เฟสของสสารและสถานะของสสาร: ความแตกต่างและการเปรียบเทียบ

ในขณะที่เรียนวิทยาศาสตร์ คุณอาจได้ยินคำว่า 'สสาร' สิ่งใดก็ตามที่ใช้พื้นที่หรืออีกนัยหนึ่งคือมีปริมาตรและมวล (น้ำหนัก) ถือเป็นสสาร

เฟสของสสารและสถานะของสสารมีความหมายคล้ายกัน แต่ใช้ในบริบทที่แตกต่างกันหลายประการ เฟสของสสารมีคุณสมบัติในการกระจายสม่ำเสมอ แต่สถานะของสสารอาจแตกต่างกันไปตามความสม่ำเสมอขององค์ประกอบ และคุณสมบัติทางเคมีและกายภาพ

ประเด็นที่สำคัญ

1. ระยะของสสารหมายถึงรูปแบบทางกายภาพของสสาร (ของแข็ง ของเหลว แก๊ส พลาสมา) โดยขึ้นอยู่กับอุณหภูมิและความดัน ในทางตรงกันข้าม สถานะของสสารหมายถึงองค์ประกอบทางเคมีของสสาร (ธาตุ สารประกอบ ของผสม)
2. การเปลี่ยนแปลงระยะเกิดขึ้นเมื่อสสารเปลี่ยนจากรูปแบบทางกายภาพหนึ่งไปสู่อีกรูปแบบหนึ่ง (เช่น การหลอม การเดือด การควบแน่น) ในขณะที่การเปลี่ยนแปลงสถานะเกิดขึ้นเมื่อสสารเกิดปฏิกิริยาทางเคมี (เช่น การเกิดสนิม การเผา)
3. สารชนิดเดียวกันสามารถมีอยู่ได้ในระยะต่างๆ ของสสาร แต่สถานะของสสารยังคงที่

เฟสของสสารและสถานะของสสาร

ลักษณะทางกายภาพและเคมีของสสารเรียกว่าเฟสของสสาร เรื่องสามารถมีสี่ขั้นตอน แต่ละเฟสมีลักษณะทางกายภาพและเคมีของตัวเอง การเปลี่ยนเฟสคือการเปลี่ยนจากเฟสหนึ่งไปอีกเฟสหนึ่ง การเปลี่ยนแปลงปัจจัยภายนอกจะกำหนดสถานะของสสาร ปัจจัยภายนอกอาจเป็นความดันหรืออุณหภูมิ 

เฟสของสสาร หมายถึง การเปลี่ยนแปลงในเฟสของสสารจากรูปแบบหนึ่งไปอีกรูปแบบหนึ่ง กระบวนการต่างๆ ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพและเคมีในสสาร และส่งผลต่อระยะของสสารในที่สุด

เฟสของสสารมีการเปลี่ยนแปลงโดยการเอาออกหรือเพิ่มพลังงานจากสสารที่ทำให้เกิดการเคลื่อนที่ของโมเลกุลในที่สุด

สถานะของสสารถือเป็นสถานะเฉพาะของสสารในการวัดอุณหภูมิและความดันที่กำหนดไว้ การกระจายตัวของคุณสมบัติในสถานะของสสารสามารถเปลี่ยนแปลงได้ สถานะของสสารหนึ่งสถานะอาจมีหลายเฟส และอาจมีการกระจายคุณสมบัติที่ไม่สม่ำเสมอ

ตารางเปรียบเทียบ

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	เฟสของสสาร	สถานะของสสาร
ความหมาย	ระยะของสสารอยู่ในรูปของสสารซึ่งมีคุณสมบัติและกระจายตัวสม่ำเสมอ	สถานะของสสารถูกกำหนดให้เป็นรูปแบบของสสารในปัจจัยภายนอกคงที่ เช่น อุณหภูมิและความดัน
อสังหาริมทรัพย์	มีการกระจายคุณสมบัติสม่ำเสมอ	อาจมีหรือไม่มีการกระจายคุณสมบัติสม่ำเสมอก็ได้
ระยะ	เฟสของสสารมีเฟสคงที่หนึ่งเฟส	มันอาจมีหลายขั้นตอน
การเปลี่ยนแปลง	ความสม่ำเสมอของสารจะไม่ได้รับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงเฟส	ความสม่ำเสมอของสารหรือสสารอาจเปลี่ยนแปลงหรือไม่เปลี่ยนแปลงตามการเปลี่ยนแปลงสถานะ
ตัวอย่าง	สถานะของเหลว สถานะของแข็ง สถานะพลาสมา สถานะก๊าซ	เฟสก๊าซ เฟสของเหลว เฟสพลาสมา เฟสของแข็ง

เฟสของสสารคืออะไร?

ระยะของสสารเป็นศัพท์ทางวิทยาศาสตร์ที่สสารมีคุณสมบัติทางกายภาพและเคมีสม่ำเสมอ โดยปกติแล้วสสารมีสี่เฟส ได้แก่ ก๊าซ ของแข็ง พลาสมา และของเหลวด้วย

ขั้นตอนทั้งหมดเหล่านี้ได้รับคุณสมบัติทางเคมีและทางกายภาพที่สม่ำเสมอเช่นดัชนีของ การหักเหองค์ประกอบของสารเคมี ความหนาแน่น ฯลฯ

ความแตกต่างในระยะต่างๆ ของสสารส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการเคลื่อนที่และการจัดเรียงของอนุภาค เช่น อะตอม ไอออน และโมเลกุล

เฟสหนึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นอีกเฟสหนึ่งได้โดยการเปลี่ยนมาตรการต่างๆ และปรากฏการณ์นี้เรียกว่าการเปลี่ยนเฟส ตัวอย่างของการเปลี่ยนเฟส ได้แก่ การแช่แข็ง การควบแน่น, ละลาย ฯลฯ

สถานะของสสารคืออะไร?

สถานะของสสารแตกต่างไปตามการเปลี่ยนแปลงของปัจจัยภายนอก เช่น อุณหภูมิและความดัน

ในบางสภาวะของอุณหภูมิและความดัน สสารหรือสารสามารถมีสถานะได้ 4 สถานะ คือ

• สถานะก๊าซ
• สถานะของเหลว
• สถานะพลาสมา
• โซลิดสเต

ในสถานะของสสาร ไม่จำเป็นว่าสสารหรือสารจะต้องมีคุณสมบัติสม่ำเสมอ (เคมีและกายภาพ) ดังนั้นสถานะหนึ่งของสสารสามารถมีขั้นตอนเพิ่มเติมได้หลายขั้นตอน

คุณสามารถเปลี่ยนสถานะของสสารได้โดยการเปลี่ยนอุณหภูมิ เนื่องจากอุณหภูมิสามารถส่งผลกระทบโดยตรงต่อพลังงานภายในของสสาร ซึ่งส่งผลให้พลังงานจลน์เปลี่ยนแปลงและส่งผลให้เกิดการเปลี่ยนแปลงสถานะของสสารนั้น

ความแตกต่างหลักระหว่างเฟสของสสารและสถานะของสสาร

1. เฟสของสสารถูกกำหนดให้เป็นรูปแบบของสารซึ่งมีการกระจายคุณสมบัติอย่างสม่ำเสมอ ในทางกลับกัน สถานะของสสารถูกกำหนดให้เป็นรูปแบบหรือสถานะที่สารได้มาในสภาวะอุณหภูมิและความดันที่กำหนดโดยเฉพาะหรือที่กำหนด แม้ว่าทั้งสองคำนี้จะถูกจัดอยู่ในรูปแบบที่คล้ายกัน ได้แก่ ก๊าซ พลาสมา ของเหลว และของแข็ง
2. เฟสของสสารและสถานะของสสารทั้งสองอธิบายรูปแบบที่สสารหรือสารมีอยู่ภายใต้สภาวะต่างๆ เฟสของสสารมีความสม่ำเสมอในคุณสมบัติหรือกล่าวอีกนัยหนึ่งคุณสมบัติทางเคมีและกายภาพของสารหรือสสารจะเหมือนกันและสม่ำเสมอในทุกจุดของสสาร แต่ในทางกลับกัน คุณสมบัติของสถานะของสสารจะแตกต่างกันไป ในความสม่ำเสมอของคุณสมบัติ
3. เฟสของสสารสามารถมีเฟสเดียวได้ในสภาวะบางอย่างหรือมาตรการและปัจจัยภายนอก สถานะของสสารสามารถมีได้หลายระยะ ตัวอย่างเช่น ที่อุณหภูมิห้องและความดันตามลำดับ สถานะของ น้ำแข็งแห้ง จะเป็นสถานะแก๊สและสถานะของแข็ง ซึ่งสุดท้ายแล้วจะเป็นตัวแทนมากกว่าหนึ่งเฟสในสถานะใดสถานะหนึ่งโดยเฉพาะ
4. การเปลี่ยนแปลงมีบทบาทสำคัญในทุกเรื่องหรือเนื้อหา ในระยะของสสาร ถ้าสารหรือสสารเปลี่ยนเฟสจากที่หนึ่งไปอีกที่หนึ่ง ความสม่ำเสมอจะยังคงคงที่หรือไม่เปลี่ยนแปลง ในทางกลับกัน หากสถานะของสสารมีการเปลี่ยนแปลงสถานะ ความสม่ำเสมอของสสารหรือสสารอาจได้รับผลกระทบ
5. ในเฟสของสสาร เฟสของสารจะเปลี่ยนหรือถูกแปลงเป็นเฟสอื่น และขั้นตอนนี้เรียกว่าการเปลี่ยนเฟส ในสถานะของสสาร สถานะสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเปลี่ยนแปลงปัจจัย เช่น อุณหภูมิ เนื่องจากส่งผลโดยตรงต่อพลังงานภายในของสสารและส่งผลให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในสถานะ

อ้างอิง

1. https://www.jstage.jst.go.jp/article/jpsj/75/1/75_1_011001/_article/-char/ja/
2. https://www.mdpi.com/1996-1944/6/3/941

อัพเดตล่าสุด : 25 มิถุนายน 2023