胶原蛋白与角蛋白：差异与比较

胶原蛋白和角蛋白是人体中不同种类的蛋白质。 蛋白质由称为氨基酸的较小分子组成。

氨基酸是通过多肽键连接在一起时形成称为蛋白质的聚合物的单体。

关键精华

1. 胶原蛋白是一种结构蛋白，存在于结缔组织中，例如皮肤、肌腱和软骨； 角蛋白是头发、指甲和皮肤外层中的一种蛋白质。
2. 胶原蛋白提供组织强度和弹性，促进皮肤健康和愈合； 角蛋白有助于头发和指甲的硬度和结构完整性。
3. 胶原蛋白的产生随着年龄的增长而减少，导致皱纹和皮肤松弛，而角蛋白会因热、化学物质和机械应力而受损，从而导致头发和指甲出现问题。

胶原蛋白与角蛋白

胶原蛋白和角蛋白都是广泛存在于人体中的完整蛋白质，为身体提供结构支持。 胶原蛋白主要构成身体的结缔组织，而角蛋白则大量存在于皮肤、指甲和头发中。 构成胶原蛋白的细胞是成纤维细胞，而角质形成细胞产生角蛋白。

胶原蛋白包括我们的骨骼、软骨、肌腱和其他结缔组织。 另一方面，角蛋白作为我们身体的屏障，存在于我们皮肤、头发、指甲等的最外层。

对比表

比较参数	胶原蛋白	角蛋白
找到位置	细胞外基质和结缔组织。	在上皮细胞和头发、指甲等结构中。
结构成分	由羟脯氨酸、甘氨酸、脯氨酸和丙氨酸组成。	由苯丙氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、蛋氨酸和丙氨酸组成。
类型	人体中有 28 种胶原蛋白。	在人体中发现了两种类型的角蛋白。
对上皮细胞的影响	胶原蛋白的形成不会导致上皮细胞死亡（角质化）。	角蛋白的形成引起上皮细胞的角质化，形成皮肤、头发和指甲的最外层。
商业用途	用于外科重建程序。	用于制造化妆品和作为化学品的添加剂。

什么是胶原蛋白？

胶原蛋白是 纤维蛋白 存在于细胞外的基质中。 它被认为是动物界中最丰富的蛋白质。 它为我们的身体提供力量和结构。

当胶原蛋白矿化成刚性时，它就会形成骨骼。 当它矿化成顺应性时，它形成 肌腱，当它矿化成为刚性和柔顺性的结合时，它就形成了软骨。

它包含三个结合在一起形成左手螺旋的多肽链。 此外，这些左手螺旋中的三个结合形成右手三螺旋（也称为“超螺旋”），由氢键稳定。

胶原蛋白可以用于多种原因。 它用于化妆品 手术、烧伤手术，甚至制作香肠肠衣！ 它可以用于食品以及医疗目的。

缺乏胶原蛋白生产会导致一种称为 Ehlers-Danlos 综合征 (EDS) 的疾病。 吃富含维生素 C 的食物可以增加我们体内胶原蛋白的生成。

什么是角蛋白？

角蛋白也是一种纤维蛋白。 它是制造我们的头发、皮肤、指甲、羽毛、爪子、蹄子和其他一些脊椎动物的角的主要成分之一。

角蛋白具有帮助细胞角质化的特殊能力。 当角蛋白开始产生并且细胞充满角蛋白时，细胞器消失，细胞死亡。

我们皮肤最外层的细胞在其基质中含有角蛋白，使其防水。 角蛋白用于制造护发产品和其他化妆品。

角蛋白形成问题会导致单纯性大疱性表皮松解症 (EBS) 和表皮松解过度角化病 (EH) 等疾病。

胶原蛋白和角蛋白之间的主要区别

1. 胶原蛋白用于医疗目的，而角蛋白主要用于化妆品。
2. 胶原蛋白在称为成纤维细胞的细胞中产生。 存在于皮肤真皮中的角质形成细胞产生角蛋白。

参考资料

1. https://www.jstage.jst.go.jp/article/fstr/9/1/9_1_91/_article/-char/ja/
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1010603001005846

最后更新时间：11 年 2023 月 XNUMX 日