Bílé vs oranžové sladké brambory: Rozdíl a srovnání

Jak název napovídá, batáty jsou velmi lahodná zelenina. Je také velmi známý po celém světě s různými jmény.

Tento sladký brambor je upraveným kořenem rostliny bramboru. Roste pod půdou. Tyto sladké brambory byly domestikovány v Americe asi před 5000 lety. 

Ale existují některé druhy sladkých brambor. Jsou to bílé batáty a oranžové batáty. Tyto názvy jsou kombinovány se sladkými bramborami, ale mají mezi nimi určité rozdíly.

Zde jsou některé ze základních rozdílů, aby byly oddělitelné. 

Key Takeaways

1. Bílé batáty mají světlejší, zlatavou slupku a bílou dužinu, zatímco oranžové batáty mají červenooranžovou slupku a zářivou oranžovou dužinu.
2. Oranžové batáty mají vyšší obsah beta-karotenu a vitamínu A, zatímco bílé batáty mají nižší glykemický index.
3. Bílé batáty chutnají méně sladce a mají sušší strukturu, oranžové batáty jsou sladší a krémovější.

Bílé vs oranžové sladké brambory

Bílý brambor je druh brambor s bílou nebo světle zbarvenou dužninou. Je světlé nebo krémové barvy a běžně se používá v široké škále kulinářských aplikací. Oranžový sladký brambor je druh kořenové zeleniny. Oranžové batáty jsou přirozeně sladké a používají se do sladkých i slaných jídel.

Bílý sladký brambor je odrůda sladkého bramboru a je takzvaně kvůli bílé barvě dužiny. Slupka bílého batátu je také světlejší.

Tato odrůda má ve srovnání s jinými druhy velmi jemnou a jemnou kůži. Běžně se nazývá sladký brambor.

Oranžové sladké brambory jsou další odrůdou sladkých brambor. Tato odrůda je tak pojmenována podle barvy dužniny, která je oranžová. Slupka této odrůdy je také tmavší barvy.

To pomáhá identifikovat rozdíl mezi nimi. Slupka pomerančových batátů je tvrdší a pevná.

Srovnávací tabulka

Parametry srovnání	Bílé sladké brambory	Pomerančový sladký brambor
Množství beta-karotenu	Má nižší obsah beta-karotenu	To má více obsahu beta-karotenu v něm
Příchuť	Jemnější v chuti	Chuťově odpovídající
Barva pleti	Lehčí ve srovnání s pomerančovými sladkými bramborami	Tmavší ve srovnání s bílými sladkými bramborami
Příroda	To má měkčí slupku ve srovnání s pomerančovými sladkými bramborami	Má tvrdší a pevnější kůži
Přezdívka v USA	Sladká brambora	Jam

Co je bílý sladký brambor?

Bílé sladké brambory patří do čeledi jednoděložných. Tato rostlina obsahuje květy. Vzniklo především v Africe a Asii. Čína je v poslední době největším producentem a prodejcem sladkých brambor.

Čína produkuje téměř 51.8 milionů tun sladkých brambor. Následujte ji Malawi, Nigérie, Uganda atd.

Bílý sladký brambor je odrůda sladkého bramboru a je takzvaně kvůli bílé barvě dužiny. Slupka bílého batátu je také světlejší.

Tato odrůda má ve srovnání s jinými druhy velmi jemnou a jemnou kůži. Běžně se nazývá sladký brambor.

Tyto batáty jsou převážně z jednoděložných rostlin. Ty obsahují beta-karoten, který je velmi nápomocný při tvorbě vitamínu A. Obsahují v něm také sacharidy.

Není celosvětově považována za základní potravinu. Ale v některých oblastech světa je považován za základní potravinu.

To se konzumuje v různých částech světa různými způsoby. Někteří lidé ji vaří ve vodě a konzumují.

Jelikož je chuťově jemnější, nepotřebuje ke zjemnění žádnou další látku. Někdo ho dává i do kuřecích a jiných masových receptů.

Pečené batáty jsou velmi známé po celé Číně a Japonsku. Ty se také dávají do sladkých sirupů a konzumují se jako dezerty.

Co je pomerančový sladký brambor?

Oranžové sladké brambory jsou další odrůdou sladkých brambor. Tato odrůda je tak pojmenována podle barvy dužniny, která je oranžová. Slupka této odrůdy je také tmavší barvy.

To pomáhá identifikovat rozdíl mezi nimi. Slupka pomerančových batátů je tvrdší a pevná. To je důvod, proč lze tento sladký brambor uchovat po delší dobu.

Tento pomerančový sladký brambor má v sobě více beta-karotenu. Tento faktor pomáhá produkovat vitamín A. tento brambor je také sladší než bílý sladký brambor.

To se používá po celém světě jako bílý sladký brambor.

Tomu se v USA přezdívá Yam. Ale jam je jiný než sladký brambor. Yam patří k dvouděložný rostlina. To je velmi výživné a také poskytuje dobré střevní zdraví.

To je také prospěšné pro zdraví mozku a imunitní systém a pomáhá zlepšovat zrak spotřebitele.

Oranžové sladké brambory lze konzumovat mnoha způsoby, například vařením a šťouchanými hranolky se sladkými sirupy. dezert, Etc.

Hlavní rozdíly mezi bílými a oranžovými sladkými bramborami

1. Bílý batát má menší obsah betakarotenu, ale na rozdíl od něj má oranžový batát více betakarotenu.
2. Bílé sladké brambory mají jemnější chuť. Na druhou stranu pomerančový sladký brambor je vhodný v chuti.
3. Slupka bílého batátu je světlejší ve srovnání s tmavší slupkou oranžového batátu. 
4. Bílý sladký brambor má ve srovnání s oranžovým sladkým bramborem měkčí slupku. Naproti tomu pomerančový batát má tvrdší a pevnější slupku.
5. Přezdívka bílých sladkých brambor je sladký brambor a pomerančový sladký brambor se v USA nazývá yam.

Reference

1. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=_MWmIDzNMSYC&oi=fnd&pg=PR13&dq=sweet+potato&ots=z_H7RC_o9I&sig=Jd4zOXBL91guG1tE0Md5DHplu0Y
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1043452606520017

Poslední aktualizace: 11. června 2023