Brownie vs Fudge: Rozdíl a srovnání

Čokoláda je vysoce přizpůsobivá a existuje mnoho způsobů, jak ji použít. Jen málokdo dokáže překonat přitažlivost chutné čokoládové chuti a není lepší způsob, jak si ji vychutnat než v dezertu.

Sladké, bohaté, hořké, kořeněné nebo dokonce slané chutě, to vše lze nalézt v lahodném čokoládovém dezertu.

Brownie a Fudge jsou dva chutné dezerty milované mnoha lidmi této generace. To je důvod, proč lidem vadí rozdíl mezi těmito dvěma lahodnými čokoládovými dobrotami.

Brownies a Fudge mají podobnou formu a vzhled, ale liší se chutí a strukturou.

Lidé si užívají mnoho různých druhů těchto dvou druhů pekařských jídel.

Přesto, když chcete jíst lahodný čokoládový dezert, je důležité vědět o rozdílu mezi brownies a Fudge.

Key Takeaways

1. Brownies jsou pečené dezertní tyčinky vyrobené ze směsi čokolády, cukru, mouky a vajec, zatímco fondán je bohatá, krémová cukrovinka vyrobená z cukru, másla a mléka nebo smetany.
2. Brownies mají dortovou nebo žvýkací texturu, zatímco fudge má hladkou a hustou konzistenci.
3. Fudge je sladší než brownies díky vyššímu obsahu cukru.

Brownie vs Fudge

Rozdíl mezi brownie a fudge je ten, že brownie je měkčí, lehčí a obsahuje mouku. Na druhou stranu je fudge tužší, hustý a obsahuje mléko, cukr a máslo. Obojí mohou být dva ze slavných lahodných dezertů, které nabízejí vynikající pochoutku pro milovníky dezertů.

Brownies jsou druh dortu, který je menší než běžný dort. Je to bohatý čokoládový dezert vyrobený v malé pánvi.

Takže mouka, vejce, olej a ochucovadlo, jako je prášek do pečiva, jsou hlavními složkami výroby lahodného sušenky.

Fudge je lahodný dezert, který se vyrábí bez vajec a mouky a nepeče se. K výrobě tohoto dezertu se používá čokoláda, mléko, cukr a vanilka.

Vanilka je však volitelná a někteří lidé ji používají k přidání chuti. Může to být jeden z nejjednodušších dezertů na přípravu a milovníci dezertů ho mohou milovat.

Srovnávací tabulka

Parametry srovnání	Šotek	Fondán
Vzhled	Brownie je jako dort	Fudge je jako čokoládová sušenka
Složení	Brownie se vyrábí z mouky, kakaového prášku, vajec, másla a oleje.	Fudge se vyrábí pouze z mléka, másla a cukru.
PŘÍPRAVA	Brownie se vyrábí smícháním a pečením všech potřebných surovin.	Fondán se vyrábí vařením nezbytných přísad spolu s chlazením.
Textura	Brownie má jemnou a lehkou texturu	Fudge má hustou a tvrdou texturu
Chuť a chuť	Brownie má dortovou strukturu a je lehčí na břiše.	Fudge má silnou chuť a je sladší.

Co je Brownie?

Brownies jsou oblíbenou pochoutkou složenou z mouky, vajec, másla, mléka a prášku do pečiva. Brownies jsou populární ve Spojených státech a Kanadě.

Přesto jsou oblíbené i na mnoha dalších místech.

Ve skutečnosti byl brownie poprvé vyroben jako experiment, když hostitelka dámské párty chtěla něco jiného než dort se stejnými atributy, které se používají k výrobě dortu.

Pokud jde o texturu, brownie připomíná dort. Lidé si pochutnávají na brownies různé tloušťky, takže mohou být dortové v závislosti na jejich preferencích.

Brownies jsou spíše dorty s čokoládovou příchutí než bonbóny. Hustota a textura brownie jsou určeny procentem mouky použité k výrobě dezertu.

Ostatní ingredience přidané do základního receptu umožňují každému brownie chutnat odlišně a odlišně od ostatních.

Brownie z pekárny

Bakeshop je tlusté, chlupaté sušenky, které je zvratem ke klasickému oblíbenému s překvapením uvnitř. Uprostřed má lahodné čokoládové lupínky na bázi smetany.

Brownie má navrchu také bílou čokoládovou polevu.

Fondán Vlašský ořech Brownies

Brownie s ořechy je jedním z nejklasičtějších druhů brownies, vyrobený stejně jako standardní brownie, ale plněný vlašskými ořechy.

Lidé, kteří nemají rádi ořechy, tvrdí, že přidáním ořechů do sušenek je zkazíte, zatímco ti, kteří zbožňují ořechy, věří, že sušenky bez nich nejsou kompletní.

Blondýnky

Blondies do tradičního brownies nepřidávají žádné extra přísady. Blondies jsou typem sušenek, které postrádají kakaový prášek a jsou vyrobeny bez něj.

Vyrábí se z hnědého cukru, který má charakteristickou melasu, která dodává brownie chuť. Můžete přidat kousky bílé čokolády nebo ořechy nebo je ponechat čisté.

Arašídové máslo Brownies

Brownies s arašídovým máslem jsou jako šálek s arašídovým máslem ve formě sušenek, které maximálně využívají kombinaci čokolády a arašídového másla.

Některé formulace obsahují pro přimíchání arašídového másla do směsi, zatímco jiné vyžadují jeho přidání až po upečení brownies.

Nutella Brownies

Nutella Brownie je styl brownie s lískooříškovou pomazánkou zamíchanou přímo do těsta používaného k výrobě tohoto brownie a rolkou navrchu.

Tyto brownies mají intenzivní a lahodnou čokoládovou oříškovou chuť, která je odlišuje od ostatních brownies.

Co je Popletal?

Fudge je sladká gurmánská položka vytvořená kombinací a zahřátím mléka, másla a cukru, dokud nedosáhne konzistence softballu.

Směs se pak nechá vychladnout, než se vyšlehá do hmoty podobné krému.

Fudge je pochoutka na bázi čokolády, oblíbené jsou i další příchutě, jako je vanilka a smetana.

Walnut Fudge

Walnut Fudge je lahodný recept vyrobený z hnědého cukru, mléka a másla. Chcete-li připravit tento lahodný dezert, smíchejte všechny ingredience na pánvi za tepla.

Později po pěti minutách mixování na střední rychlost elektrickým mixérem přidejte vlašské ořechy. Nakonec nechte směs vychladnout na pánvi, než krájíte a konzumujete tento chutný dezert.

Cappuccino Fudge

Čokoláda a káva mohou být skvělou kombinací. Má jednoduchý vzor, ​​který připomíná víření dušeného mléka v cappuccinu a je chuťově fantastický.

Podávejte tento fondán pro dospělé s příchutí espressa pro extra zdravý a aktivní život.

Instantní kávu můžete také nahradit stejným množstvím tmavého praženého nálevu a přidat střik vašeho oblíbeného nápoje pro bohatou chuť.

Mikrovlnný Fudge

Mikrovlnný fudge je dezert ideální pro večeři nebo rodinnou noc. Příprava a vychutnání tohoto dokonalého pokrmu vám zabere pouhých 13 minut.

Rozpusťte půl šálku bílé čokolády a lžíci másla společně v mikrovlnné troubě pro vynikající vzhled.

Rohlíky nebo jiné vzory lze vyrobit přimícháním organického červeného potravinářského barviva do fondánu tyčinkou.

Experimentujte s novými druhy čokolády, růžovou nebo hrubou mořskou solí nebo kousky bílé čokolády na závěr před zmrazením.

Fudge z bílé čokolády

Bílá čokoláda vlastně není čokoláda. Má vynikající kakaovou chuť, která je jemná a sladká.

Tento dezert nebude vyžadovat žádné speciální vybavení a není tak sladký. Zkuste přidat extrakt z mandlí, extrakt z vanilkového lusku, popř máta peprná extrakt do směsi.

Na fudge rozdrťte slané preclíky nebo jiné bonbóny, abyste vytvořili pěkný vzor, ​​když jej dáte do pánve, aby se dezert vychladil.

Hlavní rozdíly mezi Brownie a Fudge

1. Brownie má měkkou a lehkou texturu, zatímco fondán má hustou a tvrdou texturu.
2. Brownies mají strukturu podobnou dortu, zatímco fudge je jako bonbón nebo sušenka z čokolády.
3. Brownie se skládá z mouky, zatímco fondán se skládá z mléka, másla a cukru.
4. Brownies mají dortovou strukturu a díky své struktuře jsou na žaludek lehčí, zatímco fudge má silnější chuť a je sladší než brownies.
5. Brownie se vyrábí pečením, které zahrnuje smíchání všech požadovaných přísad a pečení směsi, zatímco fondán se vyrábí vařením, které zahrnuje roztavení čokolády, mléka a přidání dalších přísad.

Reference

1. https://www.ideals.illinois.edu/handle/2142/106856
2. https://digitalcommons.cwu.edu/source/2014/posters/37/
3. https://www.aeaweb.org/articles?id=10.1257/pandp.20201011

Poslední aktualizace: 14. července 2023