Blanc De Blanc vs Blanc De Noir: Diferença e Comparação

Os vinhos têm uma área especial de atração no mundo. Tanto o blanc de blanc quanto o blanc de noir pertencem à categoria de vinhos. Eles também são conhecidos na categoria de champanhe por causa de seu comportamento espumante branco.

Esses nomes pertencem ao francês e têm a França e áreas vizinhas em sua origem.

Principais lições

1. O Blanc de Blanc é um tipo de champanhe feito exclusivamente com uvas brancas, enquanto o Blanc de Noir é feito com uvas tintas que tiveram suas cascas removidas para produzir um vinho branco.
2. Blanc de Blanc é mais leve e crocante que Blanc de Noir, que tende a ser mais encorpado e rico.
3. Blanc de Blanc combina bem com frutos do mar e aperitivos leves, enquanto Blanc de Noir combina bem com pratos mais substanciais, como carnes assadas e ensopados.

Blanc De Blanc x Blanc De Noir

Blanc de Blanc é um espumante feito exclusivamente de uvas brancas, uvas Chardonnay. O vinho tem um sabor leve e fresco, com notas cítricas e de maçã e uma textura cremosa. Blanc de Noir é um vinho espumante feito de uvas vermelhas. O vinho tem um sabor mais profundo e rico do que o Blanc de Blanc.

O Blanc de Blanc é feito a partir de uvas brancas, o que confere ao vinho algumas propriedades que mantêm o blanc de blanc exclusivo. Todos os vinhos sob blanc de blanc têm propriedades espumantes e pertencem inteiramente a uvas brancas.

Originários da França, os vinhos blanc de blanc são sutis e produzidos pelo grupo Chardonnay.

O Blanc de Noir é outro vinho de origem francesa e sabor rico. Estes vinhos são derivados de uvas escuras ou pretas e são conhecidos por uma sensação espumante de champanhe.

Os ingredientes do vinho têm uvas pertencentes à categoria de pinot noir e pinot Meunier e outras misturas.

Tabela de comparação

Parâmetros de comparação	Blanc De Blanc	Branco de Noir
Significado	Blanc de Blanc significa 'branco dos brancos'.	Blanc de noir significa 'branco dos negros'.
Uvas usadas	Os vinhos Blanc de blanc são derivados do grupo de uvas Chardonnay.	Os vinhos Blanc de noir são obtidos a partir das uvas pinot noir e pinot Meunier.
Categoria	Estes vinhos usam uvas brancas inteiramente misturadas com uvas brancas e tintas.	Eles fazem uso de uvas escuras ou pretas.
Tonalidade	O vinho Blanc de Blanc tem tom seco e sabor cítrico.	Os vinhos Blanc de noir têm aspecto frutado e tom mais claro.
Com Sabor	O vinho Blanc de Blanc tem uma variedade de sabores, como maçã, limão, melão e laranja.	O vinho Blanc de Noir tem sabores como framboesa, mirtilo, pêssego, picante e damasco.

O que é Blanc De Blanc?

Blanc de blanc é uma garrafa de vinho espumante ou uma garrafa de champanhe feita inteiramente de uvas brancas. A palavra francesa tem um significado 'branco dos brancos'.

As uvas brancas usadas no vinho são uma mistura de uvas tintas e brancas com ingredientes extras que o vinho usa como outros itens e variedades de uva e tons de pinot com arbane.

O principal tipo de uva utilizado para seu preparo e produção são as uvas brancas derivadas da classe das uvas Chardonnay. Além disso, o vinho blanc de blanc tem sabores diferenciados que vêm em recheios emocionantes.

Esses sabores incluem frutas cítricas, laranja com melões picantes e suculentos e vinhos com sabor de maçã. O sabor do blanc de blanc é cítrico e acentuado com menos doçura.

Há muito pouco açúcar no vinho para torná-lo mais doce porque o sabor cítrico e o aroma acentuado dos cítricos tornam o vinho picante. Ao consumir, parece suco da polpa de uma laranja.

O teor alcoólico do blanc de blanc é de cerca ou menos de 12.5%. A aparência deste vinho é seca e carnuda com um toque suculento tonificado com uma cor mais clara que é ligeiramente amarelada. 

O que é Blanc De Noir?

Blanc de noir também é uma palavra derivada do francês que tem seu significado como 'negro dos brancos'. É também um espumante ou champanhe engarrafado que possui uma classe diferente de uvas. Estas uvas são classificadas como uvas pretas ou uvas escuras.

As uvas escuras utilizadas para fabricar os vinhos blanc de noir são as uvas pretas pinot noir e pinot Meunier. Eles são usados ​​junto com vários ingredientes como uvas vermelhas que são misturadas com açúcar mascavo, arbane, etc.

A aparência deste vinho faz com que se pareça muito com uma bebida com sabor frutado. Além disso, os vinhos blanc de noir apresentam uma cor mais escura, mais profunda e com tonalidades azuis escuras ou pretas. Se uvas vermelhas forem utilizadas em grandes quantidades, os vinhos blanc de noir assumem a cor vermelha.

O teor de álcool em blanc de noirs é de cerca ou menos de 12%. Existem também vários tipos de sabores para lhe dar um tom mais denso, frutado e fresco.

Esses sabores de blanc de noir são pêssego, framboesa, mirtilo, outras frutas vermelhas, Damasco, etc gostos. Os vinhos regulares deste tipo, excluindo os originados de uvas tintas, são mais densos e de cor dourada.

Principais diferenças entre Blanc De Blanc e Blanc De Noir

1. O teor alcoólico dos vinhos blanc de blanc é de cerca de 12.5 por cento. Por outro lado, os vinhos blanc de noir têm um teor alcoólico menor ou igual a 12%.
2. Os vinhos Blanc de blanc são mais adequados para serem consumidos enquanto se come frutos do mar e alimentos relacionados. Por outro lado, os vinhos blanc de noir são consumidos com alimentos não vegetarianos em geral, como frango, patos e cogumelos.
3. Blanc de Blanc apresenta cores mais claras, levemente amareladas. Por outro lado, o blanc de noir possui cores intensas, douradas.
4. Blanc de blanc tem um sabor regular como outros vinhos na maioria de seus sabores. Por outro lado, os blanc de noirs têm muito mais riqueza de sabor, tornando-os exclusivos.
5. Os vinhos Blanc de blanc usam apenas uvas brancas Chardonnay. Por outro lado, os blanc de noirs fazem uso da classe do amendoim e outras uvas também.

Referências

1. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf030639x
2. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf021017z

Última atualização: 23 de julho de 2023