Високий рівень глюкози в крові протягом тривалого періоду може призвести до групи метаболічних захворювань, відомих як цукровий діабет. Іншими поширеними метаболічними синдромами, які вважаються популярним діабетом, є глікемічний індекс і глікемічний навантаження.
Обидві концепції діабету пов’язані з факторами харчування.
Ключові винесення
- Глікемічний індекс (ГІ) вимірює, наскільки швидко їжа підвищує рівень цукру в крові. Навпаки, глікемічний навантаження (GL) враховує швидкість підвищення рівня цукру в крові та кількість вуглеводів у їжі.
- ГІ – це відсоток відносно еталонної їжі, глюкози або білого хліба. При цьому ГЛ розраховується шляхом множення ГІ на грами вуглеводів у порції їжі.
- GL надає точнішу інформацію про вплив їжі на рівень цукру в крові, оскільки враховує як якість, так і кількість спожитих вуглеводів.
Глікемічний індекс проти глікемічного навантаження
ГІ – це числова система ранжирування, яка призначає значення різним типам вуглеводів на основі того, наскільки швидко вони перетравлюються та всмоктуються в кров. Глікемічне навантаження - це показник, який враховує кількість вуглеводів у порції, забезпечуючи точнішу картину крові. цукор рівнях, ніж лише значення ГІ.
Глікемічний індекс відноситься до показника потенціалу крові глюкоза-збільшення кількості їжі, що містить вуглеводи, порівняно з еталонною їжею, яка є чистою глюкозою.
Рівняння, яке використовується для визначення значення ГІ, складається через додаткову площу під кривою рівня глюкози (iAUC) тестової їжі, поділену на iAUC глюкози, помножену на 100.
З іншого боку, глікемічний навантаження виходить шляхом множення якості вуглеводів, присутніх у певній їжі, на кількість вуглеводів, які присутні в порції цієї їжі.
Рівняння, яке використовується для визначення значення GL, полягає в множенні глікемічного індексу на кількість вуглеводів і діленні продукту на 100.
Таблиця порівняння
| Параметри порівняння | Глікемічний індекс | Глікемічний навантаження |
|---|---|---|
| Визначення | Це система рейтингу, в якій продукти, що містять вуглеводи, класифікуються на основі їх впливу на рівень глюкози в крові. | Це рейтингова система, за якою їжа, багата вуглеводами, може вимірювати кількість вуглеводів у кожній порції |
| Розміри | Вимірює якість вуглеводів | Вимірює якість або кількість вуглеводів у їжі |
| Formula | ГІ = (iAUC тестової їжі / iAUC глюкози) × 100 | GL = ГІ × вуглеводи / 100 |
| вираз | Значення виражається відносно глюкози | Значення виражається відносно вуглеводів |
| Реалізація | Глікемічний індекс допомагає визначитися з вибором їжі | Глікемічне навантаження допомагає визначити пропорції та розмір їжі в їжі |
Що таке глікемічний індекс?
Глікемічний індекс може ранжувати різні продукти, що містять вуглеводи, за шкалою від 0 до 100 на основі їх впливу на рівень глюкози в крові.
Їжа з високим глікемічним індексом швидко перетравлюється і швидко всмоктується в кров, тоді як їжі з низьким глікемічним індексом потрібен час, щоб розщепитися.
Їжа з низьким глікемічним індексом містить лише вуглеводи, які повільно перетравлюються та призводять до дуже незначного підвищення або стрибка рівня глюкози в крові.
Прикладом їжі з низьким глікемічним індексом є квасоля. А їжа з високим глікемічним індексом містить вуглеводи, які швидко перетравлюються і можуть призвести до різкого, швидкого та значного підвищення рівня глюкози в крові.
Прикладом їжі з високим глікемічним індексом є варена картопля.
Люди, які споживають їжу з високим глікемічним індексом, можуть спостерігати різке підвищення концентрації глюкози в крові після прийому їжі, яка навіть швидко знижується.
Їжа з низьким глікемічним індексом призводить до зниження концентрації глюкози в крові та її поступового зниження.
Контекст застосування глікемічного індексу залежить від кількості їжі та вуглеводів, що містяться в цій їжі.
Недоліком глікемічного індексу є те, що він не може виміряти інсулін, що виробляється через підвищення рівня цукру в крові. Обмеження спостерігається в подібних продуктах харчування, які мають однаковий глікемічний індекс, але можуть виробляти різну кількість інсуліну.
Що таке глікемічний навантаження?
Глікемічний навантаження називається системою ранжирування, яка використовується для продуктів, багатих вуглеводами. Система ефективно вимірює кількість вуглеводів у кожній порції їжі.
Глікемічне навантаження може вимірювати як частку вуглеводів у певній їжі, так і частку кожного спожитого грама, що може підвищити рівень цукру в крові.
Ідеальний рівень глікемічного навантаження становить 10. Їжа, яка має рейтинг нижче 10, незначно або взагалі не впливає на рівень цукру в крові, тоді як їжа з діапазоном глікемічного навантаження від 10 до 20 помірно впливає на рівень цукру в крові.
Їжа з глікемічним навантаженням вище 20 потенційно може викликати стрибки цукру в крові.
Людям нагадують про вибір їжі та харчових добавок із низьким глікемічним навантаженням для контролю діабету.
Формула для розрахунку глікемічного навантаження полягає в множенні глікемічного індексу на кількість вуглеводів і діленні продукту на 100. ГЛ = ГІ × вуглеводів /100.
Для роботи рівняння потрібні значення глікемічного індексу їжі. Глікемічний навантаження відіграє важливу роль у людей, які страждають на діабет.
Глікемічне навантаження допомагає визначити кількість їжі, що допомагає підтримувати належний рівень глюкози в крові в організмі. Розрахунок глікемічного навантаження дуже точний і допомагає визначити пропорції їжі.
Основні відмінності між глікемічним індексом і глікемічним навантаженням
- Глікемічний індекс — це спосіб вибору їжі, тоді як глікемічний навантаження допомагає розробити різні порції та розміри різних продуктів, порівнюючи один з одним їх вплив на підвищення рівня глюкози в крові.
- Глікемічний індекс не вимірює кількість вуглеводів у кожній порції їжі, тоді як глікемічний індекс вимірює кількість вуглеводів у кожній порції їжі.
- Глікемічний індекс розраховується шляхом збільшення площі під кривою рівня глюкози шляхом ділення досліджуваної їжі на iAUC глюкози, яка множиться на 100, тоді як глікемічний навантаження обчислюється шляхом множення глікемічного індексу на вуглеводи та ділення продукту на 100.
- Глікемічний індекс не означає кількість вуглеводів у порції їжі, тоді як глікемічний навантаження означає кількість вуглеводів у їжі.
- Глікемічний індекс є близьким приблизним значенням і не дуже бажаний, тоді як глікемічний навантаження є точним, точним значенням і є дуже бажаним.
- https://www.cochranelibrary.com/cdsr/doi/10.1002/14651858.CD006296.pub2/abstract
- https://www.cochranelibrary.com/cdsr/doi/10.1002/14651858.CD005105.pub2/abstract
Останнє оновлення: 11 червня 2023 р
Я доклав стільки зусиль для написання цього допису в блозі, щоб надати вам користь. Це буде дуже корисно для мене, якщо ви захочете поділитися цим у соціальних мережах або зі своїми друзями/родиною. ДІЛИТИСЯ ЦЕ ♥️
Піюш Ядав провів останні 25 років, працюючи фізиком у місцевій громаді. Він фізик, який прагне зробити науку доступнішою для наших читачів. Він має ступінь бакалавра природничих наук і диплом аспіранта з екології. Ви можете прочитати більше про нього на його біо сторінка.
Різниця між глікемічним індексом і глікемічним навантаженням, а також їхні формули вимірювання роблять цю статтю цінною для людей, які хочуть ефективно регулювати рівень цукру в крові.
Багато людей не знають про різницю між глікемічним індексом і глікемічним навантаженням, а також про їхній вплив на рівень цукру в крові та здоров’я. Ця стаття містить важливу інформацію, яка може допомогти людям прийняти обґрунтовані рішення щодо дієти.
Я повністю з вами згоден, Ruby23. У статті надано чітке та стисле пояснення як глікемічного індексу, так і глікемічного навантаження, що є корисним для тих, хто хоче зрозуміти їхній метаболічний вплив.
Ця стаття точно описує важливість розгляду як якості, так і кількості вуглеводів під час оцінки впливу їжі на рівень цукру в крові. Люди повинні знати про ці аспекти для кращого лікування діабету.
Розрізнення між глікемічним індексом і глікемічним навантаженням, а також їхнє значення для вимірювання впливу їжі на рівень цукру в крові є важливою інформацією для тих, хто має метаболічні захворювання.
Детальне пояснення глікемічного індексу та глікемічного навантаження в цій статті служить освітнім ресурсом для розуміння того, як оцінити метаболічний вплив їжі на рівень глюкози в крові.
Дійсно, Тоні Вокер. Цей ресурс надає глибоку інформацію про важливість оцінки якості та кількості вуглеводів у їжі для лікування діабету та інших метаболічних захворювань на точному рівні.
Порівняльна таблиця та докладні пояснення щодо глікемічного індексу та глікемічного навантаження будуть корисними для людей, які прагнуть зробити вибір дієти для лікування діабету чи метаболічних синдромів.
Стаття містить важливу інформацію про глікемічний індекс і глікемічний навантаження, які є важливими поняттями для підтримки стабільного рівня цукру в крові та загального здоров’я.
Чітке порівняння, наведене в статті, в якому описано вимірювання та застосування глікемічного індексу та глікемічного навантаження, є корисним для тих, хто хоче зрозуміти свій вибір дієти щодо рівня цукру в крові.