饼干与烤饼：差异与比较

每个人都想吃到并提供最好的饼干。 饼干和烤饼这两种类型的饼干在非常微小的方面存在差异，但了解这些差异对于在饼干方面做出正确的购买决定至关重要。

关键精华

1. 饼干质地呈片状，味道鲜美，而烤饼则更致密、更甜。
2. 烤饼含有水果或坚果等其他成分，而饼干更可能是原味的或配肉汁的。
3. 饼干面团的脂肪与面粉的比例更高，因此质地比烤饼更轻、更脆。

 饼干与烤饼

饼干轻盈蓬松，层次分明，而烤饼则外脆内嫩。饼干加糖很少或者不加糖，揉面团，而司康饼加糖，不揉面团。饼干不含鸡蛋，而烤饼则含有鸡蛋。

饼干是面粉做的 曲奇饼 起源于南美洲。 它们基本上由巧克力、糖和肉桂等成分制成。

饼干有多种类别，如消化饼干、营养选择饼干、风味饼干和奶油饼干。 在美国的一些地区，人们还提供饼干和肉汁。

烤饼基本上起源于苏格兰，那里的人非常喜欢吃烤饼。 从历史上看，烤饼是圆的和扁平的。 它们与茶或 咖啡 在早餐或晚上时间。

它们可能是甜的也可能是咸的。 烤饼有多种类型，如土豆烤饼、滴烤饼和柠檬水烤饼。

对比表

比较参数	饼干	司康饼
原产地	饼干基本上起源于南美洲。	烤饼基本上起源于苏格兰。
含糖量	饼干不添加糖或添加很少的糖。	与饼干相比，烤饼中添加的糖分更多。
面团的形状和种类	一般来说，饼干是圆形的。 这里的面团揉得很好。	一般来说，有些烤饼是圆形或三角形的。 这里的面团揉得不多。
风味等级	饼干不带有任何风味，很简单，但有时可能会添加一定量的奶酪或香草。	烤饼有多种不同的口味，其中可能包括水果和坚果。
免费	饼干可与正餐、午餐或晚餐一起享用。	烤饼通常与下午茶或奶油茶一起供应和享用。
味道和外观	饼干基本上重量轻，层次蓬松。	烤饼外面更脆，但内部很嫩。

什么是饼干？

饼干是世界上需求量最大的商品之一，深受所有消费者的喜爱。 饼干的谷物基料和成分至少为 60-70%。

饼干的片状性质使其与市场上的其他饼干不同。饼干是由与面包面团基本一致的面团制成的。

一般来说，饼干在南美洲与肉汁一起供应。

有一种饼干叫做 葡萄糖 饼干在印度和马来西亚等国家非常受欢迎，大多数人在喝茶的同时食用这些饼干。 Parle G 是印度的葡萄糖饼干品牌，每月销售近 130 亿包。

最初，饼干变硬、干燥且高度不加糖。在美国，饼干是随餐食用的。糖类中基本上不添加或添加很少的糖。

市场上有各种不同品牌和不同形状的饼干。

在印度，饼干深受家家户户的喜爱。 这里的人把饼干和茶一起端给客人，而在美国，人们把饼干和肉汁一起端上来。 印度最受欢迎的饼干品牌有 Britannia、Parle-G 和 Nestle。

什么是烤饼？

烤饼起源于 1500 年代初的苏格兰。 最初，烤饼与凝脂奶油和蜜饯一起供应。

与饼干相比，烤饼更重，因此在制作烤饼的过程中使用了更多的成分。 它们的含糖量很高，远远超过饼干。

烤饼外面非常脆脆，内部柔软。 它们与下午茶或奶油茶一起在世界各地供应。

历史上，烤饼的大小与中等大小的盘子相同，但随着时间的推移，其大小逐渐减小，现在它们与饼干大小相同。

制作烤饼时，面团没有被揉捏，这使得烤饼发出极其坚硬的声音，破坏了它的经典质地。 然后将烤饼卷成一个球。 然后将面团拍打并用切割器切割成均匀的烤饼。

世界著名的烤饼品牌有Marks & Spencer、Becky's Bakery 烤饼和Wholefood Market 原味烤饼。 烤饼在美国、苏格兰、英格兰和南非等国家的消费量很高。 在这里，人们喜欢吃烤饼搭配下午茶或奶油茶。

饼干和烤饼的主要区别

1. 饼干起源于美国，而烤饼起源于苏格兰。
2. 饼干不加糖或加糖很少。 另一方面，烤饼中添加了大量的糖。
3. 饼干可以与正餐、午餐或晚餐一起享用，而烤饼则可以与一杯下午茶或早茶一起享用。
4. 饼干大部分时间是圆形的，而烤饼有时是圆形的，有时是三角形的。
5. 饼干的主要品牌有 Britannia、Nestle 和 Parle-G。 另一方面，著名的烤饼品牌有 Marks & Spencers、Becky's Bakery Scones 和 Wholefood Market 原味烤饼。

参考资料

1. https://academic.oup.com/heapro/article-abstract/32/1/113/2950945
2. https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/20000404909

最后更新：11 年 2023 月 XNUMX 日