Aceton vs kyselina octová: Rozdíl a srovnání

Při studiu oboru organické chemie jste se mohli setkat s termíny „aceton“ a „kyselina octová“. Existuje však akademická otázka, jak tyto dva odlišit.

Obě jsou to bezbarvé kapaliny, které mají různé typy pachů. Používají se také v různých průmyslových odvětvích a mají různé způsoby přípravy. 

Key Takeaways

1. Aceton je bezbarvá, vysoce hořlavá a těkavá organická sloučenina používaná jako rozpouštědlo, zatímco kyselina octová je slabá organická kyselina, která dodává octu jeho kyselou chuť.
2. Aceton se používá jako rozpouštědlo v mnoha průmyslových odvětvích, jako jsou odstraňovače laků na nehty, zatímco kyselina octová se používá k výrobě plastů a dalších chemikálií.
3. Aceton má výrazný a hořlavý zápach, zatímco kyselina octová má štiplavý a žíravý zápach.

Aceton vs kyselina octová

Rozdíl mezi aceton a kyselina octová spočívá především v jejich složení a vzorci. Zatímco aceton je tvořen molekulou ketonu, kyselina octová je považována za tvořenou molekulou karboxylové kyseliny. 

Srovnávací tabulka

Parametry srovnání	Aceton	Octová kyselina
Vzorec	Chemický vzorec acetonu je CH3COCH3	Chemický vzorec kyseliny octové je CH3COOH
Čich	Aceton má vůni, která připomíná vůni ovoce.	Kyselina octová má vůni podobnou vůni octa.
Typ molekuly	Aceton pochází z typu molekuly ketonu	Kyselina octová pochází z typu karboxylové kyseliny.
Molekulární váha	Molekulová hmotnost acetonu je 58.08 g/mol.	Molekulová hmotnost kyseliny octové je 60.052 g/mol
hodnota PH	Aceton je základní. Proto je jeho hodnota pH 7	Kyselina octová je kyselá a její hodnota pH je 2.4.

Co je aceton?

Aceton nebo propanon je chemická kapalina bez barvy. 

Aceton hraje v organické chemii obrovskou roli. Je těkavý a navíc voní jako ovoce. Většinou plní roli rozpouštědla a lze jej mísit s vodou.

Pochází ze skupiny ketonů s chemickým vzorcem- (CH₃)₂CO. 

V průmyslu má široké využití. Pomáhá při výrobě plastů a může být dokonce zodpovědný za různé domácí práce. Možná jste to jméno slyšeli v odlakovačích na nehty.

Aceton je skutečně klíčovou složkou při odstraňování laků z nehtů. 

Používá se také k výrobě kosmetiky a dalších produktů v naší každodenní domácnosti. 

Lidské tělo si také dokáže aceton vyrobit samo metabolismem. Lidská moč a krev obsahují aceton. 

Vzhledem k tomu, že aceton je lehký a může se rychle odpařovat, používá se k čištění. Můžete jej rychle otřít tenkým hadříkem nebo bavlnou; řešení je připraveno!

Má různé využití v textilním i automobilovém průmyslu. Dřevěný nábytek a automobily jsou povrchově upraveny nátěrem nazývaným laky. Klíčovou složkou těchto laků je samotný aceton. 

Není tak toxický jako některé chemikálie. Při práci s ním však musíme dodržovat některá bezpečnostní opatření. Protože je hořlavý, musíte se o něj při práci s acetonem postarat.

Můžete také kašlat, pokud náhodou ucítíte aceton. 

Co je kyselina octová?

Kyselina octová je přítomna v celé přírodě. Kyselinu octovou můžete najít jak u zvířat, tak u rostlin.

Stejně jako aceton je velmi důležitý v organické chemii a CH₃COOH je chemický vzorec kyseliny octové. IUPAC, nebo formálnější název kyseliny octové, je Ethanová kyselina.

Je kyselý a voní jako po octu. Obvykle tyto dva faktory fungují také jako identifikátory v případě kyseliny octové. 

Pochází z karboxylové kyseliny a je uváděn jako nejjednodušší v rodině. 

Průmyslově se připravuje z methanolu procesem zvaným karbonylace.

I když nemá žádnou barvu jako aceton – podle vůně octa ji rozeznáme. 

Kyselina octová má mnoho vlastností, pro které je užitečná v různých oblastech. Zpočátku dokáže zabíjet choroboplodné zárodky a bakterie, na které funguje jako antiseptikum. Je také antibakteriální.

Průmyslovým využitím by byla pomoc kyseliny octové zejména při přípravě vláken umělé hedvábí vlákna. Kyselinu octovou můžete použít i při léčbě rakovinných buněk. Lékaři ji pomocí kyseliny octové vstřikují do poškozených buněk. 

Ocet je v podstatě kyselina octová. Z tohoto důvodu se kyselina octová používá při konzervaci zeleniny. Klíčovou složkou při přípravě kaučuků je také kyselina octová.

Několik parfémů také obsahuje kyselinu octovou ve svých poměrech. 

Vinylacetátový monomer se vyrábí pomocí kyseliny octové.

Dá se celkem rychle rozmíchat ve vodě. Reaguje také s polárními i nepolární látek. Používá se v různých průmyslových odvětvích - Kyselina octová je velmi důležitou chemickou látkou v každodenním životě. 

Hlavní rozdíly mezi acetonem a kyselinou octovou

1. Aceton je chemická látka, která pochází z ketonu a CH3COCH3 je chemický vzorec této látky. Kyselina octová je také chemická látka, ale pochází z karboxylové kyseliny. CH₃COOH je chemický vzorec této látky.
2. Obě tyto chemikálie lze nalézt v přírodě. Jsou produkovány buď v lidském těle, nebo přirozeně některými bakteriemi. Aceton může být vytvořen v lidském těle prostřednictvím metabolismu. Při štěpení tuků vzniká kyselina octová. Na druhou stranu kyselinu octovou může produkovat bakterie tzv Acetobacter prostřednictvím fermentace. 
3. Obě látky lze také vyrobit v laboratoři. K výrobě těchto dvou existují umělé prostředky. Výroba kyseliny octové umělou metodou je známá jako kumenhydroperoxid. Na druhé straně lze kyselinu octovou vyrábět fúzí oxidu uhličitého a methanolu. 
4. Aceton odstraňuje barvu z nehtů, zatímco kyselina octová může vytvářet plasty. 
5. Aceton lze také průmyslově použít k odstraňování nátěrů. Na druhou stranu se kyselina octová používá ke konzervaci zeleniny nakládáním. 

Reference

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/recl.19690881005

Poslední aktualizace: 11. června 2023