Konzervovaná dýně vs dýňové pyré: Rozdíl a srovnání

Dýně je sladká a velmi výživná nízkokalorická zelenina. Přestože se jedná o zeleninu, dýně se používá k výrobě nápojů, hlavních jídel nebo dokonce dezertů.

Je nabitý vitamíny a minerály. Dýňový koláč je rozšířený dezert, který si žádá dýni. Nyní lze pro použití dýní použít dýňové pyré a nebo dokonce předkonzervované dýně. Oba jsou 100% dýňové pyré.

Key Takeaways

1. Konzervovaná dýně obsahuje vařenou a rozmačkanou dýni, zatímco dýňové pyré je vyrobeno z čerstvé dýně, která byla uvařená a rozmixovaná.
2. Konzervovaná dýně je pohodlnou složkou připravenou k použití, zatímco dýňové pyré může vyžadovat další přípravu.
3. Konzervovaná dýně může mít přidané konzervační látky, zatímco domácí dýňové pyré je bez přísad.

Konzervovaná dýně vs dýňové pyré

Oba jsou téměř podobné, ale liší se extra vodou v dýňovém pyré. Proces pasírování dýňového pyré zabere více času. Pyré je vždy bez soli, na rozdíl od dýní z konzervy. Konzervované dýně jsou konzistentnější v chuti a struktuře, což z nich dělá lepší alternativu v receptech.

Konzervovaná dýně je dýňové pyré předbalené a prodávané v plechovkách v obchodech. Konzervovaná dýně má lepší trvanlivost než čerstvě vyrobené dýňové pyré, protože je možné přidat konzervační látky, aby neztuhla.

Během prázdnin se zvyšuje poptávka po konzervovaných dýních pro výrobu základního dýňového koláče. 

Dýňové pyré se vyrábí extrakcí a smícháním vláknité části dýně, aby byla konzistence hustší než voda, ale opět lehčí než pasta.

Udělat dýňové pyré od začátku může být úkol, ale v mnoha kuchařských receptech to přinese lepší výsledky. Například na výrobu dýně polévka nebo dokonce naplnit ravioli dýňovým pyré, čerstvá dýně je nejlepší varianta.

Srovnávací tabulka

Parametry srovnání	Konzervovaná dýně	Dýňové pyré
Barva	Je tmavší v barvě tříslově žluté.	Je světlejší jako karamelově žlutá.
Pohodlí	Snadno je k dispozici v obchodech, takže je velmi pohodlné.	Potřebuje čas na přípravu, když je vyroben čerstvě, takže to není časově výhodné.
Skladovatelnost	V neotevřeném stavu má trvanlivost asi 3 roky.	V lednici může zůstat dobrý jen asi týden.
Dostupnost	Dá se sehnat celou sezónu.	Může být obtížné připravit mimo sezónu, když dýně neroste
Přidané konzervační látky	Konzervovaná dýně obsahuje další konzervační látky.	Dýňové pyré neobsahuje přidané konzervační látky.

 Co je to Konzervovaná dýně?

Konzervované dýně jsou snadno dostupné a přijdou vhod při vaření, když je velmi málo času. Konzervované dýně jsou stejné jako dýňové pyré.

Mohou mít umělé aroma a přidaný cukr. Konzervované dýně mají tmavší barvu, protože jsou zabalené a konzervované.

Výhodou dýní v konzervě je, že je lze používat po celý rok, a proto sezóna dostupnosti dýní neovlivní zásobu dýňového pyré.

Další věcí na konzervách dýně je, že je pro psy velmi zdravá, a protože se dají koupit v obchodě, mohla by se krmit psovi častěji.

Psi milují dýně, takže zde dýně z konzervy dává výhodu pochybností. Konzervované dýně se dokola připravují stejně, takže mají docela univerzální texturu.

Konzervovaná dýně může být označena jako vhodná potravina, protože se používá v různých receptech a pro její pohodlí.

Jde o to, že konzervované dýně jsou také 100% dýňové pyré, jen s dalšími přísadami; proto to nemusí být nejčerstvější možnost.

Správně zapečetěný, neotevřená konzervovaná dýně může zůstat dobrá k jídlu i 3 roky, ale vždy je lepší ji spotřebovat do 6 měsíců od data výroby.

Co je to Dýňové pyré?

Čerstvě připravené dýňové pyré může být trochu časově náročné, ale vše stojí za to, když je jídlo hotové.

Všestrannost dýňového pyré přesahuje hranice, protože se používají k přípravě každého druhu chodu. Časově nejnáročnější částí výroby dýňového pyré musí být čas potřebný k tomu pečeně nejdřív dýně. 

K výrobě dýňového pyré je nejvhodnější použít sladké dýně. Dýně je třeba nejprve rozpůlit. Poté by měla být semena oddělena od dýně.

Po zbavení semen dýně je třeba dýni nakrájet na plátky nebo bloky a poté bloky dýně opékat asi půl hodiny nebo čtyřicet minut.

Alternativní metodou je, že po zbavení semínek lze dýně vložit do trouby asi na čtyřicet minut opéct. 

Po upečení dýně lze bloky vložit do kuchyňského robotu nebo celou upraženou dýni rozdrtit a vložit do kuchyňského robotu.

Čerstvě vyrobené dýňové pyré lze upravit podle potřeby přidáním skořice nebo jakékoli jiné příchutě. Dýňové pyré je bohaté na antioxidanty a může odplavovat toxiny z těla.

Hlavní rozdíly mezi konzervovanou dýní a dýňovým pyré

1. Konzervovaná dýně (neotevřená) má trvanlivost 3 roky, zatímco dýňové pyré má trvanlivost asi 1 týden. Obojí je potřeba skladovat na chladném a tmavém místě.
2. Konzervované dýně jsou velmi pohodlné a časově nenáročné, zatímco dýňové pyré jsou časově náročné a vyžadují efektivitu.
3. Konzervované dýně jsou o něco tmavší ve srovnání s dýňovým pyré.
4. Konzervovaná dýně může mít přidané konzervační látky, cukr nebo umělá barviva, ale dýňové pyré je nemá, když je vyrobeno čerstvě.
5. Časem může barva dýňového pyré trochu ztmavnout, ale konzervovaná dýně zůstane stejná.
6. Konzervovaná dýně a dýňové pyré se liší v textuře a konzistenci.

Reference

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0570178314000037
2. https://www.food.actapol.net/volume10/issue1/abstract-4.html

Poslední aktualizace: 01. srpna 2023