar andere regio's (Nederland, Engeland, enz.). | Armagnac is meestal lokaal. |
| Gedistilleerd | Voor de destillatie wordt het twee keer gedistilleerd in stille potten. | Het wordt één keer gedistilleerd. |
| Verouderingsperiode | De rijpingsperiode van deze alcoholische drank bestaat uit minimaal twee jaar en wordt opgeslagen in lokale eikenhouten vaten. | De rijpingsperiode van deze alcoholische drank bestaat uit minimaal een jaar en wordt opgeslagen in eikenhouten vaten van Limousin of Troncais. |
| Alcoholpercentage | Cognac bevat minimaal 40% alcohol. | Armagnac bevat ongeveer 52-60% alcohol. |
Wat is cognac?
Cognac is een alcoholische drank en wordt eerder een soort cognac genoemd die minimaal twee jaar moet worden bewaard en wordt gemaakt door fermentatie van selectieve druivensoorten.
Het is verdeeld of gecategoriseerd in zes basiscru's, waaronder borders, Bois ordinaries, fins Bois, grand Champagne, bonus Bois en kleine champagne.
Cognac wordt bereid met behulp van een druivensoort genaamd ugni-blanc (gebruikt voor ongeveer 97%).
Door rekening te houden met het aantal rijpingsjaren, wordt deze drank geëtiketteerd en gecategoriseerd in vier hoofdlabels die vergelijkbaar zijn met die van Armagnac.
Deze alcoholische drank wordt bereid in een bepaalde regio en bevat minimaal 40% alcoholpercentage.
Wat is armagnac?
Armagnac is een van de oudste alcoholische dranken en wordt geassocieerd als een integraal onderdeel van het Franse erfgoed en wordt voornamelijk in de Franse regio geconsumeerd.
Het wordt bereid of gemaakt met in principe vier soorten druivensoorten, waaronder Folle Blanche, Baco, colombard en ugni-blanc, en eenmaal continu gedistilleerd.
Deze drank wordt bereid in de regio Nouvelle-Aquitaine en groeit in rivierbedding, fijn kwartszand, kiezelhoudend en continentale klei.
Armagnac is gelabeld met indicaties die de veroudering van de drank vertegenwoordigen, en het zou worden gedaan als Very Special (VS), Very Special Old Pale (VSOP), Extra Old (XO) en Millesime.
In volume heeft deze alcoholische drank bijna 52-60% alcohol en kan worden verdund tot ongeveer 45-47%.
Belangrijkste verschillen tussen Cognac en Armagnac
- Cognac en Armagnac zijn twee beroemde alcoholische dranken die wereldwijd door mensen worden geconsumeerd. Cognac is een alcoholische drank die wordt bereid met behulp van een druivensoort genaamd ugni-blanc, die voor ongeveer 97% wordt gebruikt bij de productie. Integendeel, Armagnac wordt gemaakt door vier verschillende druivensoorten te gebruiken, waaronder Folle Blanche, Baco, colombard en ugni-blanc.
- Cognac en Armagnac bevinden zich in de regio Nouvelle-Aquitaine, maar hebben verschillende bodems, bijna 300 km van elkaar verwijderd. Op basis van de regio verschillen deze alcoholische dranken van elkaar in consumptieaspect. Cognac is een exportproduct en wordt voornamelijk geëxporteerd naar Nederland en Engeland. Aan de andere kant wordt Armagnac lokaal geconsumeerd in de Franse regio.
- Deze alcoholische dranken verschillen van elkaar in het fabricageaspect, omdat ze worden bereid met behulp van verschillende destillatieprocessen. Cognac wordt bereid met een tweemaal destillatieproces in stille potten. Integendeel, Armagnac wordt bereid door één continu destillatieproces.
- De verouderingsperiode speelt een grote rol in de smaak van alcoholische dranken en zal van de ene tot de andere verschillen. Voor Cognac bestaat de rijpingsperiode uit minimaal twee jaar en rijpt in lokale eikenhouten vaten. Integendeel, Armagnac moet minimaal een jaar worden bewaard in eikenhouten vaten van Limousin of Troncais. Gezien het aantal jaren van veroudering, zijn deze dranken geëtiketteerd en gecategoriseerd in VS, VSOP, XP en Millsime.
- Deze alcoholische dranken hebben verschillende alcoholpercentages per volume, die hun smaak en eigenschappen beïnvloeden. Cognac moet ten minste 40% alcohol bevatten, en aan de andere kant moet Armagnac ongeveer 52-60% alcohol bevatten en kan worden verdund tot bijna 45-47 procent.
- https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf9045667
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814616301911
Laatst bijgewerkt: 11 juni 2023
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
Sandeep Bhandari heeft een Bachelor of Engineering in Computers van Thapar University (2006). Hij heeft 20 jaar ervaring op het gebied van technologie. Hij heeft een grote interesse in verschillende technische gebieden, waaronder databasesystemen, computernetwerken en programmeren. Je kunt meer over hem lezen op zijn bio pagina.
De nuances in de distillatiemethoden en rijping maken Cognac en Armagnac echt onderscheidende sterke dranken. Dit artikel vat deze verschillen perfect samen.
Het is verrassend om te weten dat Armagnac een hoger alcoholpercentage bevat vergeleken met Cognac. Oogopenende inzichten!
De vergelijking tussen Cognac en Armagnac was geweldig, maar het is ook interessant om de specifieke geografische en bodemverschillen te zien die de productie van deze sterke drank beïnvloeden.
Het verkennen van de geografische en omgevingsfactoren die bijdragen aan de unieke smaken van Cognac en Armagnac voegt een extra laag van waardering voor deze sterke dranken toe.
De invloed van de bodem op de kenmerken van deze geesten is een fascinerend aspect om over na te denken.
Cognac en Armagnac zijn werkelijk een representatie van fijn Frans vakmanschap. De unieke distillatieprocessen en rijpingsmethoden onderscheiden ze van veel andere sterke dranken.
De diepte en complexiteit van deze sterke dranken is werkelijk ongeëvenaard in de wereld van alcoholische dranken.
Zowel Cognac als Armagnac hebben een fascinerende geschiedenis en unieke productieprocessen. Dit artikel biedt een uitgebreide vergelijking. Goed gedaan!
De vergelijkingstabel was ongelooflijk behulpzaam bij het begrijpen van de verschillen tussen Cognac en Armagnac. Geweldig artikel!
De informatie over de druivensoort die bij de productie van deze sterke dranken werd gebruikt, was verhelderend. Bedankt voor de gedetailleerde vergelijking.
Het onderscheid tussen de regio's waar Cognac en Armagnac worden geproduceerd, was een fascinerend aspect om te verkennen. Geweldig om te lezen!