عشب البحر مقابل الأعشاب البحرية: الفرق والمقارنة

لقرون ، استخدم الناس النباتات البحرية في طعامهم. لقد آمن الجميع بصلاحهم.

عشب البحر والأعشاب البحرية هي المصطلحات المستخدمة لوصف النباتات البحرية. يتم الخلط بين الاثنين مع بعضهما البعض ولكن هناك فرق شاسع.

الوجبات السريعة الرئيسية

1. عشب البحر هو نوع معين من الطحالب البنية الكبيرة التي تنتمي إلى رتبة Laminariales ، وتوجد في البيئات البحرية في المياه الباردة ؛ الأعشاب البحرية هو مصطلح عام للطحالب البحرية المختلفة ، بما في ذلك الأنواع الخضراء والحمراء والبنية.
2. ينمو عشب البحر في غابات كثيفة تحت الماء تسمى غابات عشب البحر ، وتوفر موائل أساسية للحياة البحرية ؛ يمكن العثور على الأعشاب البحرية في بيئات مائية مختلفة ، مثل مناطق المد والجزر والشعاب المرجانية والمحيطات المفتوحة.
3. يُعد عشب البحر مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية، ويستخدم كمكمل غذائي أو كمكون في المنتجات الغذائية ومستحضرات التجميل؛ وللأعشاب البحرية أيضًا قيمة غذائية، لكن استخداماتها وفوائدها تختلف باختلاف النوع المحدد.

عشب البحر مقابل الأعشاب البحرية

عشب البحر نوع من الأعشاب البحرية. عشب البحر صالح للأكل ويستخدم في صنع السوشيوالسلطات والعديد من الأطعمة الأخرى. يوفر قيمة غذائية عالية. لديها 300 نوع معروف. الأعشاب البحرية هي نوع من النباتات البحرية. تنقسم الأعشاب البحرية إلى ثلاث فئات هي الأحمر والبني والأخضر طحلب. تستخدم الأعشاب البحرية في صنع الوجبات الخفيفة. لديها 10,000 نوع معروف.

عشب البحر هو نوع من الأعشاب البحرية أو نبات بحري ينتمي إلى عائلة الطحالب البنية ويصنف على أنه Laminaria. الأعشاب البحرية هي نوع بدائي من النباتات البحرية التي تنتمي إلى فصيلة الطحالب وتصنف على أنها شبه نباتية.

جدول المقارنة

معلمة المقارنة	عشب البحر	عشب بحري
ماذا تعني	عشب البحر هو نوع من الأعشاب البحرية الكبيرة التي تنتمي إلى عائلة الطحالب البنية ، المصنفة على أنها لاميناريا.	الأعشاب البحرية هي نوع من النباتات البحرية تنتمي إلى عائلة الطحالب. يتم تصنيفها على أنها paraphyletic.
الأنواع المعروفة	هناك حوالي ثلاثمائة نوع معروف من ثلاثين جنسًا من عشب البحر.	هناك حوالي عشرة آلاف نوع معروف من الأعشاب البحرية.
تصنيف	عشب البحر هو تصنيف للأعشاب البحرية ، ولكن لا توجد تصنيفات فرعية له.	تصنف الأعشاب البحرية إلى ثلاث فئات فرعية رئيسية: الطحالب الحمراء والبنية والخضراء.
استخدم كأطعمة	عشب البحر هو أحد أشهر الأعشاب البحرية الصالحة للأكل ، ويطلق عليه أيضًا اسم Kombu. يستخدم عشب البحر في صنع السوشي والحساء والسلطات واليخنات.	نظرًا لقيمتها الغذائية ، أصبحت الأعشاب البحرية غذاءًا أو مكملاً شائعًا. لديهم مجموعة متنوعة من استخدامات الطهي. يصنعون بعض الوجبات الخفيفة الشعبية مثل رقائق البطاطس. يتم استخدامها في تزيين السلطات والأطباق المقلية وأطباق الأرز وما إلى ذلك.
القيمة الغذائية	عشب البحر غني بالفيتامينات A، B-12، B-6، الحديد، النحاس، المغنيسيوم، النياسين، الثيامين، الريبوفلافين، الزنك، الكالسيوم، وما إلى ذلك. نظرًا لكونها غنية بالمغذيات، يطلق عليها اسم الأطعمة الفائقة.	كما أن الأعشاب البحرية غنية بالمغذيات. الأعشاب البحرية الحمراء ، مثل نوري ، هي أكبر مصدر للبروتين بين جميع الأعشاب البحرية. تحتوي الأعشاب البحرية الحمراء Dulse على البروتين والفيتامينات A و B6 و C و D. تعد الأعشاب البحرية أيضًا مصدرًا غنيًا بالألياف ومضادات الأكسدة وأوميغا 3.

ما هو عشب البحر؟

عشب البحر هو عشب بحري كبير له رتبة لاميناريا. ينتمي عشب البحر إلى عائلة الطحالب البنية.

هناك حوالي ثلاثمائة نوع معروف من عشب البحر تنتمي إلى الثلاثين جنسًا. 

ينمو عشب البحر في غابات عشب البحر تحت الماء الموجودة في المحيطات الضحلة. تتطلب درجة حرارة تتراوح من 6 إلى 14 درجة مئوية ومياه غنية بالمغذيات لتنمو وتتطور.

تشتهر هذه الأنواع من الأعشاب البحرية بمعدلات نموها المرتفعة. يمكن أن تنمو بعض أنواع الأعشاب البحرية حتى نصف متر في اليوم.

معظم أنواع عشب البحر إما مسطحة أو لها هيكل شبيه بأوراق الشجر يسمى شفرات. أنها تشكل السيقان الطويلة المعروفة باسم ستيبس. 

عشب البحر هو أحد أشهر الأعشاب البحرية الصالحة للأكل. هذا يسمى أيضا كومبو.

هذه مصادر غنية بالفيتامينات A و B-12 و B-6 والحديد والمغنيسيوم والزنك والكالسيوم وما إلى ذلك ، وتسمى هذه الأطعمة بأطعمة خارقة نظرًا لقيمتها الغذائية. يستخدم عشب البحر في صنعه السوشي، الحساء ، السلطة ، اليخنة ، إلخ.

ما هي الأعشاب البحرية؟

الأعشاب البحرية هي نوع من النباتات البحرية من رتبة Paraphyletic. تنتمي الأعشاب البحرية إلى عائلة الطحالب.

هناك حوالي عشرة آلاف نوع من الأعشاب البحرية معروفة لنا. تصنف الأعشاب البحرية إلى ثلاث فئات: الطحالب الحمراء والبنية والأخضر.

تتطلب الأعشاب البحرية مياه البحر وأشعة الشمس الكافية لتنمو وإجراء عملية التمثيل الضوئي. ينمو معظمهم في المياه القريبة من الشاطئ والشواطئ الصخرية.

يتكون جسم الطحالب البحرية من جسم طحالب ، وشق غائب في بعض الأحيان ، وثابت يوفر التعلق.

الأعشاب البحرية غذاء كامل. ومع ذلك ، يتم تناولها أحيانًا كمكملات ووجبات خفيفة. الأعشاب البحرية غنية بالفيتامينات والألياف والبروتينات ومضادات الأكسدة وأوميغا 3 وما إلى ذلك.

يتم استخدامها في صنع رقائق البطاطس وتزيين السلطات وأطباق الأرز وأطباق القلي السريع.

الاختلافات الرئيسية بين عشب البحر والأعشاب البحرية

1. الأعشاب البحرية هي نوع بدائي من النباتات البحرية تنتمي إلى عائلة الطحالب ، بينما عشب البحر هو نوع من الأعشاب البحرية الكبيرة التي تنتمي إلى عائلة الطحالب البنية.
2. يتم تصنيف عشب البحر على أنه Laminaria ، بينما يتم تصنيف الأعشاب البحرية على أنها paraphyletic.
3. يُعرف حوالي ثلاثمائة نوع من عشب البحر ، والتي تنتمي إلى الثلاثين جنسًا ؛ من ناحية أخرى ، هناك حوالي عشرة آلاف نوع من الأعشاب البحرية المعروفة.
4. تُصنف الأعشاب البحرية إلى ثلاث فئات: الطحالب الحمراء، والطحالب البنية، والطحالب الخضراء؛ ومن ناحية أخرى، عشب البحر هو أحد أقسام الأعشاب البحرية.
5. ينمو طحلب الكِلْب بشكل رئيسي في الغابات تحت الماء أو غابات عشب البحر في المحيطات الضحلة ، مكونًا أنظمة بيئية خاصة به ؛ من ناحية أخرى ، تنمو الأعشاب البحرية في مياه البحر ، حيث تتلقى ما يكفي من ضوء الشمس لعملية التمثيل الضوئي.
6. الأعشاب البحرية من الأطعمة الفائقة الشعبية. ومع ذلك ، فإن عشب البحر هو أكثر الأعشاب البحرية الصالحة للأكل ، والذي يسمى أيضًا كومبو.
7. يستخدم عشب البحر في صنع السوشي ، والسلطة ، والحساء ، واليخنات ، وما إلى ذلك ، بينما تستخدم الأعشاب البحرية الأخرى في الغالب في صنع الرقائق وأطباق الأرز ، إلخ.
8. عشب البحر أو الطحالب البنية غنية بالفيتامينات أ ، ب 12 ، ب 6 ، الحديد ، النحاس ، المغنيسيوم ، الريبوفلافين ، الثيامين ، الزنك ، الكالسيوم ، إلخ ؛ من ناحية أخرى ، فإن الأعشاب البحرية الأخرى غنية بالبروتينات ومضادات الأكسدة وأوميغا 3 وما إلى ذلك.

مراجع حسابات

1. https://academic.oup.com/icesjms/article-abstract/70/5/1038/644026
2. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.3402/polar.v31i0.17258

آخر تحديث: 11 يونيو 2023