Blanc De Blanc vs Blanc De Noir: Rozdíl a srovnání

Vína mají ve světě zvláštní přitažlivost. Jak blanc de blanc, tak blanc de noir patří do kategorie vín. Jsou také známé v kategorii šampaňského kvůli jejich bílému šumivému chování.

Tato jména patří do francouzštiny a mají ve svém původu Francii a sousední oblasti.

Key Takeaways

1. Blanc de Blanc je druh šampaňského vyrobeného výhradně z bílých hroznů, zatímco Blanc de Noir se vyrábí z červených hroznů, které byly zbaveny slupky, aby vzniklo bílé víno.
2. Blanc de Blanc je lehčí a křupavější než Blanc de Noir, který má tendenci být plnější a bohatší.
3. Blanc de Blanc se snoubí s mořskými plody a lehkými předkrmy, zatímco Blanc de Noir se dobře hodí k vydatnějším pokrmům, jako je pečené maso a dušená masa.

Blanc De Blanc vs Blanc De Noir

Blanc de Blanc je a šumivé víno vyrobeno výhradně z bílých hroznů, hroznů Chardonnay. Víno má lehkou a svěží chuť s citrusovými a jablečnými tóny a krémovou texturou. Blanc de Noir je šumivé víno vyrobené z červené hrozny. Víno má hlubší a bohatší chuť než Blanc de Blanc.

Blanc de Blanc se vyrábí z bílých hroznů, které vínu propůjčují některé vlastnosti, které udržují blanc de blanc exkluzivní. Všechna vína pod blanc de blanc mají šumivé vlastnosti a patří výhradně k bílým hroznům.

Vína blanc de blanc pocházející z Francie jsou subtilní a vyrábí je skupina Chardonnay.

Blanc de Noir je další víno, které má francouzský původ a bohatou chuť. Tato vína pocházejí z tmavých nebo černých hroznů a jsou známá svým šumivým pocitem šampaňského.

Složkou vína jsou hrozny patřící do kategorie Pinot noir a Pinot Meunier a další směsi.

Srovnávací tabulka

Parametry srovnání	Blanc De Blanc	Blanc de Noir
Význam	Blanc de Blanc znamená „bílá z bílých“.	Blanc de noir znamená „bílá z černých“.
Použité hrozny	Vína Blanc de blanc pocházejí ze skupiny hroznů Chardonnay.	Vína Blanc de noir se získávají z hroznů Pinot noir a Pinot Meunier.
Kategorie	Tato vína používají bílé hrozny zcela smíchané s bílými a červenými hrozny.	Používají tmavé nebo černé hrozny.
Nádech	Víno Blanc de Blanc má suchý tón a citrónovou chuť.	Vína Blanc de noir mají ovocný vzhled a lehčí tón.
Flavors	Víno Blanc de Blanc má různé příchutě, jako je jablko, citron, meloun a pomeranč.	Víno Blanc de Noir má příchutě jako malina, borůvka, broskev, kořenitá a meruňková.

Co je Blanc De Blanc?

Blanc de blanc je láhev sektu nebo láhev šampaňského, která je vyrobena výhradně z bílých hroznů. Francouzské slovo má význam „bílý z bílých“.

Bílé hrozny použité ve víně jsou směsí červených a bílých hroznů s extra přísadami, které víno používá jako jiné položky a odrůdy hroznů a odstíny pinot s arbane.

Hlavním druhem hroznů používaným pro jeho přípravu a výrobu jsou bílé hrozny, které pocházejí z odrůdy hroznů Chardonnay. Kromě toho má víno blanc de blanc různé chutě, které přicházejí ve vzrušujících náplních.

Mezi tyto příchutě patří citrusová, pomerančová s pikantními, šťavnatými melouny a vína s jablečnou chutí. Chuť blanc de blanc je citrónová a ostrá s menší sladkostí.

Ve víně je velmi málo cukru, aby bylo sladší, protože díky citrónové chuti a ostrému aroma citrusů je víno ostré. Při konzumaci se cítí jako šťáva z dužiny pomeranče.

Obsah alkoholu v blanc de blanc je kolem nebo méně než 12.5 %. Vzhled tohoto vína je suchý a dužnatý s tónovaným šťavnatým pocitem se světlejší barvou s lehce nažloutlým nádechem. 

Co je Blanc De Noir?

Blanc de noir je také slovo odvozené z francouzštiny, které má svůj význam jako „černý z bílých“. Je to také šumivé víno nebo lahvové šampaňské, které má jinou třídu hroznů. Tyto hrozny jsou klasifikovány jako černé hrozny nebo tmavé hrozny.

Tmavé hrozny používané k výrobě vín blanc de noir jsou tmavé hrozny Pinot noir a Pinot Meunier. Používají se spolu s několika přísadami, jako jsou červené hrozny, které jsou smíchány s jaggery, arbane atd.

Vzhled tohoto vína vypadá hodně jako nápoj s ovocnou příchutí. Kromě toho mají vína blanc de noir tmavší barvu, která je hlubší a má nádech tmavě modré nebo černé barvy. Pokud se červené hrozny použijí ve velkém množství, vína blanc de noir převezmou červenou barvu.

Obsah alkoholu v blanc de noir je kolem nebo méně než 12 %. Existují také druhy příchutí, které mu dodají hutnější a ovocný a svěží nádech.

Tyto příchutě blanc de noir jsou broskev, malina, borůvka, jiné bobule, meruňka, atd chutí. Běžná vína tohoto druhu s výjimkou červených hroznů jsou hutnější a zlatavé barvy.

Hlavní rozdíly mezi Blanc De Blanc a Blanc De Noir

1. Obsah alkoholu ve vínech blanc de blanc se pohybuje kolem 12.5 procenta. Na druhou stranu vína blanc de noir mají obsah alkoholu nižší nebo rovný 12 procentům.
2. Vína Blanc de blanc se nejlépe hodí ke konzumaci při konzumaci mořských plodů a souvisejících potravin. Na druhou stranu se vína blanc de noir konzumují s běžným nevegetariánským jídlem, jako je kuře, kachny a houby.
3. Blanc de Blanc má světlejší barvy, lehce nažloutlé. Na druhou stranu blanc de noir má intenzivní barvy, zlaté.
4. Blanc de blanc má ve většině chutí pravidelnou chuť jako ostatní vína. Na druhou stranu má blanc de noirs mnohem bohatší chuť, díky čemuž je exkluzivní.
5. Vína Blanc de blanc používají pouze bílé hrozny Chardonnay. Na druhou stranu, blanc de noirs využívají arašídové třídy a další hrozny.

Reference

1. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf030639x
2. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf021017z

Poslední aktualizace: 23. července 2023