Міксер проти блендера: різниця та порівняння

З розвитком технологій робота на кухні стала простішою та зручнішою.

Кухонні прилади, такі як міксери та блендери, зробили приготування рецептів швидшим та ефективнішим, заощадивши людям у всьому світі багато часу та зусиль.

Багато людей не можуть відрізнити блендер від міксера через очевидну візуальну та функціональну схожість.

Однак робота, для якої блендер використовується на кухні, відрізняється від роботи міксера через принципову різницю в конструкції блендера і міксера.

Ключові винесення

1. Міксери поєднують інгредієнти шляхом перемішування, збивання або збивання, тоді як блендери обробляють інгредієнти до однорідної консистенції.
2. Міксери більше підходять для змішування тіста, кляру та інших густих сумішей, тоді як блендери ідеально підходять для приготування смузі, супів і пюре.
3. Настільні та ручні міксери є звичайними, тоді як настільні блендери та занурювальні блендери є популярними варіантами блендерів.

Міксер проти блендера

Міксер - кухонний виріб, який використовується для змішування двох або більше інгредієнтів. У міксері збивачі прикріплені разом з двигуном, які використовуються для змішування. Пишну суміш можна приготувати міксером. Блендер використовується для змішування або приготування невеликих шматочків твердої їжі. У блендері є лопатка в контейнері. Швидкість блендера можна регулювати відповідно до типу їжі.

Міксер — це обладнання, яке використовується на кухні для змішування рідких харчових продуктів. Все почалося зі збивача для яєць, а потім перетворилося на ручний міксер, що працює від електрики.

Сучасні змішувачі включають збивач (два), які можна занурити в ємність з рідиною, тоді як інший кінець змішувача міститься в блоці, який містить двигун. 

Блендер - це пристрій, що складається з баночки з лезом на дні. Електричний двигун переміщує цю лопатку, щоб перемішати вміст банки.

Контейнер блендера в основному виготовлений із прозорого пластику з маркуванням, що забезпечує точні пропорції. Однак популярні також ємності з нержавіючої сталі та скла. 

Таблиця порівняння

Параметри порівняння	Змішувач	змішувач
функція	Поєднує кілька інгредієнтів в одну речовину.	Розщеплює тверду їжу на менші шматочки.
Механізм	Одна або дві збивачки з двигуном, який їх обертає.	Контейнер з лопатею, що приводиться в дію двигуном.
Використовує	Тісто для кексів, збивання яєць тощо.	Смузі, соуси, соуси тощо.
типи	Ручний міксер, стоячий міксер.	Занурювальний блендер, настільний блендер
різноманітність	Більш різноманітні	Менш різноманітні

Що таке міксер?

Сьогодні більшість індійських кухонь мають міксер. З іншого боку, змішана шліфувальна машина має фіксовані леза, які обертаються з різними швидкостями, що певною мірою є обмеженням. Однак для повсякденного використання ідеально підійде міксер.

Кухонний міксер використовується для подрібнення, збивання, перемішування і збивання їжі. Це більш ефективний спосіб поєднання речовин, ніж перемішування ложкою.

До ручного міксера прикріплено два віночки, а до штатного міксера входять віночки, лопаті, тісто гачок та інші аксесуари.

Ручні міксери мають бути достатньо легкими, щоб ними було зручно користуватися протягом 5–10 хвилин. Вони призначені для полегшення тиску на передпліччя.

Чаші міксерів бувають різних розмірів, але найпоширенішими є від 4.5 до 5.5 кварт. Змішувач повинен бути міцним і довговічним.

При натисканні кнопки на корпусі вінчик міксера обертається на високій швидкості, виконуючи завдання змішування або збивання за лічені секунди.

Перед повторним використанням змішувач можна зняти та промити під проточною водою. 

Міксер – це не те саме, що інші кухонні гаджети, які ми знаємо. Ви завжди можете придбати ручні збивачки, якщо у вас немає можливості придбати міксер.

Вони працюють так само добре, як і настінні міксери, але настінні міксери швидші та ефективніші. Крім того, ручні збивачі не можна використовувати для приготування тіста, що є ще однією важливою функцією штатного міксера.

Що таке блендер?

Блендер містить високошвидкісні обертові леза, які ідеально підходять для розрідження або нарізання їжі на дрібні шматочки.

Деякі блендери вимагають додавання рідини до твердих частинок їжі, щоб перемістити їх і привести їх у контакт з лезом, дозволяючи їх подрібнювати та рівномірно нарізати.

Швидкість двигуна блендера можна регулювати залежно від їжі, яку потрібно змішати. Блендери можна використовувати для подрібнення льоду, приготування пюре, розчинення твердих речовин у рідині, пюрування овочів тощо.

Деякі блендери дозволяють змінювати леза, щоб виконувати численні дії на кухні.

Прилад складається з чотирьох основних елементів, які разом утворюють одне ціле: кришка, лопаті, глечик і основа (разом із двигуном).

Гасителі коливань прикріплюють до корпусу електродвигун, що охолоджується вентилятором, а короткий вихідний вал входить у верхній корпус і з’єднується з вузлом лопатей.

Леза поступово ідеально поєднують всі рідкі та тверді матеріали, не залишаючи грудочок.

У ньому розташовані елементи керування потужністю блендера над основою. Блендер споживає близько 0.4 кВтг влади. На відміну від кухонного комбайна, леза блендера тупі. Прилад має прийнятну ціну.

Завдяки унікальній здатності блендера утримувати клітковину, рідина дещо густіша за сік і зазвичай використовується для приготування смузі.

Рідину можна процідити через сито, щоб видалити надлишки волокон більшого розміру. Він може бути зроблений зі скла, пластику або металу.

Завдяки наявності клітковини рідина корисна для організму. Він не тільки уповільнює травлення, але й допомагає у виведенні токсинів та інших токсичних речовин із травного тракту. 

Основні відмінності між міксером і блендером

1. Змішувач створює одну речовину шляхом поєднання різних інгредієнтів; блендер робить менші шматочки їжі, подрібнюючи їжу.
2. Міксер має 1-2 прикріплені віночки, занурені в каструлю, і двигун, який допомагає обертати їх. З іншого боку, блендер має лезо в контейнері, яке обертається за допомогою двигуна, розташованого в основі.
3. Міксери можна використовувати для приготування тіста для печива, хліб, збиті яйця, картопляне пюре тощо. Натомість блендер використовується для приготування соусів, соусів, пюре, смузі тощо.
4. Міксери можна розділити на ручні міксери та стоячі міксери. Типами блендерів можуть бути занурювальні блендери та настільні блендери.
5. Міксери відрізняються більшою різноманітністю, ніж блендери, а це означає, що вони можуть готувати більш різноманітні речі.

посилання

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/0261306987900835
2. https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/i260015a017

Останнє оновлення: 26 липня 2023 р