เชื้อรากับเชื้อรา: ความแตกต่างและการเปรียบเทียบ

ระบบนิเวศคือระบบของธรรมชาติที่ประกอบด้วยสิ่งมีชีวิตทุกชนิดร่วมกับสิ่งไม่มีชีวิต ระบบนิเวศประกอบด้วยมนุษย์ สัตว์ พืช และจุลินทรีย์ รวมถึงสิ่งไม่มีชีวิต

จุลินทรีย์มีความสำคัญต่อระบบนิเวศเช่นเดียวกับมนุษย์หรือพืช สิ่งมีชีวิตเหล่านี้สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า แต่สามารถเห็นได้ด้วยกล้องจุลทรรศน์

จุลินทรีย์อาจเป็นเซลล์เดียวหรือหลายเซลล์ก็ได้

พวกมันสามารถขยายพันธุ์ได้อย่างง่ายดายภายใต้สภาพอากาศที่เอื้ออำนวย และทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงหลายอย่างเมื่อพวกมันมีหลายตัว อาจไม่สามารถมองเห็นได้ในทุกกรณี แต่โดยส่วนใหญ่ ผลคูณจะมองเห็นได้ง่าย

เช่น นมเปรี้ยว เมื่อนมเปรี้ยวเกิดจากแบคทีเรียในนมจะมองไม่เห็น

ประเด็นที่สำคัญ

1. แม่พิมพ์เป็นเชื้อราชนิดหนึ่งที่รู้จักจากโครงสร้างแบบเส้นใยหลายเซลล์
2. เชื้อราประกอบด้วยรูปแบบต่างๆ เช่น ยีสต์ รา และเห็ด ซึ่งแสดงลักษณะและโครงสร้างที่หลากหลายมากขึ้น
3. ทั้งเชื้อราและเชื้อรามีบทบาทสำคัญในระบบนิเวศ ทำลายสารอินทรีย์ที่ตายแล้ว และรีไซเคิลสารอาหาร

เชื้อรากับเชื้อรา

เชื้อราเป็นคำที่กว้างกว่าซึ่งรวมถึงสิ่งมีชีวิตเซลล์เดียวและหลายเซลล์และเชื้อราประเภทต่างๆ สามารถทำให้เกิดโรคเชื้อราในมนุษย์และสัตว์ได้ ราเป็นเชื้อราชนิดหนึ่งที่มีหลายเซลล์และสามารถทำลายอาคารได้ พบได้ในบริเวณที่มีความชื้น

---

 

ตารางเปรียบเทียบ

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	แม่พิมพ์	รา
คำนิยาม	เชื้อราชนิดหนึ่ง	อาณาจักรที่แยกจากกันซึ่งมีเชื้อราประเภทต่างๆ
ความแตกต่างของเซลล์	สิ่งมีชีวิตหลายเซลล์	พวกมันอาจเป็นสิ่งมีชีวิตเซลล์เดียวหรือหลายเซลล์
สิ่งมีชีวิตแอโรบิก	สิ่งมีชีวิตแอโรบิก	พวกมันอาจเป็นสิ่งมีชีวิตแบบแอโรบิกหรือแบบไม่ใช้ออกซิเจน
เกี่ยวข้องทั่วโลก	ทำให้อาคารเสียหาย	ก่อให้เกิดความเจ็บป่วยในคนและสัตว์
สภาพอากาศที่ดีที่สุดสำหรับการเติบโต	สภาพชื้น	สภาพอากาศใด ๆ

---

 

แม่พิมพ์คืออะไร?

เชื้อราเป็นเชื้อราชนิดหนึ่งที่เติบโตบนพื้นผิวในเส้นใยหลายเซลล์ที่เรียกว่า เส้นใย. สิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กมากและไม่สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า แม้ว่าเส้นใยที่สร้างโดยเครือข่ายจะมองเห็นได้ก็ตาม

เส้นใยมีหลายประเภท นั่นคือ; เส้นใยโคอีโนไซติกหรือไม่มีผนังกั้น, เส้นใยผนังกั้นที่มีเซลล์เดียว และเส้นใยกั้นผนังกั้นด้วยเซลล์หลายเซลล์      

เชื้อราเจริญเติบโตได้ดีขึ้นเมื่อมีความชื้น จึงมองเห็นได้ใกล้บริเวณที่มีความชื้น เช่น เป็นชิ้น ๆ ถังเก็บน้ำ หรือบริเวณรอยรั่วบนหลังคา

แม่พิมพ์ยังสามารถเจริญเติบโตได้บนพื้นผิวต่างๆ เช่น กระดาษ กระดาษแข็ง วอลล์เปเปอร์ ผ้า ฯลฯ

การเพิ่มจำนวนทางเพศหรือการก่อตัวของเส้นใยรวมถึง ไมโอซิส (ขั้นตอนการแบ่งเซลล์และสร้างเซลล์เดี่ยวที่แตกต่างจากเซลล์แม่)

การรวมกันของเซลล์เดี่ยวสองเซลล์ก่อให้เกิดไซโกสปอร์ และไซโกสปอร์เหล่านี้ผ่านกระบวนการไมโอซิสในสภาวะที่เอื้ออำนวย

ในกรณีของการสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศ สปอร์บางส่วนจะถูกปล่อยออกมาจากเส้นใยประเภทอื่นที่เรียกว่า สปอรังจิโอฟอร์

เซลล์ซ้ำเหล่านี้คือสปอร์รังจิโอสปอร์ ผ่านกระบวนการแบ่งเซลล์ ทำให้เกิดเซลล์ที่เหมือนกับเซลล์ต้นกำเนิด

เชื้อราเป็นที่ต้องการสำหรับสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ เนื่องจากช่วยในการย่อยสลายสารอินทรีย์ เช่น ต้นไม้ที่ตายแล้ว ใบไม้ที่ร่วงหล่น หรือสัตว์ที่ตายแล้ว

สำหรับชีวิตมนุษย์ การปรากฏตัวของเชื้อรานั้นไม่เป็นที่พึงปรารถนา แต่กลับกลายเป็นเรื่องน่ากังวล

การที่มนุษย์สัมผัสกับเชื้อราอาจทำให้เกิดปัญหาต่างๆ ในร่างกายมนุษย์ได้ เช่น เจ็บคอ เหนื่อยล้า ไอ จาม ปวดศีรษะ ฯลฯ การทดสอบภูมิแพ้สามารถทำได้ แต่ไม่มีการทดสอบเฉพาะเจาะจงเกี่ยวกับวิธีการสัมผัสเชื้อรา

 

เชื้อราคืออะไร?

เชื้อราเป็นสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กในตระกูลสิ่งมีชีวิตยูคาริโอต สิ่งมีชีวิตยูคาริโอตเหล่านี้รวมถึงจุลินทรีย์เช่นเชื้อรายีสต์และเห็ด

เชื้อรา (พหูพจน์ของเชื้อรา) เป็นสิ่งมีชีวิตที่มียูคาริโอตและเฮเทอโรโทรฟิค เชื้อรามีความสามารถในการดูดซับคาร์บอนอินทรีย์ และสิ่งมีชีวิตเหล่านี้เป็นแบบแอโรบิก

มีเชื้อราบางชนิดที่มีลักษณะไดมอร์ฟิคและมีความสามารถในการเจริญเติบโตตามอุณหภูมิหรือความเข้มข้นของคาร์บอนไดออกไซด์ ตัวอย่างเช่น เชื้อราและยีสต์

เชื้อราต่าง ๆ สืบพันธุ์ต่างกัน ตัวอย่างเช่น ยีสต์เป็นเซลล์เดียวและสืบพันธุ์แบบพืชโดยการแตกหน่อ ในทางกลับกัน เห็ดมีอวัยวะเพศที่มองเห็นด้วยตาเปล่าซึ่งมีการสร้างสปอร์ทางเพศ

เชื้อราสืบพันธุ์โดยการผลิตสปอร์ซึ่งอาจเป็นแบบอาศัยเพศหรือไม่อาศัยเพศก็ได้ การสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศทำได้โดยการใส่นิวเคลียสเดี่ยวสองตัวเข้าไป การสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศเกี่ยวข้องกับการแบ่งนิวเคลียส กระบวนการนี้เรียกว่าไมโอซิส    

เชื้อรามีความสำคัญต่อสิ่งแวดล้อมเนื่องจากทำหน้าที่เป็นตัวย่อยสลาย ตัวอย่างเช่นเชื้อราไมคอร์ไรซามีความจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของพืช

เชื้อรายังมีความสำคัญต่ออาหารในกรณีของการหมักอาหารหลายอย่าง เช่น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ชีส ขนมปัง ฯลฯ

เชื้อรายังสามารถเป็นอันตรายต่อมนุษย์ได้ โดยเฉพาะในกรณีของอาหาร เชื้อรายังสามารถทำลายไม้และยังสามารถสร้างความเสียหายให้กับพืชผลได้เนื่องจากเชื้อราทำให้เกิดโรคพืชส่วนใหญ่ซึ่งอาจก่อให้เกิดความสูญเสียทางเศรษฐกิจ

เชื้อราสามารถทำให้เกิดการติดเชื้อที่ผิวหนังและภายใน เช่น เชื้อราแคนดิดา รวมถึงการติดเชื้อแคนดิดาในปาก ลำคอ หลอดอาหารและเชื้อราในช่องคลอด แอสเปอร์จิลโลซิส blastomycosis การติดเชื้อราที่ตา เป็นต้น

---

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเชื้อราและเชื้อรา

1. ราคือกลุ่มของเชื้อรา ในขณะที่เชื้อราเป็นอาณาจักรที่ประกอบด้วยเชื้อราประเภทต่างๆ เช่น ยีสต์ เห็ด รา เป็นต้น
2. เชื้อราเป็นสิ่งมีชีวิตหลายเซลล์ ในขณะที่เชื้อราอาจเป็นหลายเซลล์หรือเซลล์เดียว ขึ้นอยู่กับชนิดของเชื้อรา
3. เชื้อราเป็นแบบแอโรบิก แต่เชื้อราบางชนิดเป็นสิ่งมีชีวิตที่ไม่ใช้ออกซิเจน
4. เชื้อราเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในสภาพชื้น ในทางตรงกันข้าม เชื้อราหรือเชื้อราสามารถเติบโตได้ในอุณหภูมิและสภาพอากาศที่หลากหลาย
5. การเจริญเติบโตของเชื้อราอาจทำให้อาคารเสียหาย เปลี่ยนสีทรัพย์สิน และทำให้เกิดกลิ่นอับและไม่พึงประสงค์ ในทางกลับกันเชื้อราหรือเชื้อราสามารถทำให้เกิดความเจ็บป่วยหรือโรคในสัตว์และมนุษย์ได้

---

อ้างอิง

1. https://www.jstor.org/stable/4008836
2. https://apsjournals.apsnet.org/doi/abs/10.1094/MPMI.2000.13.7.724

อัพเดตล่าสุด : 16 สิงหาคม 2023