Pollock é um tipo de peixe do Pacífico que pertence à família do bacalhau e pesa cerca de 1-2 kg. O bacalhau é um tipo de peixe de água salgada que vive em mares frios. Eles são bem ossudos e têm carne branca, que é bastante gordurosa. O bacalhau e o escamudo têm sabor semelhante, mas são diferentes.
Principais lições
- O bacalhau e o escamudo são peixes de carne branca com sabores suaves, mas o bacalhau tem uma textura mais firme e maior teor de gordura do que o escamudo.
- Pollock é uma alternativa ecológica ao bacalhau devido às suas práticas de pesca mais sustentáveis e população abundante.
- Ambos os peixes são versáteis e podem ser usados de forma intercambiável em receitas, embora a textura mais firme do bacalhau o torne mais adequado para fritar ou grelhar.
Bacalhau vs Pollock
A diferença entre Bacalhau e Pollock é que Bacalhau está relacionado com a palavra “bacalhau”, referindo-se a certos tipos de peixes do Pacífico, muito saborosos e de sabor suave, enquanto Pollock, por outro lado, é um tipo de peixe do Pacífico que tem carne firme e branca com sabor suave.
O bacalhau é um tipo de peixe de água salgada ou certos tipos de peixes do Pacífico. O termo “Bacalhau” refere-se a duas espécies diferentes de peixes, “Gadus morhua” e “Gadus ogac”, onde muitas espécies diferentes de bacalhau são encontradas em todo o mundo. O bacalhau é muito saboroso e tem um sabor suave e uma carne branca e gordurosa.
O termo Pollock vem da antiga mitologia nórdica. Em uma história, o próprio Odin o criou a partir do barro quando precisava de comida para seu exército. Tem dorso verde e ventre branco com uma longa faixa verde ao longo da linha lateral com faixas pretas na barbatana dorsal. Tem carne firme e branca com sabor suave.
Tabela de comparação
| Parâmetros de comparação | Bacalhau | Pollock |
|---|---|---|
| Definição | O bacalhau é um tipo de peixe de água salgada ou certos tipos de peixes do Pacífico. | Pollock é um tipo de bacalhau que tem algumas características incomuns. |
| Corpo | Tem um padrão irregular ou pontilhado em seu corpo. | Tem um padrão escuro irregular ou irregular em seu corpo com grandes escamas. |
| Habitat | São peixes de água salgada que vivem em mares frios. | Eles são encontrados em ambientes de água salgada e água doce. |
| Gosto | O bacalhau é muito saboroso e tem um sabor suave e uma carne branca e gordurosa. | O pollock tem carne branca com sabor um pouco mais amargo. |
| Benefícios | Ajuda a limpar e acalmar a pele, cabelos, olhos e unhas. | Pollock é conhecido por ser um excedente de comida usado para fazer sushi e sashimi. |
O que é Bacalhau?
O bacalhau é um tipo de peixe de água salgada que vive em mares frios. Eles são bem ossudos e têm carne branca, que é bastante gordurosa. O termo “bacalhau” refere-se a duas espécies diferentes de peixes, “Gadus morhua” e “Gadus ogac”. O bacalhau é muito saboroso e de sabor suave; a carne branca e gordurosa é bastante gordurosa.
O bacalhau é fumado inteiro ou em filetes, conhecido como bacalhau preto ou bacalhau prateado, e também em conserva. Além disso, o bacalhau também pode ser seco e salgado para produzir bacalhau salgado seco. É feito salgando primeiro o peixe, enxaguando-o e depois deixando-o marinar numa mistura de vinagre e salmoura antes de defumar. O bacalhau em conserva bem feito é bastante saboroso porque a sua polpa tem um sabor distintamente salgado.
O bacalhau é comido assado, grelhado, cozido, defumado ou em conserva. O óleo de fígado de bacalhau é usado nesses pratos, como por exemplo, para fritar e sobre brinde. O óleo de fígado de bacalhau também é usado como cosmético e foi apelidado de “óleo milagroso”. Ajuda a limpar e acalmar a pele, cabelos, olhos e unhas.
O que é Pollock?
Pollock é um tipo de bacalhau que tem algumas características incomuns. Tem um padrão escuro, irregular ou irregular em seu corpo com grandes escamas. As escamas são sulcadas com estrias, dando a aparência de penas saindo da pele. Os peixes Pollock também têm projeções semelhantes a chifres acima de cada olho e pelo menos uma barbatana que se estende da cauda.
Pollock peixes são criados por ovos, que são encontrados nos ovários da fêmea. Os ovos levam cerca de um mês para se desenvolverem completamente e depois são liberados na água, onde ocorre a fertilização. É comum que os peixes pollock masculinos e femininos liberem seus ovos juntos. Além disso, esse peixe é anádromo, encontrado em ambientes de água salgada e água doce.
Pollock é comumente filetado e servido como peixe frito inteiro ou assado com purê de batatas. Além disso, o peixe pollock é conhecido por ser um excedente de comida, e esse peixe é usado para fazer sushi e sashimi devido ao seu grande tamanho. Porém, tem carne firme e branca com sabor suave.
Principais diferenças entre bacalhau e escamudo
- O bacalhau é um tipo de peixe de água salgada ou certos tipos de peixes do Pacífico, enquanto o pollock é um tipo de bacalhau que possui algumas características incomuns.
- O bacalhau tem um padrão claro irregular ou pontilhado em seu corpo, enquanto o peixe Pollock tem um padrão escuro irregular ou irregular em seu corpo com grandes escamas.
- O bacalhau é um peixe de água salgada que vive em mares frios, enquanto o pollock é encontrado em ambientes de água salgada e doce.
- O bacalhau é muito saboroso e tem sabor suave e carne branca e gordurosa, enquanto o escamudo tem carne branca com sabor um pouco mais amargo.
- O bacalhau ajuda a limpar e suavizar a pele, cabelos, olhos e unhas, enquanto o pollock é um excedente de comida usado para fazer sushi e sashimi.
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1577/1548-8659(1981)110%3C287:UOFSTA%3E2.0.CO;2
- https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1745-4549.2003.tb00505.x
- https://www.int-res.com/abstracts/meps/v469/p215-222/
Última atualização: 11 de junho de 2023
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Sandeep Bhandari é bacharel em Engenharia de Computação pela Thapar University (2006). Possui 20 anos de experiência na área de tecnologia. Ele tem grande interesse em vários campos técnicos, incluindo sistemas de banco de dados, redes de computadores e programação. Você pode ler mais sobre ele em seu página bio.
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