Blackberry กับ Blueberry: ความแตกต่างและการเปรียบเทียบ

แบล็กเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่เป็นสองตระกูลในตระกูลเบอร์รี่ที่เป็นที่ชื่นชอบทั่วโลก พวกเขามีแหล่งโพลีฟีนอลที่จำเป็นมากมาย โดยเฉพาะแอนโทไซยานิน ไฟเบอร์ และสารอาหารรองที่ช่วยรักษาอาการเจ็บป่วยที่คุกคามถึงชีวิต

ผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่เป็นผลไม้รวมที่เกิดจากการรวมตัวของช่อดอกจำนวนมากจนกลายเป็นผล

ประเด็นที่สำคัญ

1. BlackBerry เป็นแบรนด์สมาร์ทโฟนที่ได้รับความนิยมในช่วงต้นทศวรรษ 2000 ในขณะที่บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินสูง
2. อุปกรณ์ BlackBerry มีแป้นพิมพ์จริงและขึ้นชื่อในเรื่องคุณสมบัติด้านความปลอดภัย ในขณะที่บลูเบอร์รี่มักใช้ในการปรุงอาหารและการอบขนม
3. อุปกรณ์ BlackBerry ไม่ได้รับความนิยมอีกต่อไป ในขณะที่บลูเบอร์รี่ยังคงเป็นตัวเลือกอาหารยอดนิยมและดีต่อสุขภาพ

แบล็คเบอร์รี่ vs บลูเบอร์รี่

ความแตกต่างระหว่างแบล็คเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่คือในขณะที่แบล็คเบอร์รี่เป็นสีม่วงดำ บลูเบอร์รี่เป็นสีคราม แบล็คเบอร์รี่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลน้อยกว่าเมื่อเทียบกับบลูเบอร์รี่ จึงทำให้แบล็คเบอร์รี่เป็นที่ต้องการมากกว่าสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน

Blackberry เติบโตเหมือนเถาวัลย์ ขณะที่พวกมันเติบโตอย่างต่อเนื่อง พวกมันชอบย้ายทับต้นไม้ชนิดอื่นเพื่ออยู่ห่างจากพื้นดิน พุ่มแบล็คเบอร์รี่นั้นมีหนาม แต่ก็ไม่เสมอไป

รสชาติแตกต่างกันไปตั้งแต่ทาร์ตจนถึงหวาน สามารถเตรียมอาหารได้หลายอย่างจากแบล็กเบอร์รี่ เช่น พาย มัฟฟิน แยม, แยม ฯลฯ

บลูเบอร์รี่เป็นพืชยืนต้นที่ไม่ต้องการการสนับสนุนเพิ่มเติม และไม่ได้เติบโตเหนือต้นไม้และพุ่มไม้อื่นๆ ที่ปลูกในบริเวณใกล้เคียง

พบว่าเติบโตในป่าโดยไม่มีการดูแลและการสนับสนุนจากมนุษย์เพิ่มเติม บลูเบอร์รี่ถูกนำมาใช้ในอาหารหลายประเภท เช่น มัฟฟิน พาย ซีเรียล พาร์เฟ่ต์ ฯลฯ

ตารางเปรียบเทียบ

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	ผลไม้ชนิดหนึ่ง	บลูเบอร์รี่
สี	สีม่วงดำ.	สีคล้ายสีคราม.
ชนิดของดิน	ปลูกได้ในดินทุกชนิด	ส่วนใหญ่ขึ้นในดินที่เป็นกรด
รูปร่าง	ผลรูปรีมีผลรวม	รูปทรงกลม
ธรรมชาติของพืช	เถาวัลย์ที่โผล่ออกมาจากพุ่มไม้หนาม	พุ่มไม้อิสระ
ปริมาณน้ำตาล	ต่ำ	จุดสูง

Blackberry คืออะไร?

ผลไม้ชนิดหนึ่งเป็นผลไม้ฤดูร้อนที่มีสีม่วงดำเล็กน้อย แต่สีจะแตกต่างกันไปตั้งแต่สีแดงสดไปจนถึงสีม่วงแดงขึ้นอยู่กับความสุกของผลไม้ ยิ่งสีหันไปทางสีดำหรือสีม่วงเข้มมากเท่าไหร่ผลไม้ก็ยิ่งหวานมากขึ้นเท่านั้น

แบล็กเบอร์รี่มีคุณค่าทางยามากมาย ช่วยในการย่อยอาหาร ที่ช่วยล้างระบบทางเดินอาหารหากมีคนเผชิญกับช่วงเวลาที่ลำไส้ต่ำส่งผลให้เกิดอาการท้องผูก พวกเขายังเร่งการย่อยอาหาร

ลดคอเลสเตอรอลและต่อสู้กับโรคหวัดและ เกาต์. แคลอรี่ที่มีอยู่ในแบล็คเบอร์รี่ต่อ 100 กรัมอยู่ที่ประมาณ 43 โดยมีคาร์โบไฮเดรต 10 กรัม เส้นใย 5 กรัม น้ำตาล 5 กรัม และโปรตีน 1 กรัม ทั้งหมดที่มีมูลค่าคือต่อ 100 กรัมหรือแบล็กเบอร์รี่หนึ่งชาม

โดยปกติจะปลูกในฤดูร้อน และเก็บรักษาไว้ในช่วงฤดูหนาว เนื่องจากเป็นที่ต้องการเกือบตลอดทั้งปี มีราคาถูกในช่วงการเพาะปลูก และราคาจะสูงขึ้นในช่วงฤดูหนาว

แบล็กเบอร์รี่มีปริมาณวิตามินซีมากกว่าที่ช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเนื่องจากมีแร่ธาตุแมงกานีสในปริมาณสูง พวกเขายังมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียที่ช่วยป้องกันการติดเชื้อในช่องปากหลายชนิด

แบล็กเบอร์รี่ยังเป็นแหล่งสำรองของวิตามินอีหรือที่เรียกว่าวิตามินเพื่อความงาม จึงช่วยเรื่องผิวหนัง ผม ฯลฯ ฤดูเก็บเกี่ยวของแบล็กเบอร์รี่คือตั้งแต่กลางเดือนมิถุนายนถึงเดือนสิงหาคม แต่อาจมีการบานช่วงเช้าและช่วงปลาย

บลูเบอร์รี่คืออะไร?

บลูเบอร์รี่เก็บเกี่ยวได้ในฤดูร้อน ทำให้เป็นที่ต้องการอย่างมากสำหรับเบอร์รี่เพื่อเอาชนะความร้อนในฤดูร้อนโดยการบริโภคบลูเบอร์รี่ในรูปแบบต่างๆ รวมถึงโยเกิร์ต พาร์เฟ่ต์ และมิลค์เชคเย็น

บลูเบอร์รี่สุกเต็มที่มีสีคราม นี่คือรูปแบบที่หอมหวานที่สุด แต่หลังจากออกผลแล้ว บลูเบอร์รี่จะมีหลากสีสัน พวกมันเริ่มจากสีขาวไปจนถึงสีแดงและสีม่วงจนเป็นสีครามในที่สุด

บลูเบอร์รี่เมื่อรับประทานดิบๆ บอกว่าตอนที่ยังแดงอยู่อาจเป็นพิษได้ นี่เป็นเพราะการมีโซลานีนซึ่งเป็นพิษที่อาจทำให้ระบบทางเดินอาหารไม่สบาย

บลูเบอร์รี่เป็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระชั้นดีที่ช่วยต่อสู้กับโรคอัลไซเมอร์และชะลอกระบวนการเสื่อมถอย สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในบลูเบอร์รี่ช่วยต่อสู้กับโรคหลอดเลือดหัวใจและช่วยเพิ่มความสามารถ

บลูเบอร์รี่ต่อ 100 กรัมมีแคลอรี่ 57 บลูเบอร์รี่ทุกๆ 100 กรัมมีโซเดียม 1 มก. คาร์โบไฮเดรต 14 กรัม 2g ประกอบด้วยไฟเบอร์ น้ำตาล 10 กรัม และโปรตีน 1 กรัม

บลูเบอร์รี่มีปริมาณน้ำตาลมากกว่า ซึ่งไม่ใช่ทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่มีปริมาณน้ำตาลในเลือดสูง

บลูเบอร์รี่มีแร่ธาตุและวิตามินที่ช่วยเพิ่มความจำและลดอาการซึมเศร้า นอกจากนี้ยังช่วยลดความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

บลูเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินบี 1 บี 2 และบี 6 ซึ่งวิตามินบี 6 มีส่วนสำคัญต่อระบบประสาท บลูเบอร์รี่ยังอุดมไปด้วยวิตามินเคที่ช่วยเรื่องการแข็งตัวของเลือด จึงช่วยให้บาดแผลหายเร็วขึ้น

ฤดูเก็บบลูเบอร์รี่คือช่วงต้นเดือนมิถุนายนถึงสิงหาคม เช่นเดียวกับในกรณีของแบล็กเบอร์รี่ ที่นี่ก็เช่นกัน อาจมีดอกไม้บานเร็วและบานช้า

ความแตกต่างหลักระหว่าง Blackberry และ Blueberry

1. แม้ว่าแบล็กเบอร์รี่จะเป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยกว่าสำหรับการบริโภคสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน แต่บลูเบอร์รี่เนื่องจากมีน้ำตาลสูง เมื่อเทียบกันแล้วก็สามารถเก็บไว้ได้เลย 
2. แบล็กเบอร์รี่เป็นพืชในรูปของเถาวัลย์ที่เติบโตเหนือพืชพื้นดินชนิดอื่น ในขณะที่พุ่มบลูเบอร์รี่เป็นพืชยืนต้น 
3. ผลไม้ชนิดหนึ่งเป็นผลไม้รวม กล่าวคือทำจากผลไม้ขนาดเล็กหลายชนิด บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้เดี่ยวที่เกิดจากช่อดอกที่ปฏิสนธิ 
4. ในขณะที่บลูเบอร์รี่มีแคลอรี่ 57 ต่อ 100 กรัม แต่ในกรณีของแบล็กเบอร์รี่คือ 43 ต่อ 100 กรัม 
5. แม้ว่าแบล็กเบอร์รี่จะมีรสหวานจนฝาด แต่บลูเบอร์รี่ก็ไม่สูญเสียรสสัมผัส มันจะปรากฏแม้ในบลูเบอร์รี่ที่สุกที่สุด แม้ว่าจะแทบสังเกตไม่เห็นก็ตาม 

อ้างอิง

1. https://link.springer.com/article/10.1007/s11947-020-02557-z
2. https://journals.ashs.org/horttech/view/journals/horttech/7/3/article-p216.xml

อัพเดตล่าสุด : 11 มิถุนายน 2023