Orzo กับ Risotto: ความแตกต่างและการเปรียบเทียบ

Orzo และ Risotto อาจฟังดูคล้ายกันเนื่องจากทั้งคู่ทำจากธัญพืช ข้าวใช้เป็นอาหารหลักและแม้กระทั่งสำหรับเครื่องดื่ม แต่ข้าวบาร์เลย์ใช้เป็นขนมปัง

ประเด็นที่สำคัญ

1. Orzo เป็นพาสต้าประเภทหนึ่งที่มีรูปร่างคล้ายข้าว ในขณะที่ Risotto เป็นเมนูข้าวที่ปรุงในน้ำซุปจนเป็นครีม
2. Orzo มักใช้ในซุปและสลัด ในขณะที่ Risotto เสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรือกับข้าว
3. Orzo ปรุงโดยการต้ม ในขณะที่ Risotto ต้องใช้วิธีการปรุงเฉพาะ โดยค่อยๆ เติมน้ำซุปร้อนๆ ลงในข้าวโดยคนตลอดเวลา

ออร์โซ vs ริซอตโต้

Orzo เป็นพาสต้าอิตาเลียนที่ทำจากข้าวบาร์เลย์ Orzo สามารถใช้ในการเตรียมสลัดได้ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นซุปได้อีกด้วย มันมีรสชาติและสีที่แตกต่างกัน ประกอบด้วยโปรตีนสูง ริซอตโต้เป็นจานข้าวที่สามารถเพิ่มผักหรือเนื้อสัตว์ได้ นอกจากนี้ยังเพิ่มชีสลงในรีซอตโต้เพื่อให้มีเนื้อครีม ไวน์ยังถูกเติมลงในริซอตโต้ด้วย

Orzo เป็นพาสต้าประเภทหนึ่ง ดูเหมือนเมล็ดพืช Orzo บางครั้งอาจสับสนกับข้าว แต่มันคือพาสต้า เป็นที่รู้จักกันว่าข้าวอิตาเลี่ยน มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในภาษากรีก รับประทานกับซุป

Risotto เป็นอาหารแบบดั้งเดิม มีชื่อเสียงมากในอิตาลี มันทำจากข้าวและน้ำซุป มันดูคล้ายกับธัญพืชมาก ทำให้เป็นเนื้อครีมโดยการกวนลงในน้ำซุป ไวน์ นอกจากนี้ยังเพิ่มในการเตรียม Risotto

ตารางเปรียบเทียบ

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	orzo	ริซอตโต้
ส่วนผสมหลัก	บาร์เลย์	ข้าว
รสชาติ	ใช่	ไม่
ประเภทของจาน	ไม่	อาหารจานหลัก
กินกับ	เบเกอรี่	ไม่มี
ฐานอื่น ๆ	ข้าวสาลี	ไม่มี
แผนที่	ตุรกี, กรีซ	อิตาลี

Orzo คืออะไร?

มันคือพาสต้าอิตาเลียน มันทำจากข้าวบาร์เลย์ แต่จะผสมกับอาหารอื่นๆ เพื่อให้ได้อาหารจานเดียว นอกจากนี้ยังสามารถใช้เพื่อเตรียมสลัดได้อีกด้วย

มันถูกใช้ในซุปเช่นกัน Orzo จับรสชาติได้ง่ายมาก เนื่องจากออร์โซชอบอาหารเป็นอย่างมาก Orzo ยังพบได้ในหลายสีและรสชาติ

ทั้งหมด-ข้าวสาลี orzo เป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับ orzo ทั่วไป ปริมาณโปรตีนและเส้นใยสูงในออร์โซโฮลวีต Orzo เป็นภาษาอิตาลี แปลว่าข้าวบาร์เลย์

Orzo ใช้ในน้ำซุปและถือเป็นกับข้าว มีคุณค่าทางโภชนาการเนื่องจากมีโปรตีนสูงอยู่ด้วย มันอาจจะแพงกว่า แต่การใช้จ่ายกับอาหารดีๆ ก็คุ้มค่าเสมอ

ริซอตโต้คืออะไร?

มันคือจานข้าว เป็นการเตรียมข้าวทั่วไปในอิตาลีตอนเหนือ จำเป็นต้องมีน้ำซุปดังนั้นจึงเตรียมจาก ผัก หรือเนื้อสัตว์หรือปลา

มันต้องการชีสหรือเนยเพื่อให้มีรสชาติที่เข้มข้นขึ้น มันเป็นของเหลวที่มีความคล้ายคลึงกัน เสิร์ฟในจานแบนเสมอ แพร่กระจายได้ง่ายเนื่องจากความลื่นไหล

การเตรียมเริ่มต้นด้วยการผัดหัวหอมในเนย จากนั้นจึงเติมข้าวลงไปเพื่อให้เมล็ดมีรสชาติครีมมากขึ้น จากนั้นจึงเติมไวน์ตามชอบ สีแดงหรือสีขาว

นอกจากนี้ยังสามารถแทนที่ด้วยข้าวบาร์เลย์และสามารถทำเป็นริซอตโต้ข้าวบาร์เลย์ได้ ต้องใช้ออร์โซถึงจะทำข้าวบาร์เลย์ริซอตโต้ ออร์โซดูเหมือนข้าว แต่มันคือพาสต้า

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง Orzo และ Risotto

1. Orzo ใช้ในซุป แต่ไม่สามารถใส่ Risotto ลงในซุปได้
2. Orzo สามารถพบได้ในข้าวสาลี แต่ Risotto มีอยู่ในข้าวเท่านั้น

อ้างอิง

1. https://search.proquest.com/openview/d0ad0ea151305a1c861c256664552144/1?pq-origsite=gscholar&cbl=2030010
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S088915750600113X

อัพเดตล่าสุด : 25 มิถุนายน 2023