Quiche vs a Frittata: Rozdíl a srovnání

Kuchyňské sponky jako quiche a frittata se vzájemně zaměňují. Ale co je lepší? Podívejme se blíže na tato dvě jídla, abychom zjistili, které je pro vaše potřeby nejlepší.

Quiche je slané jídlo vařené na pánvi na středně vysokém ohni. Vyrábí se také s vejci, sýrem a strouhankou. Na druhou stranu frittata je italská palačinka.

Vyrábí se z bílků a mouky a může se vařit nebo smažit. Frittatas se jedí jako předkrm nebo příloha.

Oba jsou bohaté na živiny, jako jsou bílkoviny a zdravé tuky. Oba pokrmy obsahují více než polovinu doporučeného množství vitamínu B12 a poskytují základní živiny pro vaše tělo. A oba nabízejí skvělou chuť!

Hlavní rozdíl mezi quiche a a frittata je, že quiche se vyrábí z vajec, zatímco frittata nikoli. Quiche obsahuje vejce, protože se musí před podáváním upéct.

Pokud tedy připravujete quiche, musíte začít připravovat vaječné pudinky, které jsou základem quiche.

Key Takeaways

1. Quiche se pečou v krustě z pečiva, zatímco frittaty jsou bez kůrky a před dokončením v troubě se vaří na plotně.
2. Náplně do quiche se mísí s pudinkovým základem vyrobeným z vajec a smetany, zatímco frittaty se ve své struktuře spoléhají výhradně na vejce.
3. Frittaty se připravují rychleji a snadněji než quiche a lze je podávat horké, teplé nebo při pokojové teplotě.

Quiche vs Frittata

Rozdíl mezi quiche a Frittatou je v tom, že quiche se vaří na pánvi a plní se vejci, moukou a mlékem. Frittata se vaří na varné desce nebo v mikrovlnné troubě a plní se přísadami, jako je olej nebo máslo, sýr a koření.

Quiche je druh koláče, který se vyrábí z vajec, mouky a mléka. Dá se vařit různými způsoby, včetně trouby, varné desky nebo mikrovlnné trouby. Quiche: Pečený koláč plněný vejci, moukou a mlékem.

První typ quiche je typický quiche vyrobený s jakoukoli kůrkou. To může být vyrobeno z kůry grahamového sušenky, listového těsta nebo dokonce domácí tavený sýr. Dá se naplnit téměř jakýmkoli masem a zeleninou, kterou máte rádi.

V tomto pokrmu je také běžné používat vaječné bílky a sýr.

Na druhou stranu, frittata je druh italské palačinky vařené s olejem nebo máslem a plněné různými druhy masa, zeleniny a ovoce. Může být také podáván jako snídaně nebo jako předkrm.

Frittata: Italská palačinka (tzv tortellini) vařené s olejem nebo máslem a plněné různými druhy masa, zeleniny a ovoce.

Srovnávací tabulka

Parametry srovnání	Quiche	Frittata
Druh jídla	noha	Italská palačinka.
Sloužil jako	Obvykle se podává studené	Často se vaří v troubě nebo na sporáku
Textura	Jemnější textura	Trochu méně husté
Snadnost	Snadné	Nevyžaduje mnoho času na přípravu
Čas potřebný	Nevyžaduje mnoho času na přípravu	Vyžaduje hodně času na přípravu

Co je to Quiche?

Quiche, nebo také quiche Lorraine, je americký pokrm, který pochází z oblasti New Yorku. Je to v podstatě koláč vyrobený z vajec, mléka a mouky.

Quiche lze vařit několika způsoby – v troubě, varné desce nebo mikrovlnné troubě – a nejlépe se podává s křupavým francouzským chlebem nebo toastem. Francouzské slovo pro „quiche“ pochází z latinského slova pro „koláč“.

Termín pochází z francouzského slova pro „koláč“, které označuje jakýkoli typ pečeného koláče (tj. cokoli, co by se tradičně nazývalo koláč).

Obě jídla jsou sice lahodná, ale liší se způsoby přípravy. Quiche se musí upéct, zatímco frittata se může vařit v troubě nebo v mikrovlnné troubě.

Pečení quiche vyžaduje více příprav než vaření, protože musíte zajistit, aby bylo dost místa, aby se náplň roztáhla, aby nepřetekla přes okraje koláčové kůrky.

Pokud chcete udělat quiche, všimnete si mnoha různých receptů na tento lahodný pokrm. V závislosti na typu quiche může být vyroben z vajec, mléka nebo smetany.

Nejoblíbenějším receptem na quiche je ušlehaný sníh z bílků se žloutkem a máslem nebo olejem. Mezi další základní ingredience patří mouka, vejce, smetana/mléko a koření, jako je sůl a pepř.

Co je to Frittata?

Frittata je palačinka tradičně vyrobená z vajec a podává se jako předkrm nebo svačina. Dá se také vařit na varné desce nebo v troubě. Frittata pochází z italského slova „frittata“, což znamená smažený nebo smažený na pánvi.

Pokrm existuje po staletí a byl jedním z hlavních receptů používaných k přípravě snídaňových jídel v době, kdy bylo jídlo jednodušší. Dnes je to oblíbená snídaně, kterou si můžete vychutnat jako předkrm nebo hlavní chod.

Je součástí osvědčených klasických rodinných jídel, jako jsou španělské omelety a vejce Benedikt, které se skvěle hodí k snídani a brunch. A může být vyroben za méně než 30 minut, zatímco je divoce zdravý!

Pokud hledáte vaječné jídlo, které vás určitě potěší, tento recept na Frittata od Food Network Kitchen si zamilujete. Toto jídlo je ideální pro každou příležitost, protože je nejen chutné, ale také jednoduché na přípravu

Pro frittatu platí stejný seznam základních složek – vejce, mléko nebo smetana s kořením, jako je sůl a pepř. Nejoblíbenějším receptem na toto jídlo je ale česnekový chléb. Česnekový chléb je tak slavný, že se stal jeho typem jídla: česnekovým bochníkem!

Hlavní rozdíly mezi Quiche a Frittata

1. Quiche se vrství a doplňuje ovocem, smetanou nebo sýrem. Mají kůrkovitý zevnějšek, zatímco frittaty na sobě nemají vůbec žádnou kůrku.
2. Ovoce je jednou z prvních věcí, které se do receptů na quiche přidávají. Quiche se podávají studené a jedí se vidličkou a nožem; proto se ovoce v quiche používá lehce. Na druhou stranu se frittaty vaří na plotně a jedí se vidličkou a lžící. Ovoce lze přidat do receptů na rychlé zahřátí, jako jsou quiche, a zapéct na pečený pokrm, jako jsou frittaty.
3. Frittata je snídaňový pokrm. Quiche je předkrm.
4. Quiche se připravuje v troubě nebo varné desce. Frittata se vaří na pánvi a peče se na plechu a poté se podává na talíři s dalšími polevami, jako jsou čerstvé bylinky, kousky slaniny a/nebo sýr.
5. Frittata se vyrábí z vajec, mléka, másla nebo oleje na vaření a pečení. Quiche lze vařit s různými náhražkami vajec (např. bez vajec), ale to nemění jeho základní recepturu vejce + mléko + máslo nebo olej + cukr + mouka = ​​jídlo.

Reference

1. https://yaletownnutrition.com/three-tasty-oatmeal-recipes/
2. https://www.mdpi.com/145210

Poslední aktualizace: 13. července 2023