Vodnatá zelená zelenina se běžně konzumuje jako salát. Nálev se vyrábí ponořením okurky do octa nebo solného roztoku a tam se nechá pro přirozený proces kvašení.
Key Takeaways
- Okurka je zelenina, zatímco nakládaná zelenina je potravina, která konzervuje okurky v octě.
- Okurka se konzumuje syrová, zatímco okurky se konzumují jako svačina nebo koření.
- Okurka má jemnou chuť a osvěžující chuť, zatímco nakládané okurky mají pikantní, kyselou chuť.
Okurka versus okurka
Okurka je zelená zelenina, která se konzumuje syrová a v přírodní formě nebo se přidává do salátu. Jsou dlouhé a mají silnou kůži a mají vodovou chuť, protože obsahují 95 % vody. Pickle je fermentovaná okurka, která se vyrábí s přidanými konzervanty, má kyselou chuť a vypadá krátká s více ostny.
Četné zdravé výhody a nepříliš nákladné jsou také přínosem při nákupu okurek. Má také fytonutrienty, které mají protirakovinné výhody a jsou protizánětlivé.
Tyto kyselé okurky jsou určeny k tomu, aby okurky vydržely delší dobu. Jsou krátké, pevné a křupavé a neobsahují ani semena.
Srovnávací tabulka
| Parametry srovnání | Okurka | Lák |
|---|---|---|
| Fermentační proces | Okurka je zelenina, která se konzumuje čerstvá ve formě salátu. Neexistuje žádná fermentace | Fermentované okurky se nazývají okurky |
| Trvanlivost | Jsou přírodní a jedí se v syrové formě. Nedají se dlouho uchovávat | Ty mají přidané konzervační látky, aby déle vydržely |
| Chuť | Mají poněkud vodovou chuť | Mají kyselou chuť |
| Velikost | Dlouhý a se silnou kůží | Jsou krátké s více ostny |
| Typ nemovitosti | Konzumují se přirozeně a patří do kategorie krájení okurek | Nakládané okurky spadají do kategorie nakládaných okurek |
Co je to okurka?
Zelená zelenina s biologickým názvem Cucumis sativus přichází v mleté zelenině. Království je Plantae a patří do čeledi Cucurbitaceae.
Je válcový, ale podlouhlý a konce jsou zúžené. Je velmi vodnatá a v okurkách je téměř 95 % vody.
Množství tuku je velmi malé. Energie, kterou poskytuje, je 67 kilo joule na 16 kilokalorií. Má jemnou chuť jako meloun.
Klasifikace okurky
- krájení
- Nakládané
- Bez Burpless
Existují tři hlavní skupiny okurky krájení nakládané rodiště. Krájení zahrnuje ty, které jsou pěstovány a konzumovány čerstvé, a pro nakládání, solný roztok a ocet spolu s kořením vytvářejí mnoho chuťových produktů, kde se také používají okurky.
Výhody okurky
- Nízký obsah kalorií, ale bohatý na minerály a vitamíny
- Snižuje hladinu cukru v krvi
- Správná regulace pohybu střev
Co je Pickle?
Ano, je to tak pickle o čem možná přemýšlíte, ale je to nálev z okurek, pokud zde rozvedeme termín nálev. V Kanadě a USA se tomu říká nálev, zatímco v Británii se slovo nálev neříká.
Pokud se ponoříme do historie nakládané okurky, někteří říkají, že to byli dělníci v Číně, kteří stavěli Velkou čínskou zeď, kdo poprvé objevil nakládanou okurku, zatímco někdo tvrdí, že byla původně přivezena z Indie.
V některých zemích se používá pouze slovo okurka. Slovo 'kyselá okurka“ je také holandského původu, což je odvozeno od slova „zahrada“, což znamená okurka.
Termín nálev je širší termín odkazující na ovoce, zeleninu nebo potraviny, které jsou konzervované ve slaném nálevu nebo jakékoli octové směsi. Některé z nich mohou být mango, květák, meloun, oliva, cibule atd.
Ingredience, které jsou potřebné k výrobě nálevů, jsou sypkou potravinou, jejíž nálev má být vyroben a octová kyselina, příchutě, barviva, konzervační látky, stabilizátory, cukr a sůl.
Některé druhy nálevu podle koření a přísad použitých při výrobě nálevu a také podle druhů použitých okurek jsou
- kyselá okurka
- Košer kopr
- polský
- Chléb a máslo
Výhody nálevu
- Jsou bohaté na vitamín C
- Někdy se také objevují protizánětlivé účinky
- Pomáhá při poruchách trávení
- Bojuje s nemocí
Hlavní rozdíly mezi okurkou a okurkou
- Okurky mají vyšší obsah kalorií ve srovnání s okurkami.
- Obsah vody je v okurkách neuvěřitelně vysoký. Na druhou stranu v nálevu je většina vody vysušená.
- Z okurky lze připravit šťávu nebo smoothie, zatímco okurky lze jíst tak, jak jsou.
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1979.tb09143.x
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1976.tb00739_41_4.x
Poslední aktualizace: 27. srpna 2023
Vynaložil jsem tolik úsilí, abych napsal tento blogový příspěvek, abych vám poskytl hodnotu. Bude to pro mě velmi užitečné, pokud zvážíte sdílení na sociálních sítích nebo se svými přáteli / rodinou. SDÍLENÍ JE ♥️
Sandeep Bhandari získal bakalářský titul v oboru počítačů na Thapar University (2006). Má 20 let zkušeností v oblasti technologií. Má velký zájem o různé technické obory, včetně databázových systémů, počítačových sítí a programování. Více si o něm můžete přečíst na jeho bio stránka.
Nepřekvapilo mě, že se autoři vůbec nezmiňují o dopadu výroby okurek a nakládaných okurek na životní prostředí.
Ano, to by příspěvku přidalo velkou hodnotu.
Souhlasím s tebou. Bylo by zajímavé zahrnout to do článku.
Tohle bylo nudné a nudné. Nemůžu uvěřit, že jsem ztrácel čas čtením.
Líbí se mi název článku. Je to vtipné a kreativní.
Souhlasím. Vzbuzuje ve čtenáři zvědavost od začátku.
Ano, je to zábavný a zajímavý způsob, jak mluvit o něčem, co se může zdát ne tak zajímavé.
Poskytlo mi to nové poznatky. Hodně jsem se naučil.
Ironické je, že tento článek mluví o okurkách a okurkách, jako by mluvil o nějaké složité teorii.
Nesouhlasím. Je to zajímavé vědecké srovnání.
Líbí se mi na něm srovnávací tabulka.
Připadá mi fascinující, jak je toto jednoduché srovnání plné užitečných informací.
Takových příspěvků tady moc není.
Ano, množství poskytovaných informací je působivé.
Tento článek je velmi přehledný, dává zajímavé srovnání mezi okurkami a okurkami. Je ideální pro lidi, kteří se chtějí o těchto typech potravin dozvědět více.
Ano, je to velmi informativní a vzdělávací. Rád jsem si to přečetl.
Souhlasit. O rozdílech mezi okurkou a kyselou okurkou už nikdo nepochybuje.