เกลือกับเกลือ Epsom: ความแตกต่างและการเปรียบเทียบ

เกลือเป็นคำที่เราใช้ในชีวิตประจำวันของเรา เกลือประเภทที่พบบ่อยที่สุดที่เรารู้จักคือเกลือแกงหรือที่เรียกว่าเกลือทะเล

แต่มีเกลือหลายประเภทที่ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน ดีเกลือฝรั่งก็เป็นหนึ่งในนั้น ซึ่งเราอาจจะเคยได้ยินกันมาบ้างแล้ว

เกลือเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ได้มาจากบริเวณน้ำเค็มหรือแร่ธาตุจากที่ต่างๆ ของโลก เมื่อพูดถึงการใช้เกลือ เกลือทะเลปกติ และ เกลือยิปซัม เป็นสินค้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและมีความต้องการทั่วโลก

ประเด็นที่สำคัญ

1. เกลือแกงประกอบด้วยโซเดียมคลอไรด์เป็นหลัก ในขณะที่เกลือ Epsom มีแมกนีเซียมซัลเฟต
2. ดีเกลือฝรั่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายอย่าง เช่น บรรเทาอาการเจ็บกล้ามเนื้อและช่วยให้ผ่อนคลาย ในขณะที่เกลือแกงทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงรสและสารกันบูดเป็นหลัก
3. เกลือแกงละลายเร็วในน้ำ ในขณะที่เกลือ Epsom ใช้เวลานานกว่าและใช้ในการอาบน้ำเพื่อการบำบัด

เกลือ vs เกลือ Epsom

เกลือหรือที่เรียกว่าเกลือแกงหรือโซเดียมคลอไรด์เป็นส่วนผสมในการปรุงอาหารและสารกันบูดยอดนิยม เกลือ Epsom เป็นส่วนผสมของแมกนีเซียมและแร่ธาตุซัลเฟต โดยมีการใช้กันอย่างแพร่หลายมากขึ้นเพื่อผลการรักษา และมักเติมลงในอ่างอาบน้ำเพื่อผ่อนคลายกล้ามเนื้อและบรรเทาอาการไม่สบาย

เกลือถูกนำมาใช้ในด้านต่างๆ จุดประสงค์หลักของเกลือทะเลทั่วไปคือการเพิ่มรสเค็มให้กับอาหาร หาซื้อได้ง่ายตามร้านขายของชำ

เกลือซึ่งมีโซเดียมคลอไรด์ยังช่วยปรับอัตราส่วนของอิเล็กโทรไลต์ในร่างกายให้สมดุลอีกด้วย เป็นวัตถุดิบสำคัญในการเตรียมสารประกอบเคมีต่างๆ เช่น โซดาไฟ การอาบน้ำ สบู่, โซเดียมไฮดรอกไซด์ เป็นต้น

เกลือ Epsom ส่วนใหญ่ใช้เพื่อการรักษาและผ่อนคลาย เกลือได้มาจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและมีความสำคัญต่อการเยียวยาความเจ็บปวดและความเจ็บป่วย

เกลือนี้ถูกค้นพบครั้งแรกในเมือง Epsom ซึ่งอยู่ในเมือง Surry ประเทศอังกฤษ นอกจากนี้ยังรักษาความเครียดและความเจ็บปวดในกล้ามเนื้อของเรา

ตารางเปรียบเทียบ

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	เกลือ	เกลือเอปซอม
ที่มา	พบครั้งแรกในประเทศจีน	พบครั้งแรกที่เมือง Surry ประเทศอังกฤษ
องค์ประกอบทางเคมี	ประกอบด้วยโซเดียมคลอไรด์	ประกอบด้วยแมกนีเซียมและซัลเฟต
โครงสร้าง	โครงสร้างผลึกตัวดูดซับที่ดูดความชื้น	โครงสร้างที่ยืดหยุ่น
ใช้	ในการเตรียมอาหารและการผลิต ของสารเคมีต่างๆ เช่น โซดาไฟ โซเดียมไฮดรอกไซด์ สบู่ เป็นต้น	ใช้รักษาไข้หวัด ผิวหนังคัน ฯลฯ นอกจากนี้ยังใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมความงาม
สมานทางการแพทย์	มีคุณสมบัติในการรักษาน้อยที่สุด	มีคุณสมบัติในการรักษาต่างๆ เช่น ต้านการอักเสบ บรรเทาอาการเจ็บกล้ามเนื้อ

เกลือคืออะไร?

เกลือเป็นสารประกอบทางเคมีที่พบตามธรรมชาติโซเดียมคลอไรด์ มีไอออนบวกและลบที่สมดุล ผลิตในรูปของผลึกจากการระเหยของน้ำทะเล

เกลือมีส่วนสำคัญในชีวิตของมนุษย์มานานหลายศตวรรษ เกลือเรียกอีกอย่างว่าเกลือทั่วไป เกลือทะเล หรือเกลือแกง

เกลือสามารถละลายได้สูงในธรรมชาติและเป็นตัวดูดซับที่ดี ดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกที่ดีในการเติมน้ำมันหอมระเหย นอกจากนี้เกลือยังดูดความชื้นสูงในธรรมชาติ เนื่องจากคุณสมบัตินี้จำเป็นต้องเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น

เกลือทะเล ขึ้นอยู่กับแหล่งที่มาของการถอนตัว โดยมีแร่ธาตุบางอย่าง เช่น เหล็ก โพแทสเซียม สังกะสี และใน น้ำกระด้าง พื้นที่และสภาพชื้นแฉะ อีกทั้งยังมีสารตะกั่วอยู่ด้วย

เกลือถูกนำมาใช้ในอาหารเป็นจำนวนมากเพื่อเพิ่มรสชาติ นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารถนอมอาหาร เกลือทะเลเดดซียังใช้เติมน้ำมัน ขี้ผึ้ง และบาล์ม เนื่องจากสามารถรักษาภาวะแทรกซ้อนของผิวหนัง เช่น ตุ่มเล็กๆ เซลลูไลท์ และตุ่มแห้ง

โครงสร้างที่เป็นผลึกและเป็นเม็ดๆ ของเกลือช่วยในการปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดและยังช่วยรักษารอยตำหนิบนผิวหนัง

เกลือ Epsom คืออะไร?

Epsom Salt เป็นสารประกอบทางเคมีอื่นที่ไม่ใช่เกลือ

ผลิตขึ้นจากสถานที่ซึ่งมีความเข้มข้นของแร่ธาตุ เช่น แมกนีเซียม กำมะถัน และออกซิเจนในน้ำสูงมาก มันถูกค้นพบครั้งแรกใน Epsom สถานที่ในเมือง Surry ของอังกฤษ

เกลือ Epsom ไม่มี NaCl แต่เกลือเหล่านี้มีลักษณะคล้ายกับเกลือทะเลทั่วไปมาก เป็นผลึกในธรรมชาติ อีกทั้งเกลือประเภทนี้ยังมีโครงสร้างที่ยืดหยุ่น

จัดเก็บได้ง่ายและสามารถทนต่อสภาวะอับชื้นได้ ซึ่งแตกต่างจากเกลือทั่วไป เกลือ Epsom มีหลายประเภทขึ้นอยู่กับเกรด กระบวนการผลิต และคติในการใช้งาน

เกลือดีเกลือมีประโยชน์ในหลายๆ ด้านและมีการนำไปใช้อย่างหลากหลายในด้านต่างๆ เช่น การใช้ในการเกษตร การใช้เครื่องสำอาง การใช้ยา เป็นต้น เกลือเหล่านี้แสดงคุณสมบัติต้านการอักเสบ

นอกจากนี้ยังใช้แก้ไข้หวัดและอาการหวัด นอกจากนี้ยังรักษาผิวหนังที่คันและคลายความเครียด มีคุณสมบัติในการบรรเทาอาการปวดเมื่อยของกล้ามเนื้อ ใช้ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางและความงามที่เกี่ยวข้องกับผิวหนัง

ความแตกต่างหลักระหว่างเกลือกับเกลือเอปซอม

1. เกลือทะเลหรือเกลือธรรมดาเป็นเกลือจริงและมี NaCl ในขณะที่ Epsom Salt ไม่ใช่เกลืออย่างที่เราเรียกกัน มีแมกนีเซียมและกำมะถันสูง
2. เกลือธรรมดาถูกค้นพบในประเทศจีนเมื่อประมาณ 6000 ปีก่อนคริสตกาล เกลือ Epsom มีต้นกำเนิดในช่วงปลายเมื่อเทียบกับเกลือธรรมดา พบครั้งแรกที่เมือง Epsom เมือง Surry ประเทศอังกฤษ
3. เกลือเป็นสารดูดความชื้นในธรรมชาติ เกลือ Epsom ค่อนข้างอุ้มน้ำได้น้อยกว่าและสามารถเก็บไว้ในที่ชื้นได้เช่นกัน
4. เกลือส่วนใหญ่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อเพิ่มเทสและสารกันบูดในอาหาร ในขณะที่เกลือ Epsom ถูกใช้เป็นหลักสำหรับการรักษาและในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง
5. เกลือ Epsom และเกลือทะเลมีความแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงในแง่ขององค์ประกอบ แต่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการใช้งานตามลำดับ

อ้างอิง

1. https://alternativehealth.co.nz/cancer/liver/Fatal_Hypermagnesemia_Caused_by_an_Epsom_Salt_Enema.pdf
2. https://jamanetwork.com/journals/jama/article-abstract/265450

อัพเดตล่าสุด : 11 กรกฎาคม 2023