Druppel versus gebrouwen koffie: verschil en vergelijking

In de winter is het heerlijk wakker worden met een kop koffie. De hete gezette koffie met toegevoegde melk en suiker smaakt geweldig.

Koffie is een van de meest toonaangevende dranken ter wereld. Dit heeft vele bereidingswijzen die leiden tot grote variëteiten koffie. Twee daarvan zijn gedruppelde en gezette koffie.

Key Takeaways

1. Druppelkoffie wordt gemaakt door langzaam heet water door de gemalen koffie te druppelen, terwijl gezette koffie wordt gemaakt door gemalen koffie in heet water te laten trekken.
2. Druppelkoffie is sneller en gemakkelijker te maken, terwijl gezette koffie meer bereidingstijd en aandacht vereist.
3. Druppelkoffie heeft een lichtere, mildere smaak, terwijl gezette koffie doorgaans een sterkere, krachtigere smaak heeft.

Druppel versus gebrouwen koffie

Druppelkoffie wordt gemaakt door water in een machine te gieten en het te verwarmen tot 200 graden Fahrenheit. Het is snel en gemakkelijk te maken en is mild en soepel. Gebrouwen koffie wordt gemaakt door water te koken en het over grof gemalen koffiebonen te gieten. Het heeft een vollere smaak dan dripkoffie en is rijker en complexer.

Dripkoffie is vernoemd naar het bereidingsproces van koffie. Dit is het specifieke proces waarin de koffie wordt bereid. Er zijn veel manieren om koffie te zetten, maar dit is de gezondste manier van bereiden.

Hoewel deze bereiding lang duurt, heeft deze koffiesoort een specifieke smaak en blijft de smaak zoals hij is tijdens elke bereiding.

Gebrouwen koffie is een universele naam. Elke koffie wordt pas gezet na het zetten van de koffiebonen. Het proces van het maken van elke soort koffie heeft deze stap gemeen.

Beginnend met koude koffie tot ijskoud tot heet en elke andere, dit is het must-proces. Het brouwproces kan per soort verschillen.

Vergelijkingstabel

Parameters van vergelijking:	Druppel koffie	Gezette koffie
Gemaakt van	Gebrande en gemalen koffiebonen	Kan van gemalen koffiebonen zijn of van koffiebonenpoeder
Cafeïnegehalte	Meer	Minder
Wijze van bereiding	De bereiding bevat iets meer toegevoegde stappen	Deze voorbereiding heeft niet veel stappen nodig
Smaak	Dit heeft een specifieke smaak	Het heeft verschillende smaken, afhankelijk van de consument
Soort voorbereiding	Dit is een specifiek type voorbereiding	Dit is een universele bereiding voor koffie.

Wat is druppelkoffie?

Dripkoffie is vernoemd naar het bereidingsproces van koffie. Dit is het specifieke proces waarin de koffie wordt bereid. Er zijn veel manieren om koffie te zetten, maar dit is de gezondste manier van bereiden.

Hoewel deze bereiding lang duurt, druppelt de koffie langzaam en gestaag door. De voorbereiding duurt lang.

Bij dit proces worden de gebrande koffiebonen gemalen en in een filter gedaan. Dit filter is gemaakt van een dun vel papier of dun metaal of kan van plastic zijn.

De gemalen koffiebonen worden in het filter geplaatst en er wordt heet water in gegoten. Het water vermengt zich met de bonen en de koffie die op deze manier wordt gezet, druppelt in het bestek of liever een glas dat eronder wordt gezet.

Deze bereidingswijze wordt als de gezondste beschouwd.

Dit komt omdat er geen andere conserveermiddelen of andere chemicaliën worden toegevoegd wanneer de koffie door het filtratieproces druppelt. Hierdoor blijft de smaak van de koffie intact.

Aan de andere kant wordt dit proces niet door een andere raffinage gehaald, dus alle belangrijke koffieoliën en vetten blijven zoals het is, waardoor ze gezonder worden.

Wat is gezette koffie?

Gebrouwen koffie is een universele naam. Elke koffie wordt pas gezet na het zetten van de koffiebonen. Het proces van het maken van elke soort koffie heeft deze stap gemeen.

Beginnend met koude koffie tot ijskoud tot heet en elke andere, dit is het meest proces. Het brouwproces kan per soort verschillen. Het proces kan filteren en druppelen of een percolator omvatten, of u kunt zelfs een Franse media.

Maar het basisprincipe van alle bereidingen is hetzelfde. Het bedrag van cafeïne is bij deze variëteit minder omdat er ook andere stoffen worden gemengd.

Bij sommige worden de bonen in heet water gedaan en gewacht tot het gebrouwen is, en bij de andere wordt het bijna hete water door de bonen geleid en gewacht. Beide methoden zijn even beroemd en tijdrovend.

Een bekend citaat zegt dat wachten leidt tot smakelijke en beste resultaten. Bij sommige processen blijven de gezonde oliën en vetten van de koffie behouden, bij andere gaan ze verloren.

Maar deze oliën zijn erg goed voor de gezondheid, dus de processen waarin deze worden bewaard, moeten worden gebruikt voor de beste resultaten uit de bonen.

Belangrijkste verschillen tussen infuus en gezette koffie

1. Bij de bereiding van dripkoffie wordt gebruik gemaakt van gebrande en gemalen koffiebonen. Aan de andere kant kan gezette koffie worden gemaakt van gemalen koffiebonen of van koffiebonenpoeder.
2. De bereiding van de druppelkoffie bevat een paar extra stappen ten opzichte van de bereiding van gezette koffie, die niet al te veel stappen nodig heeft.
3. Deze infuuskoffie heeft een specifieke smaak in tegenstelling tot dat gezette koffie een verscheidenheid aan smaken heeft, afhankelijk van de consument.
4. Druppelkoffie is een specifieke bereidingswijze. Aan de andere kant is gezette koffie een universele bereiding voor koffie.
5. De koffie die met de druppelmethode is gemaakt, bevat meer cafeïne dan gezette koffie.

Referenties

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/jsfa.9200
2. https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/37/3/416/4690726

Laatst bijgewerkt: 11 juni 2023