Několik kuchařů zbožňuje kuchyňské spotřebiče a jejich četné možnosti a funkce. Jiní rádi dělají věci jednoduše pomocí různých kuchyňských náčiní pro konkrétní aplikace.
Key Takeaways
- Stockpots jsou vysoké, úzké hrnce určené k přípravě vývarů a vaření tekutin, zatímco holandské trouby jsou těžké hrnce s poklicí vhodné pro pomalé vaření.
- Hrnce mají tenčí stěny a lehčí váhu, zatímco holandské trouby mají tlusté stěny a těžké, těsně přiléhající víko.
- Holandské trouby jsou všestranné pro různé způsoby vaření, včetně použití varné desky a trouby, zatímco hrnce se primárně používají k vaření a vaření.
Stockpot vs holandská trouba
Rozdíl mezi Stockpotem a holandskou troubou je v tom, že jak stockpot, tak holandská pánev mají v kuchyni mírně odlišné funkce, ale obě mohou být použity k přípravě koření, vývaru a pečeně. Hrnec je větší nádoba, která se lépe hodí pro velké množství omáčky a vývaru, zatímco holandská trouba je mnohem vhodnější pro klidné vaření pečeně a kari.
Hrnec je velký hrnec s rovnými stranami a hladkým povrchem. Skládá se z lehké látky, která dobře udržuje teplo. Hrnec má víko, které umožňuje únik páry při vaření.
Holandská trouba je mohutná pánev zkonstruovaná z uhlíková ocel. Vyznačuje se silným litina kryt a šikmé strany. Holandská trouba má zamykat vlhkost a fungovat jako instantní hrnec pro dušená masa a kari.
Srovnávací tabulka
| Parametry srovnání | Stockpot | Holandská trouba |
|---|---|---|
| Konstrukce | Konstrukce Stockpotu je vyrobena z nerezové oceli; plně opláštěné nebo lepené nárazem. | Holandská kamna jsou vyrobena ze smaltované nebo surové tvárné litiny. |
| Vedení tepla | Stockpot se zahřívá mnohem rychleji. | Holandské troubě trvá dlouho, než zvýší teplotu. |
| Zadržování tepla | Retence Stockpot umožňuje rychlejší chlazení. | Odvod tepla holandské trouby je vynikající. |
| Všestrannost | Adaptabilita Stockpotu je omezena na vaření s velkým množstvím tekutiny (opaření, vaření a připalování) na varné desce. | Holandská trouba je adaptabilní na varnou desku i troubu, takže je skvělá pro kastrol, kari, maso, toasty a grilování. |
| Cena | Stockpot je mnohem méně nákladný (srovnejte náklady nejoblíbenějších značek). | Holandská trouba je mnohem dražší (srovnejte náklady nejoblíbenějších značek). |
Co je A Stockpot?
Zásobníky se používají k vaření vývarů, které se skládají z velkých kousků masa, kostí a bylin v konkrétní podložce. Při práci s těžšími materiály můžete také použít zapékací misku, jako je hrnec na sporáku, nebo dokonce dušený ramekin, ale budete muset dávat pozor na nastavení teploty, abyste se nespálili.
Vložka zásobníku může být vyrobena z neporézních povrchů. Výhodou skla je, že umožňuje nahlédnout dovnitř, aniž byste museli otevírat víko.
Široké okraje hrnce minimalizují porézní strukturu, která zabraňuje odpařování vývaru. Velikost vašeho stockpotu se určuje podle toho, kolik akcií máte v úmyslu připravit najednou.
Co je holandská trouba?
Holandské pece jsou určeny k přípravě hustého kari po dobu hodin na mírném plameni. Účinnou boloňskou kaši si můžete zajistit na hořáku v holandské troubě, nebo ji můžete následně upéct v troubě, opéct steaky a donést vývar kuchaři na hořáku.
Holandský kryt trouby by měl být dostatečně napařovací, aby vydržel podmínky trouby. Víko, jako je hrnec, by mělo být mohutné.
Holandské pece byly používány jezdci na cestách a poté byly objeveny v rančerských táborech již v 1800. století. Holandská trouba posloužila jako nápad pro Crockpot.
Hlavní rozdíly mezi hrncem a holandskou troubou
- Adaptabilita Stockpotu je omezena na vaření s velkým množstvím tekutin na varné desce. Holandská trouba je jak varná deska, tak přizpůsobivá, takže je skvělá pro kastrol, kari a grilování.
- Obecně jsou holandské trouby dražší než hrnce. V důsledku toho jsou mnoha kulinářskými nadšenci považovány za prémiový dárek a za skvělou volbu pro lidi, kteří vyplňují krásný registr.
- https://www.degruyter.com/document/doi/10.7208/9780226205861-005/html
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=_ImCCgAAQBAJ&oi=fnd&pg=PA1&dq=Difference+Between+A+Stockpot+and+A+Dutch+Oven&ots=UBvhT2uL-g&sig=0Df2Ban6FV79tl4qjG_ndw2Dyo4
Poslední aktualizace: 23. června 2023
Vynaložil jsem tolik úsilí, abych napsal tento blogový příspěvek, abych vám poskytl hodnotu. Bude to pro mě velmi užitečné, pokud zvážíte sdílení na sociálních sítích nebo se svými přáteli / rodinou. SDÍLENÍ JE ♥️
Sandeep Bhandari získal bakalářský titul v oboru počítačů na Thapar University (2006). Má 20 let zkušeností v oblasti technologií. Má velký zájem o různé technické obory, včetně databázových systémů, počítačových sítí a programování. Více si o něm můžete přečíst na jeho bio stránka.
Historické pozadí holandských pecí je docela fascinující. Dodává článku zajímavý rozměr a dělá z něj poutavé čtení.
Tento článek je výborným zdrojem informací pro ty, kteří jsou zapálení do vaření a chtějí si rozšířit znalosti o kuchyňském náčiní.
Poskytování srovnání v tabulkové formě je nejúčinnějším způsobem prezentace informací. Umožňuje snadné srovnání a nabízí podrobný vhled do předmětu.
Nemohl jsem více souhlasit. Tabulková forma srovnání usnadňuje pochopení a zapamatování rozdílů mezi stockpoty a holandskými troubami.
Zde uvedené informace představují jasné a přesné srovnání hrnců a holandských pecí a rozdíl mezi nimi. Na základě těchto informací si lze snadno vybrat mezi dvěma varnými nádobami.
Detailní popisy konstrukce, vedení tepla, zadržování tepla, všestrannosti a cenové srovnání hrnců a holandských pecí jsou skutečně poučné pro milovníky vaření.
Podrobné informace o použití hrnců a holandských pecí a jejich hlavních rozdílech jsou neocenitelným zdrojem pro každého, kdo se zajímá o kulinářské nástroje dostupné pro vaření různých pokrmů.