Blanc De Blanc vs Blanc De Noir：差异与比较

葡萄酒在世界上具有特殊的吸引力。 blanc de blanc和blanc de noir都属于葡萄酒的范畴。 由于其白色起泡行为，它们在香槟类别中也广为人知。

这些名称属于法语，起源于法国和邻近地区。

关键精华

1. Blanc de Blanc 是一种完全由白葡萄制成的香槟，而 Blanc de Noir 是由红葡萄制成的，这些红葡萄经过去皮制成白葡萄酒。
2. 白中白（Blanc de Blanc）比黑中白（Blanc de Noir）更清淡、清脆，而黑中白则更浓郁、浓郁。
3. 白中白葡萄酒适合搭配海鲜和清淡的开胃菜，而黑中白葡萄酒则适合搭配烤肉和炖菜等丰盛的菜肴。

白中白与黑中白

白中白是一种 起泡葡萄酒 完全由白葡萄、霞多丽葡萄制成。 这款酒味道清淡爽口，带有柑橘和苹果的香气以及奶油质地。 Blanc de Noir 是一种起泡酒，由 红葡萄. 这款酒比白中白 (Blanc de Blanc) 具有更深沉、更丰富的风味。

白中白 (Blanc de Blanc) 由白葡萄酿制而成，赋予该酒一些特性，使白中白 (blanc de blanc) 独树一帜。 blanc de blanc旗下的所有葡萄酒都具有起泡特性，完全属于白葡萄品种。

源自法国的白中白葡萄酒口感细腻，由霞多丽 (Chardonnay) 集团生产。

Blanc de Noir 是另一种具有法国血统和浓郁口味的葡萄酒。 这些葡萄酒来自深色或黑色葡萄，以起泡香槟的感觉而闻名。

酒的原料有属于黑比诺和莫尼耶比诺等混酿品种的葡萄。

对比表

比较参数	白中白	黑中白
意	Blanc de Blanc 的意思是“白中之白”。	Blanc de noir 的意思是“黑人中的白人”。
使用的葡萄	Blanc de blanc 葡萄酒源自霞多丽葡萄。	Blanc de noir 葡萄酒是从黑比诺和莫尼耶比诺葡萄中提取的。
产品类别	这些葡萄酒使用白葡萄完全混合白葡萄和红葡萄。	他们使用深色或黑色葡萄。
色调	Blanc de Blanc 葡萄酒具有干爽的色调和柠檬味。	Blanc de noir 葡萄酒具有果味外观和较浅的色调。
香精香料	Blanc de Blanc 葡萄酒有多种口味，如苹果、柠檬、甜瓜和橙子。	Blanc de Noir 葡萄酒具有覆盆子、蓝莓、桃子、辛辣和杏子等风味。

什么是白中白？

Blanc de blanc 是一瓶完全由白葡萄制成的起泡酒或香槟酒。 法语单词的意思是“白人中的白人”。

葡萄酒中使用的白葡萄是红葡萄和白葡萄的混合，以及葡萄酒像其他葡萄品种和品种一样使用的额外成分，以及带有 arbane 的皮诺色调。

用于其制备和生产的主要葡萄类型是源自霞多丽葡萄的白葡萄。此外，白中白葡萄酒有不同的口味，并配有令人兴奋的馅料。

这些口味包括柑橘、带有浓郁多汁甜瓜味的橙子和苹果味葡萄酒。 blanc de blanc 的味道是柠檬酸和清爽的，甜度较低。

酒中的糖分很少，使其更甜，因为柑橘的柠檬味和强烈的香气使酒变得清爽。 饮用时，感觉就像橙子果肉中的果汁。

blanc de blanc 中的酒精含量约为或低于 12.5%。 这款酒的外观干爽，多汁，颜色较浅，略带淡黄色。 

什么是黑中白？

Blanc de noir 也是一个源自法语的词，它的意思是“白中的黑”。 它也是一种起泡酒或瓶装香槟，含有不同种类的葡萄。 这些葡萄被归类为黑葡萄或深色葡萄。

用于生产黑中白葡萄酒的黑葡萄是黑比诺和莫尼耶比诺黑葡萄。 它们与几种成分一起使用，如红葡萄与粗糖、arbane 等混合。

这款酒的外观使它看起来很像果味饮料。除此之外，黑中白葡萄酒的颜色更深，带有深蓝色或黑色的色调。如果大量使用红葡萄，黑中白葡萄酒就会呈现红色。

黑中白的酒精含量约为或低于 12%。 还有各种口味使它具有更浓郁的果味和清新的色调。

这些口味的黑中白有桃子、覆盆子、蓝莓和其他浆果， 杏等口味。 除红葡萄来源的葡萄酒外，此类常规葡萄酒颜色更浓郁，呈金黄色。

Blanc De Blanc 和 Blanc De Noir 之间的主要区别

1. blanc de blanc 葡萄酒的酒精含量约为 12.5%。 另一方面，黑中白葡萄酒的酒精含量低于或等于 12%。
2. 白中白葡萄酒最适合在吃海鲜和相关食物时饮用。 另一方面，黑中白葡萄酒适合搭配一般的非素食食物，如鸡肉、鸭肉和蘑菇。
3. Blanc de Blanc 颜色较浅，略带黄色。另一方面，黑中白的颜色很浓烈，呈金色。
4. Blanc de blanc 的大多数口味都像其他葡萄酒一样有规律的味道。 另一方面，blanc de noirs 的口味更丰富，使其独树一帜。
5. 白中白葡萄酒仅使用白霞多丽葡萄。 另一方面，黑中白也使用花生类和其他葡萄。

参考资料

1. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf030639x
2. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf021017z

最后更新时间：23 年 2023 月 XNUMX 日