Шримп Етоуффее против шкампи креолски: разлика и поређење

И као кувар и као једеч, даје кувару и изванредном јелу свестраност кроз своје рецепте који се динамички развијају. Два скоро слична јела од шкампа су креолски шкампи и етоуффее од шкампа.

У овом чланку ћемо имати детаљну студију о разликама између креолских шкампа и етоуффее шкампа, тако да када посетите ресторан, нећете бити заглављени у дилеми да изаберете креолске шкампе или шкампи етоуффее.

Кључне Такеаваис

1. Етоуффее од шкампа је цајунско јело направљено са сосом на бази рукса и сервирано преко пиринча, док је шкампи креолско јело направљено са сосом на бази парадајза и сервирано са пиринчем.
2. Схримп Етоуффее је направљен од плаве боје, док се Схримп Цреоле прави од тамнијег роук-а.
3. Схримп Етоуффее има глаткију и кремастију текстуру, док Схримп Цреоле има више базиран на парадајзу и благо зачињен укус.

Шримп Етоуффее против шкампи креолски

шврћа етоуффее је врста цајун јела. Роук сос се користи за прављење етоуффее-а од шкампа. То је зачињено јело које се служи са пиринчем. Умак присутан у етоуффее-у од шкампа је густ. Креолски шкампи су врста креолског јела. Парадајз се користи као основа за прављење креолских шкампа. Служи се са пиринчем. То је мање зачињено јело. Умак присутан у креолским шкампима је танак.

У етуффее-у од шкампа је присутан гушћи сос сос. Етоуффее шкампи изгледа смеђе до наранџасте боје. Густи роук се додаје као основа у етоуффее од шкампа. Етоуффее од шкампа је зачињенији у поређењу са креолским шкампима.

Креолски шкампи имају тањи сос од соса. Креолски шкампи изгледају тамноцрвени. Основа која се додаје креоли од шкампа је парадајз. Пиринач, парадајз, паприка и бамија су неопходни за припрему креола од шкампа.

Упоредна табела

Параметри поређења	Схримп Етоуффее	Шримп креолски
Текстура соса	Гушћи сос	Тањи сос
Изглед	Етоуффее шкампи изгледа смеђе до наранџасте боје.	Креолски шкампи изгледају тамноцрвени.
Коришћена база	Тхицк роук	парадајз
Спици	Етоуффее од шкампа је зачињенији.	Креолски шкампи су мање зачињени.
Основни састојци	Шкампи, пиринач, паприке, зелени лук, ру, целер.	Шкампи, пиринач, парадајз, паприка, бамија.

Шта је шкампи Етоуффее?

Етоуффее шкампи има другачију базу обожаватеља од многих доступних стандардних јела од етоуффееа. За већину етоуффее јела од шкампа, ракови се сматрају идеалним састојком.

Ово јело је много зачињеније. Оштар укус етоуффее-а од шкампа чврсто се приписује додавању кајенског бибера. Ово јело има густ сос и соку текстуру.

Основа овог рецепта је комбинована пшеница брашно са путером, што је роук. Роук је средство за згушњавање, а његова лака верзија се користи за припрему етоуффее-а од шкампа.

Шта је креолски шкампи?

Креолски шкампи и етоуффее шкампи су релативни једни према другима. Међутим, парадајз је главни састојак који се користи за припрему базе. У креолском стилу шкампа, комади шкампа се украшавају и сервирају преко пиринча.

У поређењу са обичним етоуффее-ом, креолски шкампи користи тањи сос. Ово јело изгледа црвенкасто у погледу боје. Основни састојци који се користе у припреми креолских шкампа су шкампи, пиринач, паприка, бамија и парадајз.

Међутим, ово јело потиче из Лоуисиане Цреоле. То је наслеђе Француске, Шпаније и Африке. Ово укључује куване шкампе са мешаним коцкицама и целим парадајзом.

Укључује зачине на бази кајена, а сервирање се врши на кувано или на пари Бели пиринач. Међутим, креолска јела могу се припремити користећи друге морске плодове или месо уместо шкампа.

Главне разлике између шкампи Етоуффее и Схримп Цреоле

1. Етоуффее од шкампа је зачињенији у поређењу са креолским шкампима. Напротив, креолски шкампи су мање зачињени.
2. Основни састојци за припрему етоуффее-а од шкампа су шкампи, пиринач, паприка, зелени лук, роук и целер. Међутим, пиринач, парадајз, паприка и бамија су неопходни за припрему креола од шкампа.

Референце

1. https://ageconsearch.umn.edu/record/27631/files/33010151.pdf
2. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=_scJAdvPes8C&oi=fnd&pg=PA1&dq=shrimp+etouffee+and+shrimp+creole&ots=kPYwR8x6Hh&sig=thYggYa71T-sghSCGkweLP-sqdc

Последње ажурирање: 11. јуна 2023