黑莓与蓝莓：差异与比较

黑莓和蓝莓是全世界珍视的浆果家族中的两种。 它们含有许多重要的多酚来源，尤其是花青素、纤维和有助于稳定危及生命的疾病的微量营养素。

大多数浆果是由许多变成果实的花序聚集而成的聚集果实。

关键精华

1. 黑莓是 2000 年代初期流行的智能手机品牌，而蓝莓是一种富含抗氧化剂和维生素的水果。
2. 黑莓设备有一个物理键盘，并以其安全功能而闻名，而蓝莓通常用于烹饪和烘焙。
3. 黑莓设备不再像以前那样流行，而蓝莓仍然是一种流行且健康的食物选择。

黑莓与蓝莓

黑莓和蓝莓的区别在于，黑莓是紫黑色，而蓝莓是靛蓝色。 与蓝莓相比，黑莓的碳水化合物和糖分含量较低，因此使其成为糖尿病患者更喜欢的浆果。

黑莓像藤蔓一样生长。随着它们继续生长，它们更喜欢移动到其他植物上以远离地面。黑莓灌木丛有刺，但并非总是如此。

他们的口味从酸到甜不等。 黑莓可以制作许多菜肴，例如馅饼、松饼、 果酱、蜜饯等

蓝莓是独立的植物，不需要额外的支持，也不会长在附近生长的其他植物和灌木上。

人们发现它在野外生长，没有人类的额外照顾和支持。 蓝莓用于许多烹饪菜肴，如松饼、馅饼、麦片、冻糕等。

对比表

比较参数	Blackberry	蓝莓
颜色	紫黑色。	类似靛蓝的颜色。
土壤类型	可以在任何类型的土壤中生长。	主要生长在酸性土壤中。
形状	长椭圆形，有聚合果。	球形。
植物性质	藤蔓从多刺的灌木丛中长出来。	独立的灌木丛。
含糖量	低	高

什么是黑莓？

黑莓是一种食用广泛的夏季水果，颜色略带紫黑色。 但颜色从鲜红色到洋红色不等，具体取决于水果的成熟度。 颜色越倾向于黑色或深紫色，水果越甜。

黑莓有很多药用价值。 它们有助于消化。 如果有人正面临导致便秘的低排便时刻，这有助于清理消化道。 它们还可以促进消化。

它们可以降低胆固醇并抵抗感冒和 痛风. 每 100 克黑莓的热量约为 43。它含有 10 克碳水化合物、5 克纤维、5 克糖和 1 克蛋白质。 所有的价值都是每 100 克或一碗黑莓。

它们通常在夏季种植，在冬季保存，因为一年中的大部分时间都需要它们。 栽培期价格便宜，冬季价格上涨。

黑莓含有更多的维生素 C，有助于增强免疫系统。 由于矿物质锰含量高，它们有助于控制血糖水平。 它们还具有抗菌特性，有助于预防许多口腔感染。

黑莓也是维生素E的储备，也被称为美容维生素，因此对皮肤、头发等有帮助。黑莓的收获季节是XNUMX月中旬至XNUMX月。 但可能有早花和晚花。

什么是蓝莓？

蓝莓在夏季收获，因此人们非常渴望通过以多种形式食用蓝莓来抵御夏季炎热，包括酸奶、冻糕和冰镇奶昔。

完全成熟的蓝莓呈靛蓝色调。 这是最甜蜜的形式。 但在果实形成后，蓝莓会呈现出多种颜色。 它们从白色开始，经过红色和紫色，最后看起来是靛蓝色。

蓝莓，未成熟的时候吃，比如当它还是红色的时候，可能有毒。 这是由于龙葵碱的存在，龙葵碱是一种会引起肠胃不适的毒药。

蓝莓是抗氧化剂的重要来源，有助于对抗老年痴呆症并减缓退化过程。 蓝莓中的抗氧化剂有助于对抗心血管疾病，从而提高熟练度。

每100克蓝莓的热量为57卡路里。每100克蓝莓含有1毫克钠、14克碳水化合物、 2g 纤维、10 克糖和 1 克蛋白质。

蓝莓含糖量较大，对于血糖含量高的人来说不是一个好的选择。

蓝莓含有矿物质和维生素，有助于增强记忆力和减轻抑郁症状。 它们还有助于降低血压和血胆固醇水平。

蓝莓富含维生素 B1、B2 和 B6，其中维生素 B6 对神经系统有重要支持作用。 蓝莓还富含有助于血液凝固的维生素 K，从而帮助伤口更快愈合。

蓝莓的采摘季节为XNUMX月初至XNUMX月。 就像黑莓一样，这里也可能有早花和晚花。

黑莓和蓝莓的主要区别

1. 对于糖尿病患者来说，黑莓是一种更安全的食用选择，而蓝莓由于含糖量高，相比之下可以避免食用。 
2. 黑莓是以藤蔓形式生长在其他地面植物之上的植物，而蓝莓灌木是独立的。 
3. 黑莓是聚合果，也就是说，它是由许多较小的果实组成的。 蓝莓是由受精花序形成的单一果实。 
4. 蓝莓的卡路里含量为每 57 克 100 卡路里，而黑莓则为每 43 克 100 卡路里。 
5. 虽然黑莓尝起来酸酸甜甜的，但蓝莓并没有失去它的酸味。 即使在最成熟的蓝莓中，它也会存在，即使它几乎不引人注意。 

参考资料

1. https://link.springer.com/article/10.1007/s11947-020-02557-z
2. https://journals.ashs.org/horttech/view/journals/horttech/7/3/article-p216.xml

最后更新时间：11 年 2023 月 XNUMX 日