بريبيوتيك مقابل بروبيوتيك: الفرق والمقارنة

البروبيوتيك والبريبايوتكس كلاهما من المواد الساخنة في التغذية في الوقت الحالي. على الرغم من تشابههما في الصوت ، فإنهما يؤديان وظائف مميزة في صحتك.

البريبايوتكس هي غذاء البكتيريا ، بينما البروبيوتيك هي البكتيريا المفيدة. من المرجح أن يخلط معظمنا البروبيوتيك والبريبايوتكس على أساس منتظم.

ومع ذلك ، من المهم ملاحظة أن كلاهما يؤثر على صحة الأمعاء بشكل مختلف. هذه الميكروبات المعوية ليست سوى عدد قليل من التريليونات التي تعزز الهضم ، وتمتص التغذية ، وتعزز المناعة.

الوجبات السريعة الرئيسية

1. البريبايوتكس هي ألياف غير قابلة للهضم تعزز نمو بكتيريا الأمعاء المفيدة ، في حين أن البروبيوتيك هي كائنات دقيقة حية تعمل على تحسين صحة الأمعاء عند تناولها.
2. توجد البريبايوتكس في الأطعمة الغنية بالألياف مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة ، بينما توجد البروبيوتيك في الأطعمة المخمرة مثل الزبادي ومخلل الملفوف والكيمتشي.
3. تعمل البريبايوتكس كغذاء للبروبيوتيك ، حيث تعمل معًا للحفاظ على توازن صحي لبكتيريا الأمعاء ودعم صحة الجهاز الهضمي.

بريبيوتيك مقابل بروبيوتيك

البريبايوتيك عبارة عن ألياف نباتية تعمل كمصدر غذاء للكائنات الحية الدقيقة المفيدة. توجد عادة في الفول والهليون والشعير وهي مصنوعة من ألياف الكربوهيدرات. البروبيوتيك هي بكتيريا مفيدة يمكن الحصول عليها عن طريق المكملات الغذائية أو الطعام ، وهي مكونة من كائنات حية.

البريبايوتكس هي ألياف نباتية تم تعديلها وراثيًا. تعمل كسماد ، وتشجع على تطوير الكائنات الحية الدقيقة المفيدة في المعدة.

يمكن العثور عليها في مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات ، وخاصة تلك الغنية بالكربوهيدرات المعقدة مثل الألياف والنشا المقاوم.

نظرًا لأن نظامنا لا يستطيع هضم هذه الكربوهيدرات ، فإنها تتحرك عبر الجهاز الهضمي ، لتصبح غذاءً للبكتيريا والجراثيم الأخرى.

تختلف البروبيوتيك عن المكملات الأخرى من حيث أنها تحتوي على كائنات حية، وأنواع معينة من البكتيريا التي تساهم بشكل مباشر في وفرة الجراثيم الصحية في أمعائنا.

يجب أن يكون للبكتيريا فوائد مؤيدة للصحة حتى يتم تصنيفها على أنها بروبيوتيك. تتأثر فعالية الفوائد الصحية للبروبيوتيك بالنوع والجرعة وطريقة الإعطاء.

جدول المقارنة

معلمات المقارنة	البريبايوتيك Prebiotic	بروبيوتيك Probiotic
معنى	ألياف نباتية متخصصة تعمل كغذاء للكائنات الحية الدقيقة المفيدة	سلالات البكتيريا الحقيقية التي تغير سكان البكتيريا الصحية
ميزة صحية	الحد من مخاطر الإصابة بالسرطان ، وتحسين امتصاص الكالسيوم ، وما إلى ذلك ،	تقليل مخاطر أو تطور الأمراض المزمنة ، وتقليل الحساسية ، وما إلى ذلك ،
مركبات	تتكون من ألياف كربوهيدراتية معقدة	تتكون من كائنات حية فعلية
استهلاك	جهازنا الهضمي غير قادر على تكسير البريبايوتكس	تحافظ البروبيوتيك على الأمعاء
عثر عليه في	الشعير والهليون والفول	كومبوتشا ، زبادي ، ميسو

ما هي البريبايوتيك؟

البريبايوتكس هي مكونات غذائية تحفز نمو أو نشاط الميكروبات المفيدة مثل البكتيريا والفطريات.

البريبايوتكس ليست كائنات حية فعلية ولا تتأثر بالظروف في معدتك ، مثل الحرارة أو العفن أو البرودة أو الحموضة. العنب البري ، على سبيل المثال ، هو شكل مبهج من ألياف البريبايوتك التي تحتفظ بفعاليتها حتى عندما يتم تجميدها.

توجد البريبايوتكس في الأطعمة التي لا يستطيع نظامنا معالجتها. أنها توفر الغذاء للبكتيريا والكائنات الحية المفيدة الأخرى في الجهاز الهضمي.

ترتبط مزايا البريبايوتكس بمزايا البروبيوتيك.

توفر البريبايوتكس العديد من المزايا الصحية ، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان ، وانخفاض نسبة الكوليسترول الضار ، وتعزيز المناعة ، وزيادة امتصاص الكالسيوم ، وتخفيف القرحة الهضمية ، والحفاظ على درجة الحموضة في الأمعاء ، وخفض الدهون الثلاثية.

 لا يحتاج الناس إلى تناول مكملات البريبايوتك لأنها موجودة بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة في كثير من الأحيان. الكربوهيدرات والمركبات الطبيعية هي المصادر الأولية.

قد يكون من الصعب على الجسم امتصاص هذه العناصر الغذائية ، لكن البكتيريا السليمة في المعدة تستخدمها كغذاء. ينتقلون من الأمعاء الدقيقة إلى القولون دون معالجة. البروبيوتيك تحللها وتستخدمها للحصول على الطاقة.

قد يضمن الناس حصولهم على مجموعة من البريبايوتكس التي قد تغذي سلالات متنوعة من البكتيريا عن طريق إضافة مجموعة متنوعة من الوجبات إلى نظامهم الغذائي. يمكن العثور على البريبايوتكس في مجموعة متنوعة من الوجبات الغنية بالألياف ، مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة.

ما هو بروبيوتيك؟

البروبيوتيك هي بكتيريا "صحية" (تُعرف أيضًا باسم الثقافات الحية) قد تحصل عليها من خلال الوجبات أو المكملات. هم نفس الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش في الجهاز الهضمي لدينا.

يمكن أن تساعد البروبيوتيك في تنظيم أعداد أنواع البكتيريا في أمعائك ، مما يدعمها صحة الأمعاء.

العديد من الأطعمة المخمرة تشمل البروبيوتيك. التخمر هو ظاهرة تحدث بشكل طبيعي عندما تحول البكتيريا السكريات والكربوهيدرات الأخرى في وجبات الطعام إلى أحماض.

بالنسبة للعديد من الأفراد ، فإن منتجات الألبان المخمرة مثل الزبادي والكفير وبعض الأجبان القديمة هي المصدر الأكثر انتشارًا للبروبيوتيك.

Lactobacillus acidophilus ، الموجود في الزبادي ، هو أحد أكثر أنواع البكتيريا بروبيوتيك انتشارًا التي تعيش في أمعائنا.

يجب أن تكون البروبيوتيك قادرة على الاستمرار من وقت إنتاجها حتى دخولها الأمعاء الدقيقة من أجل تقديم فوائد صحية. بعض السلالات أكثر حساسية للحرارة وستهلك قريبًا إذا تعرضت للحرارة الشديدة.

السلالات الأخرى ، مثل تلك الموجودة في جنس العصيات ، هي أكثر مقاومة للتأثيرات البيئية الشديدة وتعتبر أكثر استقرارًا.

علاوة على ذلك ، فإن العديد من الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك ، وخاصة منتجات الألبان ، قد تتدهور إذا لم يتم تبريدها في درجات حرارة مناسبة.

من ناحية أخرى ، يتم تجفيف بعض البروبيوتيك المستقرة على الرفوف وتعبئتها في حاويات دافئة ومقاومة للرطوبة ، لذلك قد لا تحتاج إلى التبريد.

الاختلافات الرئيسية بين البريبايوتيك والبروبيوتيك

1. البريبايوتكس هي ألياف نباتية متخصصة تعمل كغذاء للبكتيريا الصحية ، وتعزز نمو البكتيريا المفيدة الموجودة بالفعل ، في حين أن البروبيوتيك هي أصناف بكتيرية فعلية تغير التركيبة السكانية للبكتيريا السليمة في الجهاز الهضمي.
2. توفر البريبايوتكس مزايا صحية مثل الحد من مخاطر الإصابة بالسرطان ، وتقليل الكوليسترول الضار ، وتقوية جهاز المناعة في الجسم ، وتعزيز امتصاص الكالسيوم ، وما إلى ذلك ، بينما تستفيد البروبيوتيك من خلال تقليل مخاطر الأمراض المزمنة أو تطورها ، وإدارة اضطرابات الجهاز الهضمي ، وتقليل الحساسية ، من بين أمور أخرى.
3. تتكون مكملات البريبايوتك من الكربوهيدرات المعقدة، مثل الألياف. من ناحية أخرى، تشمل مكملات البروبيوتيك كائنات حية فعلية. قد تحتوي الجرعة الواحدة على سلالة واحدة من الميكروبات أو مجموعة من الكائنات الحية الدقيقة.
4. لا يستطيع جهازنا الهضمي تكسير البريبايوتكس ، كما أنها تتحمل المرور عبر الجهاز الهضمي. وفي الوقت نفسه ، عندما نستهلك البروبيوتيك ، فإنها تحافظ على الأمعاء وتمنحنا نفس المزايا التي توفرها بكتيريانا الطبيعية.
5. تشمل الأطعمة التي تحتوي على البريبايوتيك الشعير والهليون والفول والتفاح والموز وما إلى ذلك ، في حين تشمل الأطعمة البروبيوتيك الكمبوتشا واللبن والميسو والكفير والكيمتشي وما إلى ذلك ،

مراجع حسابات

1. https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/71/6/1682S/4729644
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S154235651831019X

آخر تحديث: 11 يونيو 2023