Гликоген против скроба: разлика и поређење

Гликоген и скроб су два полимера глукозе која се налазе у живим ћелијама. Глукоза се производи фотосинтезом у биљкама и представља најједноставнији облик шећера.  

Кључне Такеаваис

1. Гликоген је сложени угљени хидрат који се налази првенствено у животињама, који служи као складиште глукозе у јетри и мишићима за обезбеђивање енергије током повећане потражње.
2. Скроб је сложени угљени хидрат који се налази у биљкама, који делује као молекул за складиштење енергије и примарни извор дијететских угљених хидрата за људе и друге животиње.
3. И гликоген и скроб служе као молекули за складиштење енергије, али се разликују по својим биолошким изворима, структури и организмима који их користе за енергију.

Гликоген против скроба

Гликоген је облик глукозе и облик складиштења енергије код животиња ускладиштен првенствено у јетри и мишићима. То је разгранати полимер састављен од јединица глукозе. Скроб је бела, зрнаста, органска хемикалија која је облик складиштења енергије у зеленим биљкама и садржи два полимера састављена од јединица глукозе.

Гликоген је есенцијална компонента складиштења и енергија произвођач за животиње и гљиве. Мономерна јединица током формирања гликогена је алфа глукоза.

Скроб је витална компонента производње енергије у биљкама. Глукоза биљака се претвара у нерастворљиве супстанце за складиштење попут скроба и масти.

---

 

Упоредна табела

Параметри поређења	гликоген	скроб
Дефиниција	Гликоген је полимерни угљени хидрат глукозе који је значајна компонента за животиње и гљиве.	Скроб је сложени шећер глукозе који је примарни складиштени угљени хидрат за биљке.
Мономерни ланци	Гликоген је полимер где мономерне јединице формирају кратке разгранате ланце. Састоји се од мономерне јединице познате као алфа глукоза коју држе гликозидне везе.	Скроб се састоји од два различита полимера - амилозе и амилопектина, где први формира линеарне и намотане ланце, а други формира разгранате ланце.
Хемијска формула	Ц24Х42О21 је молекулска формула за гликоген.	(Ц6Х10О5)н је молекулска формула за скроб.
Јавља се у	Гликоген се јавља у облику малих гранула.	Скроб се јавља у облику зрна.
функција	Служи као угљени хидрат за складиштење енергије код животиња.	Служи као угљени хидрат који чува енергију у биљкама.

---

 

Шта је гликоген?

Гликоген је угљени хидрат за складиштење енергије који се налази само у животињама и биљкама. То је полимер једноставног шећера који се зове алфа глукоза.

Такође је познат као животињски скроб и налази се у ћелијама јетре, мишићним ћелијама и желуцу. Она складишти глукозу да би телу обезбедила исту када му недостаје енергије.

Када телу треба енергија, гликоген се тренутно разлаже у глукозу да би обезбедио енергију која му је потребна. Овај процес је познат као гликогенолиза.

Неке битне чињенице о гликогену су:

1. То је угљени хидрат за складиштење енергије, посебно за животиње и гљиве.
2. Код људи, гликоген се складишти као телесна маст у масном ткиву да би обезбедио енергију када је то потребно.
3. Приступ глукози у крви се такође складишти као гликоген уз дејство панкреаса да спречи дијабетес мелитус.
4. Складиштење гликогена у мишићним ћелијама помаже да се тело одржи спремним за напорне вежбе и радње када је то потребно.

 

Шта је скроб?

Скроб је есенцијална компонента за складиштење енергије у биљкама. То је полимер од изузетног значаја за биљке у складиштењу и производњи енергије.

Скроб се даље формира комбиновањем два молекула: амилозе и амилопектина. Амилоза има мономерне јединице везане у линеарној и спиралној структури, док амилопектин укључује разгранате ланце.

Скроб се налази у гранулама које се називају амилопласти у биљним ћелијама. У биљкама, скроб се даље претвара у целулозу која помаже у производњи енергије, расти поправку ћелија.

Неки критични аспекти скроба су следећи:

1. Скроб је полисахаридни угљени хидрат формиран од мономера званог алфа глукоза.
2. Састоји се од 2 молекула амилозе и амилопектина.
3. Скроб се користи за разне трговачки намене, као што су производња папира и текстилна индустрија.

---

Главне разлике између гликогена и скроба

1. Гликоген је угљени хидрат за складиштење енергије који се налази углавном у животињама и гљивама, док је скроб угљени хидрат за складиштење енергије који се налази претежно у биљкама.
2. Гликоген се састоји од једног молекула, док се скроб састоји од два молекула, наиме амилозе и амилопектина.
3. Гликоген формира структуру разгранатог ланца, док скроб формира линеарне, спиралне и гранасте структуре.
4. Скроб се користи у комерцијалне сврхе, као што су папирна и текстилна индустрија, док се гликоген не користи комерцијално.
5. Гликоген се складишти у ћелијама јетре и мишића, док се скроб чува у амилопластима биљних ћелија.

---

Референце

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1874604708600906

Последње ажурирање: 11. јуна 2023