Blood Orange vs Grapefruit: Rozdíl a srovnání

Zejména pomeranče a grapefruity jsou dobře známé svou jedinečnou chutí. I když mají krvavé pomeranče kyselou chuť, mají také sladkou chuť.

Jeho chuť je směsí různých štiplavých chutí a dává i dochuť. Na druhou stranu hořkost grapefruitu je v oboru známá.

Key Takeaways

1. Krvavé pomeranče mají sytě červenou dužinu a sladkou, lehce nakyslou chuť s malinovými tóny.
2. Grapefruity jsou větší citrusové plody se žlutou nebo růžovou dužinou a nakyslou, mírně nahořklou chutí.
3. Krvavé pomeranče se používají pro svou jedinečnou barvu a chuť v dezertech a salátech, zatímco grapefruity se běžně konzumují čerstvé, odšťavněné nebo používané v různých pokrmech.

Krvavý pomeranč vs grapefruit

Krvavý pomeranč je druh pomeranče, který má sytě karmínovou, téměř krvavou dužinu, je menší než běžné pomeranče a má výraznou sladkokyselou chuť s malinovými tóny. Grapefruit je subtropický citrusový plod větší než pomeranč se žlutou nebo narůžovělou dužninou.

Krvavý pomeranč je druh pomeranče, který má dužinu karmínového odstínu a téměř krvavou barvu (také známý jako malinový pomeranč).

Přítomnost anthokyanů, třídy polyfenolových pigmentů přítomných v mnoha květinách a ovoci, ale ne v citrusových plodech, je zodpovědná.

Grapefruit je citrusové ovoce s chutí, která se pohybuje od hořkosladké po kyselou. Lidé mohou konzumovat ovoce v plné formě, stejně jako ve formě šťávy nebo dužiny.

Dostal jméno „grep“, protože roste ve shlucích, podobně jako hrozny. Má pikantní stránku a chutná podobně jako hrozny.

Srovnávací tabulka

Parametry srovnání	Blood Orange	Grapefruit
Styl	Je to druh pomeranče.	Je to kříženec pomela a pomeranče.
Protein	O 22 % více bílkovin než grapefruit.	Méně bílkovin v grapefruitu ve srovnání s krvavými pomeranči.
Příchuť	Chuť pomeranče, maliny a brusinky.	V chuti hořké, jako shnilé hrozny.
Vnitřní maso	Tmavě krvavě červená vnitřní dužina.	Liší se od světle žluté po tmavě růžovou.
Kalorie	O 12 % více kalorií než grapefruit.	Méně kalorií ve srovnání s grapefruitem.

Co je Blood Orange?

Je to odrůda pomeranče, která má červenou dužinu. Jak název napovídá, maso tohoto tvora má stejnou barvu jako krev. Tyto zářivé odstíny vytváří antokyanin, pigment převládající v mnoha květinách, který se však nevyskytuje u citrusových plodů.

Krvavé pomeranče vypadají jako konvenční pomeranče s pomerančovou kůrou na vnější straně, ale jsou to krvavé pomeranče.

Mají však sladší chuť a obsahují méně semen než jiné odrůdy citrusových plodů. Je také obtížnější je loupat než jiné ovoce.

Na druhou stranu chuť jejich produktu je směsí pomeranče a maliny. Jeden pomeranč dodává a obsahuje více než 170 různých fytonutrientů a více než 60 různých flavonoidů, z nichž všechny jsou pro tělo prospěšné. 

Tyto údaje ukazují, že pomeranče mají vysoké hladiny protizánětlivých, protinádorových a protinádorových krevní sraženina inhibiční schopnosti, které jsou všechny nezbytné pro správné fungování a údržbu těla.

Pomeranče, stejně jako jiné citrusové plody, jsou bohaté na vitamín C a mají antioxidační vlastnosti. Polyfenoly nalezené v krvavých pomerančích jsou fytonutrienty, u kterých bylo prokázáno, že mají extra antialergenní a antivirové výhody v lidském těle.

Co je to Grapefruit?

Grapefruit je velké, kulaté citrusové ovoce, které je žluté nebo oranžové a má šťavnatou, kyselou dužinu. Grapefruity jsou křížencem lahodného pomeranče a pomela. Na druhou stranu jsou menší i větší než pomela.

Grapefruit obsahuje lykopen, který prokazatelně chrání před rakovinou. Původně se pěstoval na Barbadosu, ale nyní se pěstuje po celém světě. Vnitřní dužina jablka se může lišit v barvě od žluté po tmavě růžovou nebo oranžově hnědou.

Antioxidant lykopen je zvláště pozoruhodný, protože může dramaticky snížit pravděpodobnost vývoje rakovina prostaty v lidském těle.

V současné době se provádí výzkum, aby se zjistilo, zda má při smíchání se zeleným čajem synergický ochranný účinek. Na vnitřní straně ovoce se sladkost liší v závislosti na barvě ovoce.

Na druhou stranu všechny druhy grapefruitů mají jemně hořkou dochuť. Clementines a mandarinky jsou příklady citrusových plodů, které lze konzumovat syrové, podobně jako grapefruity a jiné citrusové plody.

Dá se použít i do salátů. I když grapefruit není tak sladký jako pomeranč, používá se v receptech na dezerty.

Hlavní rozdíl mezi krvavým pomerančem a grapefruitem

1. Krvavé pomeranče mají červenou dužinu, zatímco grapefruity jsou obrovské kulaté žlutooranžové citrusové plody s kyselou šťávou, které se oba pěstují ve Spojených státech.
2. Krvavé pomeranče mají více sacharidů, které se rozkládají na více gramů cukru a vlákniny, zatímco grapefruit má o 10 % méně sacharidů ve srovnání s krvavými pomeranči.
3. Krvavé pomeranče získávají nejvyšší pozici v kategorii vitamínů, protože obsahují mnohem vyšší hladiny vitamínů C, E, B1, B2, B3, B6 a B9 než jakékoli jiné ovoce. Na druhou stranu ovoce jako grapefruit má daleko větší podíl vitamínu A.
4. Zatímco krvavé pomeranče mají chuť, která je směsí pomerančů, malin a brusinek, grapefruit má drsnou chuť, která není příjemná na konzumaci.
5. Pokud jde o minerály, krvavé pomeranče mají vyšší koncentrace železa, vápníku, draslíku a mědi, zatímco grapefruity mají vyšší koncentrace fosforu.

Reference

1. https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0161751
2. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf9603700

Poslední aktualizace: 25. července 2023