Okurka a okurka jsou termíny, které na různých místech vyjadřují velmi odlišné významy. Tyto dva pojmy jsou tak matoucí, že z nich lidé nemohou získat přesný význam.
Okurka i okurka jsou koření a doplňují se s hlavními pokrmy. Jsou velmi oblíbené pro svou bohatou kyselou, pikantní chuť a vysokou nutriční hodnotu.
Key Takeaways
- Okurky jsou specifickým druhem malých okurek, zatímco nakládané okurky lze vyrábět z různých druhů zeleniny, včetně okurek.
- Okurky se k nakládání používají kvůli jejich velikosti a pevnosti, což má za následek křupavou texturu.
- Okurky i nakládané okurky se konzervují pomocí octa, soli a koření, i když se recepty mohou lišit podle regionu a osobních preferencí.
Okurka versus okurka
Okurky jsou malé, nakládané okurky s kyselou, pikantní chutí a jsou oblíbené v mnoha kuchyních. Nakládané okurky jsou okurky naložené v octě nebo slaném nálevu s různými kořeními a kořením. Mohou být sladké, kyselé, kořeněné nebo kombinace těchto chutí.
Okurky jsou malé okurky, jeden až tři palce, které jsou nakládané. Trvá téměř 30 dní, než se správně naloží.
Na druhou stranu, okurky lze označit jako jakoukoli zeleninu nebo maso, které prošlo procesem nakládání. V průměru trvá namoření prvku čtyři až pět hodin.
Srovnávací tabulka
| Parametr srovnání | kyselá okurka | Nakládané okurky |
|---|---|---|
| Definice | Nakládali „dětské okurky“ | Jsou to jakákoli zelenina nebo maso nakládané |
| Všestrannost | Okurky jsou druh nakládané okurky | Nakládané okurky nemohou být okurky |
| Druh | Nakládané dětské okurky jsou známé jako okurky | Nakládat lze jakoukoli zeleninu nebo maso |
| Doba moření | Správné moření vyžaduje 30 dní | Za 4-5 hodin se může řádně naložit |
| Obsah vody | Okurky mají vysoký obsah vody | V případě kyselých okurek se obsah vody liší od zeleniny k zelenině |
| Stát | Okurky jsou menší a křupavější | Okurky jsou podstatně větší a rozmočené |
| Mýtus | V několika zemích jsou okurky označovány jako okurky všech velikostí | V několika zemích se nakládané okurky označují jako nakládané okurky |
Co je okurka?
Okurka se nazývá „dětská okurka“ nebo „malá nakládaná okurka“. Botanicky je okurka známá také jako západoindická okurka nebo okurka okurka, která je velmi blízkým příbuzným okurky, ale není to přesně okurka.
Vědecký název pro okurku je „cucumis sativus“, zatímco vědecký název pro okurku je „cucumis anguria“. Termín okurka pochází z holandského slova „gurken“, což znamená „malá nakládaná okurka“.
Ve Velké Británii, Irsku, Austrálii a Jižní Africe jsou všechny druhy okurek známé jako okurky bez ohledu na velikost. Okurky jsou dlouhé jeden až tři palce.
Obvykle, když jsou 3 palce dlouhé, jsou nakládány v nádobě, která obsahuje ocet nebo solný roztok. Okurky jsou křupavější a křupavější než koprové okurky.
Málokdo dává přednost přidání křenu do okurky, aby zvýšil její křupavost. Okurky se podávají jako koření, které doprovází hlavní jídlo.
Konzumuje se pro svou pikantní chuť, kterou poskytuje. Kompletní příprava okurek trvá přibližně 30 dní.
Okurka může být sladší přidáním cukru do nakládací tekutiny, solanky nebo octa. Většinou se ale dává přednost kyselému.
Byliny, jako je rozmarýn, estragon a hořčice semena se také používají v nakládacím činidle, aby ještě více zvýraznily chuť okurek. Okurky se většinou preferují k jídlu s hamburgery.
Co je Pickle?
Nálev je jakákoli zelenina, která prošla procesem moření. Mořicí složka a kapalina se mohou měnit podle výběru a preferencí.
Nakládaným jídlem může být zelenina nebo maso, květák, mrkev, cibule, mango, krevety, kuře, nebo je téměř vše naložené. Okurka je matoucí potravina, protože v Americe, Kanadě a Austrálii se kyselá okurka označuje jako nakládaná okurka.
Ale to není případ, kdy jakákoli zelenina prochází procesem moření. Je známá jako okurka. Nakládání zeleniny trvá v průměru 4–5 hodin.
Moření potraviny lze buď nakládat v a sklenice za použití mořicích činidel, jako je ocet nebo solanka a voda a sůl, nebo může být mořeno laktofermentací. Pro podporu nálevu lze do nakládací tekutiny přidat koření, jako je hořčice, rozmarýn a pepř.
Po moření se předmět většinou rozmočí a ztratí křupavost. Nakládání je jedním z nejstarších způsobů konzervace potravin, jaký existuje. Upřednostňuje se především pro svou lahodnou rozmanitost chutí a zdravotní přínosy.
Nakládané okurky jsou určeny k doplnění hlavních jídel.
Hlavní rozdíl mezi okurkou a okurkou
- Okurky se nazývají „dětské okurky“ nebo „malé nakládané okurky“. Mají velikost jeden až tři palce, nejlépe tři palce. Jsou blízkým příbuzným okurek, i když to nejsou přesně okurky. Na druhou stranu, okurky jsou jakákoli zelenina nebo maso, které prošlo procesem sběru.
- Nakládané okurky jsou nakládané, protože nakládané dětské okurky jsou známé jako okurky, zatímco nakládané okurky nejsou okurky; mohou to být nakládané okurky.
- Úplné získání okurek trvá v průměru 30 dní, zatímco nakládané zabere čtyři až pět hodin.
- Okurky mají velikost jeden až tři palce a jsou křupavé i po procesu sklizně, zatímco okurky jsou větší a po procesu moření se rozmočí.
- Okurky mají vysoký obsah vody, zatímco obsah vody v okurkách se bude lišit v závislosti na nakládaných potravinách.
- Okurky v několika zemích, jako je Spojené království, Irsko, Austrálie a Jižní Afrika, se nazývají okurky jakékoli velikosti, ale není tomu tak. Naproti tomu běžné mýtus okurky je, že se nazývá nakládané okurky v několika zemích, jako je Amerika, Kanada a Austrálie.
Poslední aktualizace: 11. června 2023
Vynaložil jsem tolik úsilí, abych napsal tento blogový příspěvek, abych vám poskytl hodnotu. Bude to pro mě velmi užitečné, pokud zvážíte sdílení na sociálních sítích nebo se svými přáteli / rodinou. SDÍLENÍ JE ♥️
Sandeep Bhandari získal bakalářský titul v oboru počítačů na Thapar University (2006). Má 20 let zkušeností v oblasti technologií. Má velký zájem o různé technické obory, včetně databázových systémů, počítačových sítí a programování. Více si o něm můžete přečíst na jeho bio stránka.
Vysvětlení toho, co je to okurka, mě opravdu nadchlo. Netušila jsem, že se dá vyrobit z tolika různých potravin.
Jako samozvaný odborník na okurky mi přijde legrační, jak se zde načrtávají rozdíly mezi okurkami a okurkami, vždy jsem ten rozdíl znal!
S úctou nesouhlasím s tvrzením, že okurky po nakládání ztrácejí křupavost, chuť je věcí osobního vkusu a techniky.
Zde uvedené dietní informace jsou velmi užitečné, oceňuji, že je vyzdvihována nutriční hodnota okurek a okurek.
Oceňuji důraz na zdravotní přínosy, které nabízejí okurky a nakládané okurky.
Poskytnuté botanické a vědecké informace jsou fascinující, vědecký název pro okurku je docela sousto!
Myslím, že je docela matoucí, že výraz „okurka“ se v některých zemích používá k popisu okurek všech velikostí.
Přijde mi komické, že se kyselé okurky dají dělat z různých druhů zeleniny a dokonce i masa, zní to absurdně!
Připadá mi zajímavé, jak se dvě podobné potraviny mohou tak lišit a sdílet stejné jméno v různých zemích.
Tento článek je velmi informativní, neměl jsem ponětí o všech těchto rozdílech mezi okurkami a okurkami.