醛类与酮类：差异与比较

酮和醛是两种类型的有机分子。 这些可以人工生产，但是，有几种天然物质。 这两者可能因为它们的化学成分而被混淆了。

两者都带有羰基，都是有机化合物。 该基团中的碳原子具有双羟基键。 这表明酮和醛中的三角平面构型围绕着羰基碳原子。

尽管如此，这两个功能类别之间还是有很大区别的，本文的目的是帮助您区分它们。

关键精华

1. 醛含有与氢原子键合的羰基，而酮具有与两个碳原子键合的羰基。
2. 由于存在氢原子，醛显示出比酮更高的反应性，使它们更容易受到亲核攻击。
3. 醛比酮更容易氧化，分别形成羧酸和醇。

醛类与酮类

醛类化合物是由碳氧双键和两个芳基或烷基围绕羰基碳原子的两个键组成的有机化合物或酸。 酮是具有碳氧双键 (C=O) 的有机化合物。 羰基碳的偶极子在酮中连接有两个甲基。

醛是一种分子化合物，含有式 CHO 的官能团，由连接到 H 和任何碱性烷基或链长 R 基团的羰基中心组成。 一个醛基或甲酰基是一个整体的官能团。

酮 (/kiton/) 是一种含有化学式 R2C=O 的化合物，其中 R 可以是任何含碳配体。 羰基存在于酮分子中。

丙酮 (R = R' = 二甲基) 来自最基本的酮，分子式为 CH3C(O)CH3。 酮在生物化学和工业中具有重要作用。

例如许多糖类（酮糖）、许多激素（例如睾酮）和溶剂丙酮。

对比表

比较参数	醛类	酮类
结构	通用醛基的形式是 R-CHO。	通用酮官能团的形式是 R-CO-R'，其中 R 和 R' 是碳链。
定义	醛是一种分子化合物，含有分子式为 CHO 的官能团。	酮是一种在生物化学中含有分子式 R2C=O 的化合物，其中 R 可以是任何含碳配体
反应量级	非常反应	较少反应
发生	碳链的末端。	总是出现在碳链的中间。
费林测验	形成粉红色沉淀。	没有反应
托伦的测试	获得黑色沉淀。	不包含
氢氧化钠试验	棕色凝胶状沉淀。	不包含
希夫氏试验结果	粉色。	没有颜色。

什么是醛？

醛是一种重要的生化和工业官能团，由一个碳原子与一个氢原子相连，然后与一个氧原子双键相连（化学式 O=CH-）。

已经脱氢的酒精似乎是醛这个词的来源。 醛类曾经由与之相关的醇类命名，例如乙醛的 vinousaldehyde。

（Vinous 来自拉丁文 vinum，意思是酒，它有助于开始 乙醇) 醛族是极性的。 因为氧的正电性不如碳，所以它会吸引碳-氧键内的电子。

它与另一端的氢原子结合。 甲醛被认为是最基本的一种醛。

甲醛通过拥有一个氢原子而不是 R 基团而偏离了传统方程式，这一事实使其如此受欢迎。

羰基与甲醛（最基本的醛）中的两个 H 原子相连。 在许多其他醛中，碳阳离子与一个氢相连，但与另一个碳基相连。

醛的碳正离子在可持续性公式的维度中表示为 CHO。甲醛的方程式是HCHO，而乙醛的方程式是CH3CHO。

什么是酮？

酮一词来自古德语单词aketon，意思是“丙酮”。 根据 IUPAC 命名指南，酮名称是通过将原始烷烃的后缀 -ane 更改为 -anyone 来创建的。

尽管亲核羰基官能团的位置由数字表示，但传统上不可测量的最著名酮的名称（例如丙酮和二苯甲酮）仍然被广泛使用。

与烷烃 CH 相互作用 (pKa 20) 相比，靠近羰基的酮 CH 键酸性更强 (pKa 50)。 这种差异是由于离解后亲电子离子的共振稳定性。

氢的相对 ph 值在酮和其他物质的烯醇化过程中至关重要 氧化 产品。

由于-氢的酸性，酮和其他氧化产物可以作为催化剂在该位置以摩尔比和催化碱反应。

酮中的取代基用于对它们进行分类。 根据一种通用分类，连接到羰基核的两个有机甲基的等价性将酮分为对称和不对称衍生物。

丙酮 (C6H5C(O)C6H5) 和二苯甲酮 (C6H5C(O)C6H5) 一样，都是对称酮。 苯乙酮是一种具有不对称结构的酮。

醛和酮的主要区别

1. 醛是比酮基更具反应性的官能团。
2. 醛位于碳链的末端或末端，而酮基位于碳链的中间。
3. 在 Schiff 的测试中，醛发出粉红色，而酮发出没有颜色。
4. 醛类会产生黑色沉淀，而酮类在此测试中没有反应。
5. 醛的结构是R-CHO，而酮的结构是R-CO-R'。

参考资料

1. https://www.britannica.com/science/aldehyde
2. https://psychology.wikia.org/wiki/Aldehyde

最后更新时间：11 年 2023 月 XNUMX 日